<p class="ql-block"> “炫黃炫割，炫黃炫割……”</p><p class="ql-block"> 當布谷鳥領著一眾鳥兒，鳴叫著掠過農(nóng)歷五月綠黃交錯的麥田時，一年一次的收麥季就拉開了序幕！</p><p class="ql-block"> 農(nóng)歷六月初，家鄉(xiāng)有一場聲勢浩大的“花兒會”，這即是當?shù)厝罕娨荒曛欣松劫惛璧淖詈笠淮渭瘯?，也是一次農(nóng)產(chǎn)品買賣的物資交流會，人們往往會利用這個機會準備好鐮刀、草帽、繩子、簸箕等等農(nóng)具，儲備一些肉、菜、油等生活物資。</p><p class="ql-block"> 準備的差不多了，也就到開鐮收割麥子的時候了。</p> <p class="ql-block"> 每年的農(nóng)歷“六月六”前后，差不多就要開鐮收割麥子了。對于一輩子在土里刨食的莊稼人來說，這和那些躍龍門參加高考的莘莘學子一樣，意義是不言而喻的。</p><p class="ql-block"> 老父親心里總惦念著那幾畝地的麥子熟到什么程度，整個人一幅焦躁不安、憂心忡忡的樣子，<span style="font-size: 18px;">每天要在地邊上轉悠好幾遍，走一趟揪幾個麥穗，搓開來看麥粒是不是飽滿、到?jīng)]到收割的時候。不只是父親，整個村莊的人</span>都在摩拳擦掌，正伺機而動……</p><p class="ql-block"> 老一輩的農(nóng)民都有過吃不飽、穿不暖的經(jīng)歷，對土地有著天然不可割裂的情愫，在他們眼里，土地就是最重要的財產(chǎn)。也許，一想到藍天白云下有那么塊薄田，他們的心里就有種莫名的踏實和溫暖。這種感情應該是我們這輩人所不能體會的。</p> <p class="ql-block"> 這幾天看到有幾臺收割機隆隆的馳過街頭，開往麥田里，就想起了那些年割麥的情景。</p><p class="ql-block"> 猶記得，兒時收麥子的季節(jié)，那種緊張忙碌的氛圍彌漫著整個小村莊，用熱火朝天這個成語來形容一點兒也不夸張。天還沒亮，母親就在廚房忙碌起來，準備一天的飯菜，父親圪蹴在院子里仔仔細細的磨著全家人使用的鐮刀，不時用老繭密布的指頭試一試鐮刀的鋒芒。</p><p class="ql-block"> 吃過飯后，人們一人一頂草帽、一把鐮刀，帶著干糧和水，就匆匆往麥地里去，孩子也拿把鐮刀裝模作樣地跟在后面。人們強忍著日頭毒辣辣的熱情，在麥田里揮汗如雨。先割一把麥子分成兩股，熟練的搭在一起扭幾下，做個捆麥子的扣放地上，再半扎著馬步，哧溜哧溜的連著割幾大把麥子放到麥扣上，然后把周邊地下散落的麥稈堆在一起，兩手揪著“麥扣”的兩端，用膝蓋頂在麥稈上，兩手用力收緊扭幾下，一捆麥就完成了。</p><p class="ql-block"> 那時候，一般一個大人每天能割200到300捆麥子，有的能割400捆。小孩們一會兒要喝水、一會兒要去地邊上摘野草莓，一天割不了多少，沒把手割破就已經(jīng)很不錯了。麥子收割后不直接拿到麥場里，需要放在地里“出汗”，這就需要把麥捆搭成“架架”（也有的地方叫“碼碼”、“摞摞”）。一個“架架”一般由10捆麥子搭成，中間4捆互相對立為支柱，支柱之間的空隙里再立4捆，然后另外選擇兩捆長一點的麥捆，從麥扣處壓折反扣在已經(jīng)立好且緊湊的8捆麥上面作為“帽子”，一個“架架”就搭好了。搭“架架”是個技術活，搭好了風吹不倒、“帽子”不掉，搭不好就在風雨中東倒西歪、遭受損失了。每天下午搭“架架”的活都由一家之主來完成，孩子們則負責往跟前提麥捆。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過連續(xù)三四天的揮汗如雨，地里的麥子也就差不多收割完了。在某一個陰雨天，老父親會打著傘再去麥田里看看，當看到一行一行的“架架”還整整齊齊立在地里的時候，臉上露出了滿意的笑容。</p> <p class="ql-block"> 地里的麥子收完正在“出汗”的時候，就要抓緊時間“盤場”了和犁地了。</p><p class="ql-block"> 打麥場都是選擇在房前屋后比較寬敞的地方，是用作專門打碾莊稼和堆放草垛的?！