<p class="ql-block"> 出國(guó)多年，漢堡比薩餅經(jīng)常吃，以前有個(gè)誤區(qū)，以為這就是所謂的西餐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 九十年代在北京，看到中關(guān)村有家比薩餅店，一直想去嘗嘗。后來約同事跑到那兒吃了比薩餅，覺得沒什么好吃的。干巴巴，還特意要了一個(gè)湯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在國(guó)外呆久了，西人餐館也去了一些。大眾化的就是牛排加上薯?xiàng)l，再配有小碟沙拉或生菜葉。</p> <p class="ql-block"> 后來也吃過所謂"法國(guó)大餐"，實(shí)在是沒什么吃頭兒，一道道菜等的時(shí)間比較長(zhǎng)，菜量又小，讓你有消化的時(shí)間。適合于浪漫情調(diào)，桌上點(diǎn)有蠟燭，有時(shí)有輕柔的音樂。對(duì)于國(guó)人來說，這種就餐有點(diǎn)遭罪的感覺。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這個(gè)周末去吃了一頓西餐，需要預(yù)約，朋友說約了好久都沒約上，人氣很是火爆。這次是因?yàn)橛袀€(gè)人臨時(shí)取消，我們才擠了進(jìn)去。據(jù)說是比較有當(dāng)?shù)靥厣鞑汀?lt;/p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 環(huán)境是在一個(gè)大教堂的后面后墻開辟出來的，餐館里面墻都是裸露的磚頭，老外可能最是喜歡這樣粗獷原生態(tài)的環(huán)境。</p> <p class="ql-block"> 入座后角落里有幅畫也引起了注意。這是鼓勵(lì)來就餐的人多飲酒，畢竟灑水是最為賺錢的。侍者介紹才知，每道菜上來都給一杯酒，打折50%。但也堅(jiān)決沒要。主要是想集中精力研究一下這道道菜的路數(shù)，到底是些啥這么吸引人。</p> <p class="ql-block"> 第一道菜上來，侍者在旁介紹，是一種肉餡，好像是生的，由秘制的調(diào)味醬攪拌做成，放在一種蔬菜稱為膠白的葉子上。吃起來有點(diǎn)酸，還挺好吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 桌子外觀大氣，桌面下有個(gè)抽屜，每次上菜前，侍者里面拿出刀叉擺好。</p> <p class="ql-block"> 第二道菜上來，是當(dāng)?shù)貢r(shí)令的蟹肉，用私制調(diào)醬拌好，加上幾片胡蘿卜片。味道略有甜味，蟹味濃隋。同時(shí)開始上來面包，很有筋道，吃一口想吃第二口。也許是餓得有點(diǎn)心慌。</p> <p class="ql-block"> 第三道菜上來，侍者介紹才知是一種蔬菜，不知名字，有點(diǎn)象蘿卜。切成細(xì)絲，灑上一些沙拉肉沫，用特制醬拌成成。吃著清爽。</p> <p class="ql-block"> 第四道菜算是主菜，主要是看著比前面盤兒要大些。這是一種魚肉經(jīng)過熏烤，用秘制醬調(diào)拌。最上面幾片甘藍(lán)菜葉，被淹制成淡紫色。里面魚肉有熏烤味又有濃隋醬味。吃著感覺不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block"> 第五道菜是用羊奶制成的奶酪，說是店里配方秘制。上面放幾片蘋果片。旁邊紫黑色東西是一種鍋巴，不知是由什么制成。那奶酪入口即化，配著蘋果的酸甜，也別有風(fēng)味。</p> <p class="ql-block"> 第六道是毫無懸念的小甜點(diǎn)，感覺一般，就是甜，一看就是老外口味。</p> <p class="ql-block"> 感覺也吃了個(gè)八分飽。心滿意足。在等待賬單的時(shí)候，侍者又捧來一個(gè)大蜂巢，看起來有點(diǎn)嚇人。又給每人用力挖了一小勺干蜂蜜。含在口中甜甜地付了賬單。人均70$。</p> <p class="ql-block"> 總的感覺，整個(gè)就是吃個(gè)秘制醬( Home made)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 哈！西餐，有些美好，好象只適合存在于文字里。真正吃起來，過后想想也似平常。就象是思慕至極的愛情，當(dāng)你得到后，也許只是柴米油鹽。</p>