<p class="ql-block ql-indent-1">三月底，變異后的新冠肺炎病毒又一次逼近我們，幼兒園疫情防控措施再次升級，孩子們每天全程佩戴口罩，活動也需保持一定距離。午餐時間的疫情防控自然也要加強，“餐桌隔板”再次被使用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">可是，一段時間后，我們發(fā)現(xiàn)，隔板的使用，似乎讓進餐“亂了套”：進餐前的洗手，得一桌一桌靠近喊才能聽見；隔板秒變躲貓貓工具，孩子們探頭探腦好開心；隔板激起的好奇心，大家總要伸出頭看看是不是吃的一樣呢？進餐過程中，總有幼兒放下手中的勺子，伸出頭跟旁邊的幼兒講話……這些現(xiàn)象直接影響到幼兒進餐效率：吃飯時講話、玩鬧、進餐時間變長、剩菜剩飯變多等。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">看這些現(xiàn)象的表面可能都會認(rèn)為是“隔板”轉(zhuǎn)移了孩子們的注意力，但透過現(xiàn)象看本質(zhì)，是我們班孩子進餐習(xí)慣有待提高，那如何增強孩子們對事物的認(rèn)識，更深入的了解，最終引導(dǎo)幼兒良好進餐習(xí)慣，與美食之間建構(gòu)起一種和諧的關(guān)系呢？于是，我們的班本課程《你看起來很好吃》便拉開帷幕。</b></p> 一、一張照片的熱議 <p class="ql-block ql-indent-1">這天，我向孩子們展示了前一天拍下的幼兒園剩菜桶的照片，沒等我說話，孩子們便七嘴八舌地吵了起來：</p> 1.我們的討論 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">孩子們你一言我一語，都說出了自己的原因，在孩子們的討論中，可以發(fā)現(xiàn)孩子們存在挑食現(xiàn)象，不愿意嘗試不喜歡的食物?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》提出：孩子要不偏食、不挑食，什么都要吃一吃、嘗一嘗。孩子們要養(yǎng)成愛惜糧食，好好進餐的好習(xí)慣，要對自己吃的食物有一些了解。</b></p> 2.我們的調(diào)查 <p class="ql-block ql-indent-1">為了更好地了解孩子們喜歡與不喜歡的食物，從而解決孩子們挑食的現(xiàn)象，我們展開了小調(diào)查：</p> <p class="ql-block ql-indent-1">孩子們將自己喜歡吃和不喜歡吃的食物記錄了下來。</p> 3.我們的統(tǒng)計 <p class="ql-block ql-indent-1">我們結(jié)合對孩子和家長們的雙向調(diào)查結(jié)果進行了統(tǒng)計：</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">我們發(fā)現(xiàn)：每個孩子都會有一些不愛吃的食物，尤其對蔬菜類食物以及不易嚼動的肉類有著嚴(yán)重的挑食現(xiàn)象。為了幫助幼兒改善挑食現(xiàn)象，我們決定先從孩子們最不愛的蔬菜入手，改變他們對蔬菜的認(rèn)識。</b></p> 二、探秘蔬菜我能行 1.走近蔬菜 <p class="ql-block ql-indent-1">我們身邊都有哪些蔬菜呢？和爸爸媽媽一起找一找、看一看，超市里有花菜、芹菜、西蘭花、青椒，家里有蠶豆、豌豆、生菜、青菜、韭菜……</p> 2.蔬菜營養(yǎng)大調(diào)查 <p class="ql-block ql-indent-1">原來，我們身邊有這么多的蔬菜，那多吃蔬菜對我們到底有什么好處呢？跟爸爸媽媽一起找找答案吧！通過查閱資料，孩子們知道了：</p> 3.蔬菜游戲大家玩 <p class="ql-block ql-indent-1">我們以前玩過蘿卜蹲的游戲，可以把蘿卜改成我們喜歡的蔬菜呀，玩一玩蔬菜蔬菜蹲蹲蹲！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">運蔬菜</p> <p class="ql-block ql-indent-1">剝蠶豆比賽</p><p class="ql-block ql-indent-1">家里的蠶豆寶寶熟啦，帶到幼兒園，一起來剝蠶豆，比一比、數(shù)一數(shù)，誰剝得快，剝得多！送給廚房阿姨煮一煮，嘗一嘗，真香！</p> 4.我會照顧蔬菜寶寶 <p class="ql-block ql-indent-1">跟蔬菜的深入相識，拉近了孩子們與蔬菜的距離，我們種植園的蔬菜也就成功吸引了孩子們的注意。每天的餐后散步時間，孩子們都會來到小菜園一起照顧蔬菜寶寶，拔拔草、澆澆水，黃豆長高了沒，黃瓜藤上結(jié)了幾根黃瓜……</p> 5.蔬菜美食我?guī)兔? <p class="ql-block ql-indent-1">通過跟家長的溝通，我們引導(dǎo)家長鼓勵幼兒在家參與美食制作，拔菜、摘菜、洗菜，瞧，孩子們干得多起勁！當(dāng)然，自己付出勞動制作的美食，吃起來是更香哦！</p> 6.繪本推薦 <p class="ql-block ql-indent-1">此外，我們還借助繪本《我絕對絕對不吃番茄》，通過魔法“變一變”的方式，鼓勵幼兒把自己不喜歡吃的菜變成自己感興趣的食物。因此，我們會經(jīng)常聽到孩子們的討論聲：</p><p class="ql-block ql-indent-1">“我要把土豆絲變成炸薯條?！薄疤昧?，那會變得很好吃！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“我是可愛的小兔子，我最喜歡吃青菜和胡蘿卜啦！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“這個是天上掉下來的紅球球，很好吃哦！”</p><p class="ql-block ql-indent-1">“哇，今天有噴水月光哎，我要吃我要吃！