氨P場”時，先清理掉打麥場上的雜草、雜物等，將地面犁一遍，用模耙弄平整，然后用牲口或者拖拉機拉上碌碡，一遍遍反復碾壓，期間再人工不斷修復，直至地面堅硬，平實光滑。</p><p class="ql-block"> 土地經(jīng)過了一年的耕種和生長已精疲力盡。因此，將割過的麥茬地盡快翻耕、休養(yǎng)地力就迫在眉睫了。那時候，家家都養(yǎng)著一頭牲口，到犁地的時候，牲口們就派上用場了。記憶中，犁地一般由家里的男孩子來完成，他們按照父親的吩咐，在凌晨四五點將精神抖擻的驢子、膘肥體壯的騾馬或勤懇耐勞的黃牛牽到地頭“武裝”起來，一手扶著犁把，一手揮舞著鞭子或木棍，口中發(fā)布著“呔——哦呀——”的吆喝，就開始犁地邊了。來來回回間，那酥軟的土壤從尖銳密集的麥茬間全然翻露出來，呈現(xiàn)出本來的顏色，并飄散著絲絲縷縷的濕氣和泥土的新鮮與芬芳，而長長的麥茬同時連根帶稈被一畦畦倒埋進了泥土里，之后隨著風雨的侵蝕和艷陽的曝曬，漸漸腐爛變質(zhì)成充足的有機肥料。各色知名的和不知名的小蟲在犁溝間倉促爬行，驚慌失措，逃命似的，而有的則不幸連同麥茬，一同被翻起的土壤埋沒。地里正瘋長的野草被鋒利的犁鏵連根拔起，曝曬于泥埂之上，不一時便被火紅的太陽炙烤蔫枯，達到了深耕細作、斬草除根的良好效果。到八九點鐘，天氣熱了、牲口累了、一塊兩三畝的地就犁完了。</p><p class="ql-block"> 如今，人們的日常耕作已實現(xiàn)了機械化或半機械化，田間地頭已很少看見驢呀馬呀牛呀等牲口們熟悉的身影，很少再聽聞人們驅趕牲口那“呔——呔”的粗糲的吆喝，取而代之的是高效快捷的旋耕機及其隆隆的轟鳴聲……</p> <p class="ql-block"> 打麥場“盤”好了，麥茬地犁完了，還在地里“出汗”的麥“架架”也就干透了，到了上場打碾的時候了。</p><p class="ql-block"> 小時候，拉麥子都是用架子車，一輛架子車需要三個人相互配合，男勞力駕車，到地里后負責裝車，女勞力跟車，到地里后負責往車上扔麥捆，小孩負責拉牲口。一輛架子車一次能裝12--15和麥“架架”，一般每家都有四五百個麥“架架”。要保證不把麥子泡到突如其來的雨里，拉麥子的活就需要一個家族或者左鄰右舍互相搭伙，六七輛架子車從地里往麥場里拉，同時十多個人還要抓緊時間將堆放在麥場里的麥捆摞成麥垛子。 </p><p class="ql-block"> 那時候，我一直干的是拉牲口的事。我家的小毛驢很通人性，很多時候不需要拉也能自己走到地里、回到麥場里，就是在人們往車上裝麥捆的時候它也會靜靜地站在車前等待出發(fā)的命令。所以，我也能騰出手來往車上扔一下麥捆，空車去地里的時候，我也能舒服的坐在車上。我很羨慕駕車的人，總覺著駕車的人掌握著車輛，還能站在麥車上把一捆捆麥捆碼的整整齊齊，那樣子太神氣了，就想著有一天也能當一個能駕車的“把式”。遺憾的是等后來我初中畢業(yè)，能駕車、裝車了，架子車卻退出了拉麥子的舞臺。</p><p class="ql-block"> 一車車、一趟趟，當時的人們就是靠這種簡單的運輸方式，將大片大片的麥子從地里運送到打麥場上的。</p><p class="ql-block"> 在打麥場摞麥垛子也是一門手藝，經(jīng)驗、力氣、眼力缺一不可。將一家所有的麥子摞成大麥垛很辛苦，手藝不行，摞著摞著就會塌下來，半天的功夫就白費了。有時候，即便是摞成了，若摞的不好，一旦遇雨，雨水就會倒灌進麥垛子，導致麥子出芽。這方面，爺爺是行家里手，他摞的麥垛子既好看又不會灌水。后來，拖拉機和脫粒機普遍運用到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，麥子早上從地里拉回來，中午就可以開始打碾或者脫粒了，麥垛子也就逐漸從人們的生活中消失了。</p> <p class="ql-block"> 碾場要等到一起搭伙的所有人家地里的麥子拉完了才能進行。那時候碾場是要排次序的，因為村子里只有一輛臺拖拉機，誰家要碾場還得到拖拉機師傅跟前去預約。