<p class="ql-block">我的暑假社會實踐——家務(wù)篇（學(xué)炒菜）</p> <p class="ql-block">一、選材</p><p class="ql-block">陪媽媽去超市。不知道第幾次路過一袋袋緊實的杏鮑菇旁，突然想對它們下手。做道菜吧！杏鮑菇炒肉，就今晚。</p> <p class="ql-block">我的手指在一群又白又胖的蘑菇中穿梭，挑中了三個長得最挺拔，最潔白的?！昂伲湍銈儼?！和我回家?！?lt;/p> <p class="ql-block">二、準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">準(zhǔn)備好杏鮑菇，又在冰箱找出肉和一根胡蘿卜，胡蘿卜可以均衡營養(yǎng)又可以添加色澤。</p><p class="ql-block">“杏鮑菇是先洗一洗，還是先切片？”“胡蘿卜用不用削皮？”愣了幾秒鐘之后，我便回過神來。靜下心，仔細的想這些問題。</p> <p class="ql-block">柜子里拿出一個塑料盆，打開杏鮑菇的袋子，它們便一起跳下水去，在水中漂浮著。胡蘿卜水龍頭清洗，略帶泥濘的身子立馬泛出了橙色的光。我用指甲細細的將泥摳掉，削完皮，放在一旁備用。撈出杏鮑菇，瀝干水分。</p> <p class="ql-block">接著終于到了該用刀的時候了，媽媽提醒，肉、菜分開來切。提起刀，好沉！肉也不聽話。媽媽的指導(dǎo)下終于將肉和菜都切成薄片，又準(zhǔn)備了一些蔥花和蒜片。</p> <p class="ql-block">“下一步該怎么辦？”轉(zhuǎn)過頭來問媽媽。</p><p class="ql-block">“起鍋，燒油?！彼届o的告訴我。</p> <p class="ql-block">三、炒菜</p><p class="ql-block">“油這么多夠嗎？”我問。</p><p class="ql-block">“夠了，夠了，要適量！”媽媽急忙答道。</p><p class="ql-block">開油煙機，火點著了，油滋滋作響，似過年圖喜慶放的鞭炮聲。我見油溫漸漸升高，便將手中的肉倒入鍋中，鍋中的聲響更大了，這是油在迎接肉的到來？可能是吧。媽媽在一旁提醒我要注意用火的大小。</p> <p class="ql-block">將肉翻炒一陣過后，放入蔥花和蒜片熗出香味兒，然后將杏鮑菇和胡蘿卜片滑入鍋中。這時媽媽提醒我，可以適當(dāng)加點醋哦，不但可以提鮮，還能鎖住蔬菜的維生素。不一會兒，杏鮑菇和蘿卜片堅挺的身子就變得軟綿綿的，顏色似乎也變得蠟黃。這時添加鹽和適量的海天醬油。</p> <p class="ql-block">翻炒兩分鐘后，我將淀粉水倒入鍋中。蓋上蓋子又燜兩三分鐘左右。起蓋，噴香撲鼻?。∪隽藥琢ｋu精和一些蔥花裝點一下，馬上就可以享用啦！</p> <p class="ql-block">四、尾聲</p><p class="ql-block">望著眼前閃著油光的杏鮑菇炒肉，不太敢相信，這是我做出來的。抄起筷子夾了塊肉扔進嘴里，“好吃！”</p> <p class="ql-block">暑假還很長，以后的廚師生涯路也漫漫。</p> <p class="ql-block">慢下來，用心感受，能領(lǐng)會更多的生活滋味。</p>