<p class="ql-block">三伏熱到極致，而在它分成的三個(gè)階段里，又以“中伏”為最。民間有俗語(yǔ)這樣說(shuō)：“中伏包大暑，酷熱四十五”。今年是雙中伏，長(zhǎng)達(dá)20天，中間剛好包含了大暑節(jié)氣，可想而知這段時(shí)間會(huì)很難度過(guò)。</p><p class="ql-block">在老一輩流傳的習(xí)俗中，伏天禁忌多，講究也多。我們?nèi)粘２粌H要調(diào)整飲食，生活起居也需格外注意。夏有三伏，熱在中伏，大家記得“吃4樣、忌3事”，養(yǎng)好身體才能平安度伏。</p> <p class="ql-block">“吃4樣”</p><p class="ql-block">1肉：牛肉</p><p class="ql-block">夏天宜進(jìn)補(bǔ)，而說(shuō)到補(bǔ)身體，肉類必不可少，牛肉低脂肪、高蛋白，是比較理想的一種營(yíng)養(yǎng)食物。進(jìn)入中伏，高溫環(huán)境下人消耗極大，而吃牛肉可以補(bǔ)充很多能量，每周吃一次最好。</p> <p class="ql-block">牛肉百搭，所以做法多樣，土豆燒牛肉是最常見(jiàn)的一種搭配。這道美食做法簡(jiǎn)單，但味道鮮美醇香，很受人們的喜愛(ài)。在做的時(shí)候，牛肉洗凈切小塊，土豆去皮也切塊，備好蔥、姜、干辣椒、八角這些配料。</p> <p class="ql-block">鍋中放清水，牛肉塊煮變色撈出。炒鍋放油，小火加冰糖炒至融化冒泡，再放牛肉翻炒至上色，加配料和少許老抽、料酒，繼續(xù)炒一會(huì)兒，倒些水加入土豆塊，放適量鹽，中小火燉至軟爛即可出鍋。</p><p class="ql-block">1果：山楂</p><p class="ql-block">現(xiàn)在天氣熱，很多人都會(huì)出現(xiàn)“飯不思”的情況，而酸酸甜甜的山楂最能刺激味蕾，是極佳的夏日搭檔。并且，一顆山楂不僅含有大量維生素，它包含的其他物質(zhì)也是人體所需。</p><p class="ql-block">伏天一到，用山楂泡水喝是很多人的習(xí)慣，特別是飯后一杯下肚，解膩爽口，連熱氣似乎也被沖淡了許多。</p> <p class="ql-block">和鮮果相比，干山楂片更容易保存且用途廣，所以很受歡迎，比如祺牧這個(gè)就是一些朋友家中常備的。其成品大小均勻，每一片果肉都很飽滿，打開(kāi)包裝香氣清新。日常不管是用它泡水，還是用來(lái)煲湯什么的都非常方便，果味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富。</p> <p class="ql-block">1瓜：絲瓜</p><p class="ql-block">夏天的時(shí)令瓜有很多，絲瓜就是其中之一，它的食用歷史悠久，早在宋朝就成為了人們常吃的蔬菜。當(dāng)下大暑剛至，絲瓜正是最鮮嫩多汁的時(shí)候，用其做菜美味解暑。</p> <p class="ql-block">絲瓜營(yíng)養(yǎng)高但不能生吃，必須經(jīng)過(guò)烹飪，清炒最適合夏天。新鮮絲瓜削皮切成塊或薄片，根據(jù)個(gè)人喜好切些蔥、蒜，鍋燒熱倒油，放食材翻炒一會(huì)兒，出汁兒后撒鹽調(diào)味，炒勻熟即可。</p><p class="ql-block">1茶：青馳菊茶</p><p class="ql-block">入伏后，火辣辣的太陽(yáng)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在炙烤著大地上的一切，熱浪騰騰讓人口干舌燥，而清爽甘潤(rùn)的菊花茶，自然就成為了夏日消暑必備。</p> <p class="ql-block">據(jù)記載，菊花被當(dāng)做茶料，最早起源于唐朝時(shí)期，發(fā)展至今，飲菊茶的習(xí)俗已經(jīng)深入我們的日常生活。當(dāng)然，幾千年來(lái)，我國(guó)菊花種類越來(lái)越多，而開(kāi)封這座古都就是以“菊”聞名，當(dāng)?shù)氐那囫Y菊更是作為珍品備受追捧。</p> <p class="ql-block">青馳菊產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，生長(zhǎng)時(shí)養(yǎng)分充足，所以品質(zhì)極高。開(kāi)放的鮮花經(jīng)過(guò)采收，會(huì)被人工仔細(xì)篩選后烘干，其成品每一朵都是嫩黃清香，泡茶時(shí)能析出諸多天然物質(zhì)，喝起來(lái)滋味好又營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block">“忌3事”</p><p class="ql-block">1、忌不午休</p><p class="ql-block">夏季天長(zhǎng)，再加上悶熱的環(huán)境，不管是年輕人還是中老年人一般都睡的比較晚。但我們每天都需要保持充足的睡眠，所以中午的時(shí)候休息一下是很有必要的。午休30分鐘~60分鐘，醒了之后就會(huì)很有精神。</p> <p class="ql-block">2、忌不通風(fēng)</p><p class="ql-block">酷熱的三伏天里，空調(diào)每天都在運(yùn)作，而閉門(mén)閉窗的時(shí)間久，空氣就不流通很容易滋生細(xì)菌，所以要開(kāi)窗通風(fēng)。一天中至少開(kāi)窗兩次透透風(fēng)，每次半小時(shí)，這樣室內(nèi)的空氣就很新鮮。</p> <p class="ql-block">3、忌快喝水</p><p class="ql-block">天氣熱出汗多，有的人感到口渴就會(huì)一下子灌一杯水，但這樣快喝水的方式是錯(cuò)誤的。喝水最忌一次性灌太多，多次少量最好。另外，夏天也盡量不要喝冰水，適中的溫水喝起來(lái)最怡人。</p>