生 ?日 ?宴 <p class="ql-block">今年生日，女兒設(shè)了全魚宴。在皇崗淘米撈享用《中山脆肉鯇》。炒魚雜，脆嫩美味，有魚肚，魚腸，魚泡；魚丸煮著吃，爽滑鮮嫩；魚腩，魚片燙著吃，燙魚操作由服務(wù)員代勞?；鸷詈蜁r(shí)間要拿捏好，剛燙熟就撈出來(lái)慢慢品嘗。魚片，魚腩肉質(zhì)結(jié)實(shí)，清爽脆口，肉味馨香，咬上去滿口香脆，沾上佐料，美味極了。突出的特點(diǎn)，就是脆！</p><p class="ql-block">中山脆肉鯇之所以脆，有獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖技術(shù)支撐。有特殊的養(yǎng)殖過(guò)程。</p><p class="ql-block">第一年，養(yǎng)魚苗。一年時(shí)間養(yǎng)成半斤大的小魚；第二年能長(zhǎng)到五至七斤重的鯇魚；第三年在25度以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉可以慢慢變得脆起來(lái)，經(jīng)過(guò)120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，長(zhǎng)成了名副其實(shí)的脆肉鯇。</p><p class="ql-block">中山脆肉鯇是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品......</p><p class="ql-block"> 火鍋湯汁在翻滾， </p><p class="ql-block"> 魚片魚腩燙不停。</p><p class="ql-block"> 頻頻拈魚沾佐料，</p><p class="ql-block"> 享用得酣暢淋漓！</p> <p class="ql-block">炒魚雜</p> <p class="ql-block">魚片</p> <p class="ql-block">魚腩</p>