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小暑食三寶、秋冬無(wú)病擾

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<p class="ql-block">　　小暑時(shí)節(jié)天氣炎熱，強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射過(guò)久，很容易發(fā)生中暑。人易感心煩不安，疲倦乏力,出汗也多。故小暑時(shí)節(jié)的飲食應(yīng)以清淡為主，少食辛辣油膩之品。然而夏季又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，所以我們要飲食有節(jié)，飲食清潔，飲食豐富。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">　　小 暑 食 語(yǔ)</span></p> <p class="ql-block">　　小暑”節(jié)氣后，天氣越來(lái)越熱，人體出汗多消耗大，我們的飲食一定要注意補(bǔ)充體力，解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶的習(xí)俗，既消暑開(kāi)胃，又吃個(gè)食令新鮮。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">黃鱔：益氣血，補(bǔ)肝腎</span></p> <p class="ql-block">　　黃鱔性溫，味甘、咸；歸肝、脾、腎經(jīng)，具有益氣血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的功效?！靶∈铧S鱔賽人參”，在小暑前后給孩子吃一點(diǎn)黃鱔，滋補(bǔ)的效果也是極好的，可以為孩子補(bǔ)血益氣、祛濕散寒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">蓮藕：清熱生津，健脾止嘔</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　小暑時(shí)節(jié)，民間有吃藕的習(xí)俗。中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕味甘、性寒，生用具有清熱生津、涼血止血的功效，而熟用則具有補(bǔ)益脾胃、益血生肌的功效。在小暑的時(shí)候吃一點(diǎn)蓮藕，可以生津、滋陰、清熱、補(bǔ)養(yǎng)脾胃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">綠豆芽：清熱解毒</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">　　綠豆芽也是小暑三寶之一，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽味甘、性寒，具有清熱解毒、醒酒利尿的功效。綠豆芽的水分和纖維素含量都比較高，因此在暑天適量食用，補(bǔ)充水分，同時(shí)預(yù)防便秘。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">小 暑 美 味</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">綠豆沙牛乳飲</p> <p class="ql-block">【原料】</p><p class="ql-block">綠豆、檸檬、黃冰糖、冰塊、牛奶、煉乳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1、綠豆提前清洗，綠豆加水放入冰箱冷凍</p><p class="ql-block">2、鍋中放入綠豆冰加水大火煮</p><p class="ql-block">3、煮開(kāi)后加入半個(gè)檸檬汁和黃冰糖，煮至綠豆開(kāi)花出沙</p><p class="ql-block">4、綠豆40g、適量冰塊、牛奶150ml、煉乳20ml放入攪拌器內(nèi)，打成細(xì)膩的綠豆冰沙。</p><p class="ql-block">5、杯中底部先來(lái)2勺綠豆打底，倒入綠豆冰沙，最后再放置點(diǎn)綠豆點(diǎn)綴加蓋。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">Part.2</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">蓮藕肉夾</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【原料】</p><p class="ql-block">蓮藕、肉糜、小青菜、醬油、油、鹽、淀粉</p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1、碗中放入100g肉糜，加入醬油、油、鹽調(diào)味，攪拌均勻腌制備用。</p><p class="ql-block">2、小青菜焯水切碎倒入肉餡里，攪拌均勻。</p><p class="ql-block">3、蓮藕去皮，把它擦成均勻的薄片，再倒入清水中，防止氧化變色。</p><p class="ql-block">4、蓮藕薄片取出，用廚房紙吸取水分，再撒上一層淀粉，倒入肉餡，藕片對(duì)折捏緊。</p><p class="ql-block">5、平底鍋刷油，擺入藕片肉夾，小火煎至兩面金黃上色，倒入適量熱水加蓋燜煮收汁。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">Part.3</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">洋蔥炒鱔絲</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【原料】</p><p class="ql-block">鱔絲、洋蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、生粉、香油、蔥</p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1、洋蔥切絲，鱔絲去內(nèi)臟，改刀切段，清洗備用。</p><p class="ql-block">2、起鍋燒油，放入姜末、鱔絲、洋蔥翻炒。