<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 可能跟氣候、水土有關(guān)，東北的辣椒有別于南方的辣椒。雖然外形上很相似，但比起四川、湖南、湖北、江西辣椒那種濃烈的辣，要溫和一些。</p><p class="ql-block"> 爸爸喜歡吃辣椒。每年春天，我家的菜園都會(huì)種上幾壟辣椒。</p><p class="ql-block"> 春夏之交，辣椒長(zhǎng)大了，一排排、一串串掛在“辣辣秧”上，很好看。</p><p class="ql-block"> 爸爸喜歡吃辣椒蘸大醬，媽媽經(jīng)常會(huì)做尖椒炒干豆腐，尖椒炒土豆片……</p><p class="ql-block"> 到了秋天，辣椒慢慢變紅了。媽媽把辣椒摘下來(lái)，將“麻″捻成很細(xì)的麻繩，用做鞋的“大針”把一個(gè)個(gè)紅辣椒穿成一個(gè)個(gè)辣椒串，掛到房檐下、門(mén)窗間的墻上和“苞米倉(cāng)子”上。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，紅彤彤的。</p><p class="ql-block"> 剩下的紅辣椒多用來(lái)做“辣椒醬”，腌“辣白菜”。有時(shí)，媽媽會(huì)把紅辣椒剁成碎沫，攪到雞蛋里，蒸一碗“辣椒雞蛋醬"，很香，特別下飯。</p><p class="ql-block"> 東北的冬天很冷，爸爸工作忙，經(jīng)常很晚才回家。</p><p class="ql-block"> 每當(dāng)爸爸“咯吱咯吱”踩著院外的雪回到家的時(shí)候，媽媽就會(huì)從辣椒串上擼下十來(lái)個(gè)辣椒，一切兩半，放到油鍋里炸成“辣椒瓢子”。再和其它菜一起端到桌上。再燙上一壺白酒。</p><p class="ql-block"> 爸爸坐到桌邊，嚼一口“辣椒瓢子”，喝一大口酒……驅(qū)散身上的寒氣。</p><p class="ql-block"> 有一次，爸爸夾起一個(gè)“辣椒瓢子”遞到我嘴邊:“來(lái)，嘗一口”。</p><p class="ql-block"> 那香味兒直沖鼻子，我又擔(dān)心太辣，輕輕咬了一小口?！袄苯菲白印奔此钟执?，微微有些辣。</p><p class="ql-block"> 那以后，我也喜歡吃炸辣椒了。每當(dāng)爸爸喝酒、吃“辣椒瓢子”的時(shí)候，我就會(huì)盛上一些飯，陪爸爸一起吃。</p>