<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>文\三師傅</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>《蒸籠》宋代釋廣聞</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>重重疊疊有來由，熱汗通身未肯休。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>直得變生為熟去，方知胡餅是饅頭。</b></p><p class="ql-block">Hlle！大家好！我叫“面包”，即北方人所稱呼的“饅頭”，江丶浙丶滬一帶的人們習慣叫我“面包”。</p><p class="ql-block">根據(jù)品種，我可分為淡面包和甜面包。根據(jù)種類，我可多了：有本色白面包丶南瓜面包丶黑米面包丶玉米面包丶紫薯面包丶牛奶面包等等。</p><p class="ql-block">主人初識我，源于小時候他老父親從單位食堂買回來的成品。</p><p class="ql-block">開飯的時候，大人們端上5丶6個白白胖胖丶蓬蓬松松的面包，他們兄弟三人搶著吃“我”。從此以后，面包我在主人他幼小的心靈中深深地扎下了喜歡我的根。</p> <p class="ql-block">先來說說我的“前世今生”：主人先稱上5斤八星級雪花粉，再加上若干廣西白砂糖丶桂林泡打粉丶安琪酵母粉拌勻，倒入3斤溫開水，使勁揉我丶壓我，讓我形成了光滑的面團。</p> <p class="ql-block">揉好面團之后，主人隔盆把我放入35度左右的溫水上面，再蓋上蓋子讓我靜靜地“睡”上一個小時，一覺醒過來，我就變得“高丶大丶上”，也很“富態(tài)和富有”了。</p> <p class="ql-block">春江水暖鴨先知。主人趁我“趾高氣揚”的時候，用雙手把我“揪”到案板上，搓揉成長條，再用干面粉“打扮”我，防止我在案板上“耍無賴”。</p><p class="ql-block">還沒等我緩過氣來，主人又拿起刀子“嚓丶嚓”地“快刀斬亂麻”，把我切成了75克左右的面包毛坯，我終于初具雛形，“破繭成蝶”。</p> <p class="ql-block">下面是主人把我做成面包以后的各種形狀，但萬變不離其宗，重量始終控制在75克左右。</p><p class="ql-block">為什么呢？因為主人講究成本，要算“經濟賬”滴。</p> <p class="ql-block">主人在揉面造就我的時候，加入了一定比例煮熟的老南瓜，使我有一個非常好聽的名字，叫“南瓜面包”。</p> <p class="ql-block">這是主人按照比例揉搓好的南瓜發(fā)面，等我一覺醒來，就可以做面包毛坯了。</p> <p class="ql-block">這是主人拿起刀子“嚓丶嚓”地“快刀斬亂麻”，把我切成了75克左右的南瓜面包毛坯。待會兒我就要去蒸籠“敖游”15分鐘后，讓主人打開蓋子就可以對我品頭論足了：什么美中不足丶指點迷津丶討人喜歡丶愛不釋手丶留有余地丶高談闊論丶輕聲細語，孤芳自賞，我都會非常認真地“洗耳恭聽”并一一“笑納”。因為熱愛是最好的老師。</p> <p class="ql-block">怎么樣？主人已經把做好丶蒸好的南瓜面包，擺放在大家的面前了，你仔細觀察以后，你對我的評價又會如何？我是肯定會“洗耳恭聽”的。</p><p class="ql-block">最后，我要感謝大家閱讀我的《面包絮語》。絮語：連續(xù)不斷地低聲說話，即自言自語也。</p>