</p><p class="ql-block"> 那時候雨水多，人們把天氣預報氣象叫做“天氣屁謊”，因為天氣預報一點都不準。碾場的時候，人們根本就不聽天氣預報，根據(jù)預約的結果輪到誰家，誰家就碾場，運氣不好的人家在碾場時會突然遇到暴雨。碾場時遇到暴雨叫做“塌場”，不管誰家“塌場”，莊子里的人都會及時趕到碾麥場里來幫忙，很快把攤好的麥子堆到一塊，找來大塊的塑料布把麥子蓋下來，等到天晴了，麥場干了再碾。那時候，幫忙的人都不去東家吃飯，幫完就各回各家了。</p><p class="ql-block"> 輪到誰家碾場了，誰家就像辦喜事一樣，頭天晚上挨家挨戶地去通知一起搭伙的人家，“明天我家碾場，你們哪里也別去，到我家碾場來，你們家別做飯，把娃娃們都引上”。叫好人所有人以后，東家趕緊回家發(fā)面，準備第二天的伙食。</p><p class="ql-block"> 記憶中，母親半夜起來，蒸幾鍋花卷，再煎一些油餅子，煮幾塊臘肉。天蒙蒙亮，幫忙的人都就到了，吃過早飯就都到碾麥場里攤場。先把麥垛推倒，在碾麥場中間立一個麥捆，然后圍著麥捆一圈又一圈地把麥捆麥穗朝上的攤在麥場里。攤的時候必須把每一個麥捆用鐮刀剁開攤放均勻，攤成一個又大又圓的大圓餅。要求薄厚基本都一樣，不然碾的時候碌碡會被顛翻的。</p><p class="ql-block"> 碾場最辛苦的人要數(shù)拖拉機師傅了。他是掙錢的，按小時收費，一小時要二三十塊錢，一場碾下來差不多要掙一百多元。他們開著拖拉機拉著碌碡，在碾麥場上要轉無數(shù)個圓圈，轉著轉著，可能中暑或頭暈。</p><p class="ql-block"> 當攤平的麥子被拖拉機碾壓過一遍后，拖拉機師傅把拖拉機開到碾麥場邊上休息。大家就開始翻場，先用木杈把碾干凈的麥草挑放到一邊，沒碾干凈的挑到最上層，所有碾下來的麥子抖到最下層，翻場就完成了。翻完場，其他人可以稍作休息，拖拉機師傅就又要到麥場上轉圈顛簸了。這會兒東家要趕緊壓面、炒臊子、拾掇茶杯，再跑到果園里摘些杏子、挖些新洋芋，一會起場，幫忙的人就該吃午飯了。</p><p class="ql-block"> 中午的時候，麥子經(jīng)過三遍翻、三遍反復碾，就碾好該“起場”了?！捌饒觥本褪怯媚捐景邀湶萏羝饋砑佑投叮钡桨褗A雜在麥草里的麥粒抖干凈了，就把麥草放到一邊，由孩子們用木杈端到搭草垛的地方。這時候，孩子們往往會不好好端草，就在麥草上翻跟頭，追逐打鬧。</p><p class="ql-block"> 草收拾干凈后，大人們用木“躺耙”等農(nóng)具，把混著麥糠的麥子堆到麥場里一個順風的地方，等風來了再揚場。<span style="font-size: 18px;">天氣還晴好的話，這時候，人們就不慌不忙的開始吃午飯。</span></p><p class="ql-block"> 揚場是碾場的最后一個環(huán)節(jié)，堆的像小山包似的麥堆，要等到順風來了才能開始揚。往往是人們正在喝茶休息，不知是誰喊了一聲“風來了”，就趕緊跑到麥場里開始揚場，沒揚幾下，又沒風了，只好作罷。等著等著，順風來了，五六個男人用木锨一下一下將參雜著麥粒、麥糠和秸稈的麥子堆拋向天空，落下之后，麥粒、麥渣、麥糠和其他碎屑順利分離。隨著木锨一次又一次地被提起，黃色的麥粒像碎金一樣傾瀉而下，逐漸堆積成一堆圓錐形的麥堆，三五個女人不斷的用掃帚將麥堆上殘存的麥糠等雜物“掠”出來?？粗湺言絹碓酱?，大人們很高興，一年的口糧又不愁了。孩子們也很高興，在剛搭起的草垛上爬上爬下，把一串銀鈴般的笑聲傳遍了金色的麥場……</p> <p class="ql-block"> 又是一年麥收季。<span style="font-size: 18px;">隨著機械化的普及，縮短</span>了麥收時間，簡化了麥收程序，鄉(xiāng)親們收割麥子再也不用那么辛苦和勞累了。</p><p class="ql-block"> 麥收記憶，不同時代有不同的記憶。那些忙忙碌碌的麥收情景逐漸遠去了，“盤場”、牛犁地、拉麥子、麥垛子、碾場等場景正逐漸淡出我們的視野，只能在時空的記憶里找到。這些記憶雖然很遠，但又很近，雖是苦澀，但又醇樸，是我們揮不去的惦記，更是永遠抹不去的鄉(xiāng)愁。</p>