</p><p class="ql-block">3、放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鹽翻炒。</p><p class="ql-block">最后倒入生粉勾芡，淋上香油，撒上蔥花。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">Part.4</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">絲瓜解暑湯</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">【原料】</p><p class="ql-block">絲瓜、草菇、雞蛋、枸杞、鹽、姜、蒜</p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1、絲瓜、草菇切塊。</p><p class="ql-block">2、鍋中先煎2個(gè)雞蛋備用。</p><p class="ql-block">3、鍋中油熱加入姜片、蒜片爆香，倒入絲瓜翻炒，加一碗清水煮開(kāi)，再加入草菇、雞蛋。</p><p class="ql-block">4、最后放入枸杞鹽調(diào)味。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(22, 126, 251);">Part.5</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">上湯豆芽</span></p> <p class="ql-block">【原料】</p><p class="ql-block">豆芽、皮蛋、肉糜、胡蘿卜、芹菜、油、鹽</p><p class="ql-block">【做法】</p><p class="ql-block">1、豆芽清洗，胡蘿卜切絲、芹菜切段備用</p><p class="ql-block">2、鍋中水開(kāi)加少許油，倒入豆芽、胡蘿卜絲、芹菜，煮50秒撈出裝入盤(pán)中。</p><p class="ql-block">3、另起鍋放入肉末、皮蛋煸炒，倒入開(kāi)水，大火煮3分鐘，加入鹽調(diào)味。</p><p class="ql-block">4、將煮好的湯料倒入豆芽菜中。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">健康小貼士</b></p> <p class="ql-block">1、注意飲食，清淡為主</p><p class="ql-block">小暑時(shí)節(jié)的多雨、高溫，使得本來(lái)就在夏季屬于高發(fā)癥的消化道疾病，更加多發(fā)頻發(fā)。暑時(shí)節(jié)一定要注意飲食衛(wèi)生，而且飲食要節(jié)制，不可貪食、過(guò)量；而且飲食以清淡，富有營(yíng)養(yǎng)為宜</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">2、平和心情，不宜煩</span></p> <p class="ql-block">小暑時(shí)節(jié)溫度高，容易煩躁不安，愛(ài)犯困，少精神，而人體內(nèi)的濕氣也更重，心里郁結(jié)也會(huì)引起“火氣大”，平時(shí)要學(xué)會(huì)靜心。中醫(yī)認(rèn)為，平心靜氣，可以舒緩緊張的情緒，使心情舒暢、氣血和緩;既有助于心臟機(jī)能的旺盛，也符合春夏養(yǎng)陽(yáng)的原則。所以，夏季養(yǎng)生以“心靜”為宜，心靜自然涼。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">3、適量運(yùn)動(dòng)</span></p> <p class="ql-block">小暑時(shí)節(jié)驕陽(yáng)普照，地?zé)嵴趄v，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度避免過(guò)大，適量為主，最好堅(jiān)持“少動(dòng)多靜”的原則，可以在早晨或傍晚進(jìn)行散步、慢跑等運(yùn)動(dòng)，也可選擇游泳、瑜伽等方式。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">4、起居宜午休</span></p> <p class="ql-block">小暑天氣炎熱、夏日晝長(zhǎng)夜短、大部分人會(huì)晚睡早起，在中午時(shí)候可以適當(dāng)休息,幫助自身恢復(fù)身體疲勞。日常生活作息要養(yǎng)成良好習(xí)慣，定時(shí)起睡，保證充足的睡眠。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">5、注意防暑、防曬</span></p> <p class="ql-block">外出時(shí)可以佩戴太陽(yáng)眼鏡或者遮掩傘、遮陽(yáng)帽，多喝水這是預(yù)防中暑的有效方法。夏日出門(mén)記得要備好防曬用具，最好不要在10時(shí)至16時(shí)在烈日下行走，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段的陽(yáng)光最強(qiáng)烈。如果此時(shí)必須外出，一定要做好防護(hù)工作，有條件的最好涂抹防曬霜。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來(lái)</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小暑到，烈日如火</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">時(shí)夏方長(zhǎng)，暑氣蒸騰</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">防暑降溫，不貪涼食冷</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">少動(dòng)靜養(yǎng)，自身清涼</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小暑食三寶、秋冬無(wú)病擾</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">小暑食健康，“夏”不為利</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">暑不盡的清涼，暑不盡的快樂(lè)</p>