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">從認(rèn)識、了解蔬菜，到親手照顧蔬菜，與蔬菜玩游戲，再到參與美食制作及吃飯時的“魔法變一變”，孩子們明顯跟各種蔬菜“親近”了許多，現(xiàn)在會用“變一變”的方式將不喜歡的菜變成自己喜歡的食物，也開始慢慢嘗試吃自己不愿意吃的菜了。</b></p> 三、珍惜糧食不浪費 1.遇到問題 <p class="ql-block ql-indent-1">一天午餐時間，有幾個“星星寶寶”面露難色，我走過去詢問原因。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">為什么每次午飯都會有幾個吃不下的孩子呢？針對為什么會吃不下，我們展開了討論……</p> 2.我們的討論 3.我們這樣解決 <p class="ql-block ql-indent-1">通過討論，我們想出了解決的好辦法：</p><p class="ql-block ql-indent-1">（1）多運動，就會餓的快。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（2）早上早一點吃早飯，而且不要吃太飽。</p><p class="ql-block ql-indent-1">（3）如果太飽就主動告訴老師少盛一點。</p> 4.繪本推薦 <p class="ql-block ql-indent-1">同時也通過繪本《怕浪費婆婆》知道要做一個不浪費食物的好寶寶，并且通過觀看農(nóng)民伯伯耕種的視頻，了解到了農(nóng)民伯伯的辛苦與食物的來之不易，知道要節(jié)約糧食，不浪費。</p> 5.我們有話說 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">在此環(huán)節(jié)中，孩子們知道不能浪費食物，因為這些糧食都是農(nóng)民伯伯用汗水辛苦換來的，活動后孩子們紛紛表示要做一個節(jié)約糧食、不挑食的好寶寶。</b></p> 四、一份堅持守初心 <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">虞永平教授說過：“班本課程的內(nèi)容源于本班的實際情況，它的進程圍繞著發(fā)現(xiàn)問題，解決問題來展開，反映的是教師和孩子之間真實的學(xué)習(xí)、生活探索的過程?！蔽覀冏プ∵M餐環(huán)節(jié)和孩子們一起開展了這個課程，跟孩子們一起發(fā)現(xiàn)與進步。在這一系列的活動中，我們有對原有好習(xí)慣的“傳承”，也有新的良好習(xí)慣的養(yǎng)成，不管怎樣，“堅持”，是我們的共同目標(biāo)。</b></p> 1.進餐路線要遵守 <p class="ql-block ql-indent-1">小班上學(xué)期時，孩子們洗手、取餐時經(jīng)常會發(fā)生碰撞，我們一起商量制定了一條進餐路線，并用箭頭標(biāo)記，直至現(xiàn)在，孩子們依然每天按照路線洗手、取餐，遵守規(guī)則，井然有序。</p> 2.我是餐前播報員 <p class="ql-block ql-indent-1">為了幫助孩子們營造良好的用餐氛圍，激發(fā)起孩子們就餐的欲望，我們聯(lián)合家長幫助孩子們精心準(zhǔn)備了餐前播報內(nèi)容，細(xì)致地講解飯菜的名稱、食材、營養(yǎng)價值和對身體的好處等，鼓勵大家養(yǎng)成不挑食、不剩飯的好習(xí)慣！</p> 3.進餐習(xí)慣要牢記 <p class="ql-block ql-indent-1">吃飯要慢慢吃小心吃，一手扶碗，一手拿勺，碗干凈，桌面干凈，地面干凈。</p> 4.“光盤打卡”齊參與 <p class="ql-block ql-indent-1">我們在班級群號召家長共同培養(yǎng)孩子節(jié)約糧食的好習(xí)慣，鼓勵孩子多吃飯、吃好飯、不剩飯，進行“幼兒園VS家庭21天光盤行動”打卡活動。家長們很配合，孩子們個個都積極參與。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">幼兒園里孩子們一個個都爭當(dāng)光盤小明星”！快樂的笑容洋溢在每個人的臉上。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">當(dāng)“光盤”成為習(xí)慣，打卡便不再是任務(wù)，而是一場為自己感到驕傲的儀式。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">21天光盤打卡活動已經(jīng)結(jié)束，但光盤行動永遠沒有休止符！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:20px;">通過這一系列的活動開展，孩子們對蔬菜的好感也日益劇增，越來越多的孩子正努力做一位不挑食、不偏食的好寶寶，家長對此活動也是感受滿滿，紛紛表示這個活動開展得很有意義，也很驕傲地跟我們述說著孩子們的點滴進步。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b style="font-size:22px;">此次課程，我們通過觀察、討論、實踐等方法，圍繞著孩子的關(guān)注點開展了一系列活動，孩子們從一開始的用餐不專心，到愿意嘗試不喜歡的食物，這看上去的一小步其實是孩子的一大步?；顒娱_展到最后，能看見孩子對食物重新認(rèn)識后的轉(zhuǎn)變，撇開自己的“小堅持”，真正的自主自發(fā)的愿意進餐，對食物懷有敬畏之心，看到之后很是欣喜。接下來我們會開展更多孩子感興趣的活動，也會在學(xué)習(xí)生活中挖掘更有價值的內(nèi)容將故事繼續(xù)延續(xù)下去……</b></p>