<p class="ql-block"> 敢于上雪域高原西藏旅游的人們，除了心態(tài)要好不懼困難外，還得要有強(qiáng)大信念和良好的身體。</p><p class="ql-block"> 一般人不敢進(jìn)藏主要有兩個(gè)原因，一是怕高原缺氧擔(dān)心身體不支發(fā)生意外，另一個(gè)就是吃不慣或者吃不下藏餐味道。</p><p class="ql-block"> 今天我就說(shuō)說(shuō)進(jìn)藏吃過(guò)的飯菜。藏菜是藏族百姓日常生活的家常飯菜。除了糌粑、面粉、青稞等主食以外，就是奶和肉。</p><p class="ql-block"> 我們?cè)谖鞑爻缘牟丝谖痘径记宓匠?，調(diào)味料只是鹽和蔥蒜，辛辣調(diào)料很少，估計(jì)是把菜的原味要呈現(xiàn)出來(lái)。 肉嘛是以牛、羊、豬、雞等肉食為主，以及土豆、蘿卜類(lèi)、白菜等蔬菜為配菜。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 西藏是藏香豬的原產(chǎn)地。</p> <p class="ql-block"> 在拉薩老街的清晨，我們看到虔誠(chéng)轉(zhuǎn)經(jīng)的和喝甜茶、吃藏面的群眾都很多。我們住的酒店服務(wù)員告訴我，出了門(mén)向東走50米就能吃到最地道、最正宗，也最有情調(diào)的甜茶和藏面。</p><p class="ql-block"> 第二天傍晚，我們就去那家試吃了藏面，要了兩磅甜茶，一磅咸茶，味道真有點(diǎn)不習(xí)慣。我看見(jiàn)各地來(lái)吃藏面的藏族百姓絡(luò)繹不絕，吃的津津樂(lè)道。</p><p class="ql-block"> 藏面就像我們“羊肉泡饃”，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得吃一口“嘹咋咧”美滴很！可外地人就不一定了。</p> <p class="ql-block"> 吃著糌粑就著甜茶，味道不錯(cuò)呦！</p> <p class="ql-block"> 有人說(shuō)，為了甜茶館的那一口甜茶就值得去一次拉薩。在西藏高原的茶文化中，甜茶有兩種，一種是茶水燒開(kāi)后直接加牛奶放鹽，還有另一種在拉薩等城鎮(zhèn)最為盛行，因?yàn)橐犹?，也就是真甜茶。甜茶須用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block"> 這名哲蚌寺僧人手里提了兩壺剛調(diào)制好的甜茶。</p> <p class="ql-block"> 這兩個(gè)藏族小朋友不知他們?cè)谕永镅b什么吃的？不太不好問(wèn)呀！</p> <p class="ql-block"> 提到火鍋，可能首先想到的是重慶、四川的麻辣火鍋，因?yàn)槟抢锸腔疱伒陌l(fā)源地。我們?cè)谖鞑仡I(lǐng)隊(duì)請(qǐng)我們也吃了一次火鍋，那是在薩普神山下的駐地店鋪里，主要食材為高山草原特有的牦牛肉、菌類(lèi)、白菜等和用牦牛的小腿骨熬制而成骨湯煮熟吃，可香啦！高原缺氧不能喝酒，想起來(lái)就饞死了。</p> <p class="ql-block"> 我看見(jiàn)這家藏餐廳內(nèi)對(duì)有面墻上，掛滿(mǎn)了各色旗幟，其中有面驢窩的隊(duì)旗，簽有許多來(lái)比就餐的驢友名字，哈哈！俺也留下一筆吧！</p> <p class="ql-block"> 我在藏家飯館點(diǎn)了一份“藏面”，其實(shí)，是一份新疆炒面片。這個(gè)味道真的有點(diǎn)可口。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 到達(dá)波密那天下午，我們領(lǐng)隊(duì)小杜還特意安排大家美美吃了一頓藏餐墨脫“石鍋雞”。</p><p class="ql-block"> 諸多愛(ài)美食的食客，不遠(yuǎn)萬(wàn)里跨越國(guó)界省界到此一游，牢記吃一口石鍋烹飪的美食“石鍋雞”。</p><p class="ql-block"> 一口吃下去，口有余香，久久不消散。</p> <p class="ql-block"> 看看駐地休息大廳墻壁上，部分戶(hù)外、探險(xiǎn)、自駕團(tuán)隊(duì)留下的隊(duì)旗和團(tuán)幟。</p> <p class="ql-block"> 在下然烏湖街道藏餐廳吃完飯，藏族姑娘給每人獻(xiàn)一條白色哈達(dá)，扎西德勒！</p> <p class="ql-block"> 餐后，披著白色哈達(dá)的全團(tuán)人馬和藏族姑娘一起于藏餐店前合影。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 2022.7.15</p>