<p class="ql-block">雨天情思</p><p class="ql-block"> (車林生)</p><p class="ql-block"> 近幾天雨下的頻繁，或大或小，幾乎每天都要下一場兩場的。特別是今天(壬寅年6月14日)從凌晨寅時(shí)起下雨的序幕就拉開了，從辰時(shí)進(jìn)入高潮，現(xiàn)在到未時(shí)了還沒有減弱的勢頭。望著窗外密織的雨簾，聽著唰唰的雨點(diǎn)擊打樹葉、地面的響聲，漸漸把我的思緒帶入了那些過往的歲月。</p><p class="ql-block"> 每年到了“掛鋤豪頭”的季節(jié)，一般在“入伏”以后。夏播作物都已鋤了兩遍，地里的活落也暫告一段落。此時(shí)“雨季”也就來臨了，俗話說“有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯”。農(nóng)歷六月雨多天熱，在農(nóng)村來說進(jìn)入了農(nóng)閑季節(jié)。通常一連陰就是四、五天，甚至七、八天。這時(shí)村里平時(shí)一塊干活的小伙伴們就三三、兩兩的“郭伙”起來，上山“拾黑莪”，”逮螞蚱”，“打?yàn)趺埂?。出發(fā)時(shí)一般都拿上一塊裝化肥的塑料袋子披在身上，戴上下地干活時(shí)遮太陽用的“葦笠頭”，家里有工人的就穿著工人發(fā)的雨衣?？嫔弦粋€(gè)樹條編的“提籃”，穿上當(dāng)年人人都有的水旱兩用的塑料涼鞋就出發(fā)了。那時(shí)沒有手提的塑料袋和編織袋。</p><p class="ql-block"> 俺村東邊有山，走不了三、四路就進(jìn)山了，咱這里的山其實(shí)是一些小丘嶺，不陡也不高。不知不覺就到了山上。俺這里的山是青石山，“黑莪子”就長在山的“光崖”上或“白扎綿”草根旁。長在光崖上的干凈，長在草根旁的沾了很多枯草葉的碎屑，不好清洗。每次去拾“黑莪”時(shí)，娘都囑咐盡量拾石頭光崖上的，清洗容易?？吹揭桓C，就順手掐下一個(gè)大蓖麻葉子把“黑莪子”揀到里面，然后包起來，找兩根“咬乖條”，擼去“咬乖條”上的白色小花和葉子，打個(gè)十字扣把包著“黑莪子”的蓖麻葉包五花大綁的捆扎起來，小心翼翼的放到提籃底里，出去一趟如果運(yùn)氣好，能拾十拉包，少的也得三、四包。帶回家，娘就一遍一遍的淘洗干凈，放到陶瓷盆里，倒上剛從井里打來的涼水泡起來，每天換兩次水，一家能吃兩三天。如果是現(xiàn)在放到冰箱里，一年四季都能吃到。</p><p class="ql-block"> “黑莪子”的做法，現(xiàn)在和過去基本一樣，無非是做雞蛋湯和“黑莪”炒雞蛋?！昂谳焙碗u蛋是絕配，無論是做湯還是煎炒，“黑莪”淡淡的草香和雞蛋的鮮香一結(jié)合，那真是吃在嘴里香在胃里，飯后嗝口氣也飽含著濃濃的鮮香味?，F(xiàn)在有時(shí)在飯店里點(diǎn)上一碗黑莪雞蛋湯，怎么也吃不出當(dāng)年的味道。我的體會(huì)是:人工培育的和自然生長的所受的日光雨露截然不同，味道自然就有天壤之別了。由此推論，現(xiàn)在的孩子們吃的東西全是人工培育的，更有說不清道不明的“轉(zhuǎn)基因”。什么食物都是咸辣鮮香，其實(shí)都是一些人工配制的化學(xué)制品，不光沒有什么營養(yǎng)價(jià)值，更多的是對人體發(fā)育造成違害。不知你注意過沒有，咱身邊的小胖子、大胖子、麻桿腿、豆芽菜比比皆是，人類生活已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)畸形發(fā)展階段。</p><p class="ql-block"> 返回來咱再說“黑莪子”這個(gè)東西。咱這里叫“黑莪子”，學(xué)名叫地皮菜，又叫地耳，地衣，地木耳，地瓜皮。它是一種菌類，富含豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素，磷、鋅、鈣等礦物質(zhì)，天旱干癟，見水則生。本草綱目說:地踏菇屬地耳，石耳之類，形狀如木耳，性味甘、寒、無毒，明目益氣?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“黑莪子”能清熱涼血，降壓降酯。國外研究又有新發(fā)現(xiàn)，能抑制人大腦中的乙酰膽堿酶的活性，對老年癡呆有預(yù)防和治療作用。</p><p class="ql-block"> “黑莪子”世界各地都是它的家，從南極到沙漠，從海拔5000米的高山到火山熔巖流過的地方都能見到它的身影。生命力極強(qiáng)，說不定在以后的某年某地，被現(xiàn)代的科學(xué)家研究出有抗衰老的作用，成為象現(xiàn)在的海參，冬蟲夏草等名貴的高級(jí)營養(yǎng)品。我看有這個(gè)可能，因?yàn)槟憧撮L期生活在山區(qū)，喝著咱論瓶買的山泉水，吃著雞羊糞種出的莊稼，菜是自己種和山上釆的農(nóng)村老人都很長壽，這不是例證嗎？</p><p class="ql-block">(壬寅年蓮月)</p>