玉子豆腐煲鮑魚優(yōu)雅老去 <p class="ql-block">愛(ài)心和?動(dòng)是能提?廚藝的?式。因?yàn)閶寢寗傝偟难涝谶m應(yīng)期，吃食物困難，用玉子豆腐和一個(gè)鮑魚煲在一起，有營(yíng)養(yǎng)且軟爛易消化。自創(chuàng)的食譜，自我命名為玉子豆腐煲鮑魚粒。</p> <p class="ql-block">食材很簡(jiǎn)單：三個(gè)日本豆腐一個(gè)中等大鮑魚。</p> <p class="ql-block">將玉子豆腐從中間切開(kāi)。</p> <p class="ql-block">在袋子末端一擠就出來(lái)了，再橫切兩刀。</p> <p class="ql-block">玉子豆腐的正反面都粘上玉米淀粉。</p> <p class="ql-block">擺放在空氣炸鍋里，上面噴少許色拉油。</p> <p class="ql-block">設(shè)定180度烤5分鐘，翻一個(gè)面再烤5分鐘。</p> <p class="ql-block">炒鍋加少許色拉油，將紅蔥頭爆香。</p> <p class="ql-block">鮑魚去除腸肚洗干凈，切小一點(diǎn)的鮑魚粒兒，倒入鍋里翻炒，點(diǎn)料酒除去腥味后，倒入耗油和少許白開(kāi)水，慢火煲煮十分鐘，使其軟爛。</p> <p class="ql-block">加入適量的水淀粉。</p> <p class="ql-block">放入玉子豆腐，燉煮三分鐘后開(kāi)大火收汁。</p> <p class="ql-block">非常軟爛的玉子豆腐煲鮑魚粒就做好了。</p>