<h3><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">吃過最好吃的豬蹄，軟而不爛、肥而不膩，咬一口滿滿滴膠原蛋白。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。</b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">如此兩種膠原蛋白，秒殺歲月的殺豬刀”，愛美的親們趕緊學(xué)起來吧！</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">本期菜譜目錄：</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">麻辣豬蹄、 腐乳蹄髈、 醬香烤豬蹄、 紅燒豬蹄。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">麻辣豬蹄</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">圖文作者 | 廚娘宋宋</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">原料：</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">豬蹄1000g、火鍋底料1塊、香葉三只、姜一塊、蒜子六顆、蔥八顆。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">做法步驟：</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">1. 麻辣豬蹄。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">2. 麻辣鮮香。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">3. 豬蹄洗凈浸泡兩個(gè)小時(shí)，泡出血水。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">4. 冷水下鍋煮開，撈出洗凈血沫，控干水分備用。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">5. 鍋里倒入少許油，下一塊火鍋底料，香葉，蔥段，辣椒，花椒，蒜子，姜片炒香。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">6. 倒入豬蹄，翻炒均勻，加入老抽上色，料酒去腥。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">7. 加入沒過豬蹄的水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，燒至豬蹄軟糯大火收汁即可。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">8. 成品。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">腐乳蹄髈</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">圖文作者 | 笑笑昵</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">原料：</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">蹄髈適量、紅腐乳適量、啤酒適量、冰糖適量、紅燒醬油適量、老抽適量、十三香適量、醋適量、鹽適量。</b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">做法步驟：</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">1. 蹄髈讓店家燒一下，清洗干凈。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">2. 蹄髈冷水下鍋，放入姜蔥和料酒，水開煮十五分鐘。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">3. 碗中放入四勺紅燒醬油，兩勺老抽，一勺十三香、一塊紅腐乳、一小把冰糖、兩勺醋。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">4. 加入一罐啤酒，攪拌均勻。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">5. 焯過水的蹄髈放入砂鍋中。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">6. 倒入調(diào)好的料汁。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">7. 加入沒過蹄髈的水。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">8. 中小火燉兩小時(shí)，筷子能夠輕松插入即可。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">9. 連湯汁一起倒入炒鍋中，放鹽調(diào)味。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">10. 大火收汁即可。</b></div></b><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><b><div style="text-align: center;"><b style="color: inherit;">11. 成品圖。</b></div></b></h3>