<p class="ql-block">制作肉丁炸醬過程開始……先把肉丁炒熟……</p> <p class="ql-block">半成品</p> <p class="ql-block">熬制中……小火慢慢熬，美好的味道就是在這熬制中……</p> <p class="ql-block">接近尾聲啦……</p> <p class="ql-block">成品出爐啦……??????</p> <p class="ql-block">炸肉醬的食材……甜面醬，是欣和甜面醬</p> <p class="ql-block">這瓶也是欣和的黃豆醬，這種醬味道鮮美，做出來的的肉醬有豆香味……還有紅辣椒醬，還少兩種食材，那就是干辣椒段，豆豉，嗯！有啥就用起來吧！</p> <p class="ql-block">這是剛剛剁的肉餡……還沒用花椒水稀釋，等待花椒水中……</p> <p class="ql-block">這是剛才剁肉餡前，切出來的小肉丁，為炸肉醬備用的……還有姜末！幾種食材，應(yīng)有盡有！</p> <p class="ql-block">這是上午炒的黃瓜肉片，顏色有點(diǎn)重點(diǎn)了，但味道不錯！清脆爽口的黃瓜片，肉片薄薄的，嫩嫩的，口感不柴……</p> <p class="ql-block">肉是提前從冰箱拿出來的，上午切的片，炒了一道黃瓜片，剩下的剁肉餡，做炸醬用的肉丁……</p> <p class="ql-block">這是當(dāng)?shù)氐囊环N曬醬，用做炸醬的食材……</p> <p class="ql-block">肉丁備好????</p> <p class="ql-block">這種半凍狀態(tài)的肉，切肉丁好切……</p> <p class="ql-block">這是泡的花椒水，姜絲水，用來稀釋肉餡的……</p> <p class="ql-block">打掃完衛(wèi)生，等到午睡時間過了，再剁肉餡……細(xì)節(jié)還是要注意的哦！一切準(zhǔn)備就緒，只欠這上鍋操作了……休息一下，再掂對掂對……??????</p>