<p class="ql-block"> 馬齒莧</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一場夏雨之后，田間的地埂上，小路旁的水溝里，菜園的邊邊上，很快長出了一簇簇綠茵茵的馬齒莧。紫色的莖桿彎曲向上，嫩綠的小圓葉生機盎然。在公園的一角，兩個老大娘提著食品袋，拿著小鏟子，在細(xì)心的采鏟著……</p><p class="ql-block"> “馬齒捏包子，一口一豁子”。孩童時期，每到雨后常常聽奶奶這樣說。那時候，地里有兩種天然的地菜，一個是地轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，它是下連陰雨的時候在雨中生長的菌類，類似現(xiàn)在的木耳。再一個就是馬齒莧了。這兩種地菜都是可以包包子吃的。鮮嫩的馬齒筧配上粉條，拌上老黑醬，包的包子的確好吃。所以每到夏天，下了雨之后她都會帶著我去村口的地里找馬齒莧。因此我自小就很喜歡馬齒莧。但是，馬齒莧就是莖葉嫩的時候口感不錯，一旦老了就味道發(fā)酸，是不適合下口的。而且，馬齒莧是涼性的，吃的過多會壞肚子，因此吃馬齒莧也要適可而止。</p><p class="ql-block"> 馬齒莧是一種生命力很頑強的草本植物，挖出來后在太陽底下曬上幾天，扔到土地上它照樣能很快扎下根再次生長。不過，它的根系很淺，喜歡生長在土壤的表皮里。在“后農(nóng)業(yè)合作社”時期，機械化開始普及，“鐵?！蓖侠瓩C深耕深翻土地，原本遍地如草的馬齒莧被深深的埋在土壤里了。七十年代后期，曾連續(xù)多年很難見到馬齒莧了。土地下放之后，隨著耕地“條塊割據(jù)”和果樹面積的不斷擴大，犁地拖拉機無法進(jìn)入田間耕作，絕跡多年的馬齒莧又開始“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”了。</p><p class="ql-block"> 小時候喜歡吃馬齒包子，只是因為覺得它好吃。現(xiàn)在才知道，馬齒莧其實是一種原生態(tài)的，沒有污染的天然的綠色地菜，特別是藥用價值很高，可以防止肝癌，可以明目提神，可以預(yù)防心腦血管病，還可以降血壓活血脂。因此，馬齒莧還被稱為長壽菜，它曬干沖茶喝被稱為長壽茶，養(yǎng)生茶。所以，我們沒有理由不喜歡馬齒莧。</p>