<p class="ql-block"> 童年里我最難忘的事，就是故鄉(xiāng)過“七夕”打石子饃的習(xí)俗。</p><p class="ql-block"> 每年農(nóng)歷七月初七這天，家家戶戶都要打石子饃，我們家也不例外。媽媽在前一天晚上，把泡好的酵面倒入盛滿面的盆里，加水起好面揉勻后蓋上鍋蓋，讓它慢慢打酵。第二天早上媽媽給發(fā)好的面里加入適當(dāng)?shù)膲A水中和去掉酸味，再接入一定的面粉合成軟硬適度的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑柔軟，然后揪成小團(tuán)，用搟面杖搟成圓形面餅，把用花椒碎葉、茴香、鹽和菜油合成的調(diào)料，均勻涂抹在搟薄的面餅上，卷起來再搟成面餅。</p> <p class="ql-block"> 面餅做好后，媽媽把打饃的石子倒到鍋里，然后坐在鍋頭前邊，一邊用手拉著風(fēng)箱，一邊給鍋頭里填麥草，用慢火把石子加熱。估計(jì)把鍋里的石子燒的差不多了，就站起來用鍋鏟翻攪，讓石子均勻受熱。待石子吸飽熱量，灼熱燙手時(shí)，用鐵馬勺挖出一半熱石子，然后把搟好的面餅平鋪在鍋里的熱石子上，再將剛挖出的石子均勻倒在面餅上蓋上鍋蓋，用中火加熱。下烙上燙，兩三分鐘后看饃色半黃即可出鍋。打石子饃的關(guān)鍵是掌握火候，火候太大就會(huì)把饃烤焦，太小饃就烤不熟。剛出鍋的石子饃是軟的，涼后就會(huì)變得硬脆，金黃燦燦的外表，均勻分布著凹凸不平的小坑，是石子烙出的痕跡。</p> <p class="ql-block"> 早早就守在廚房里的我，看到石子饃出鍋后，迫不及待的拿起一個(gè)，沒等它涼涼就吃起來。媽媽打的石子饃口感極其鮮美，外酥里嫩，還有一種焦灼的味道，可好吃啦！石子饃打完后，媽媽專門給我們姊妹每人打了兩個(gè)饃籠籠，我從掃帚上抽出三個(gè)竹子當(dāng)扁擔(dān)，用線繩一頭栓在饃籠籠上，一頭拴在竹子上。我和兩個(gè)妹妹每人挑著一擔(dān)饃籠籠跑到街上，在小伙伴面前炫耀。</p><p class="ql-block"> 玩夠了，吃飽了，晚上坐在院子里乘涼時(shí)，我問媽媽：“為什么要在七月七日這天打石子饃呢？”媽媽說：“聽老人講，鄉(xiāng)親們看到織女被天神抓走了，牛郎要擔(dān)著兒女去追，路途遙遠(yuǎn)，沒吃沒喝的，就打了好多石子饃，讓牛郎帶上，吃飽了好有力氣追上織女?！薄芭＠煽椗鞘裁慈?，天神為什么要抓織女？”我好奇地問母親。</p> <p class="ql-block"> 媽媽說:“很久很久以前，我們家鄉(xiāng)的牛堡村有個(gè)牛郎，父母早逝，又常受到哥嫂的虐待，只有一頭老牛與他相伴。有一天老牛給牛郎出了計(jì)謀，教他怎樣智娶織女做妻子。到了七月初七那天晚上，美麗的七個(gè)仙女從天上下凡到人間的侍郎湖沐浴，并在水中嬉戲。這時(shí)藏在蘆葦中的牛郎突然跑出來拿走了織女的衣裳，驚惶失措的仙女們急忙上岸穿好衣裳飛走了，唯獨(dú)剩下沒衣裳穿的織女。在牛郎的懇求下，織女答應(yīng)做他的妻子。牛郎織女結(jié)婚后，男耕女織，相親相愛，生活得十分幸福美滿，織女還給牛郎生了一兒一女。老牛臨死前叮囑牛郎把它的皮留下來，到危難時(shí)披上以求幫助。老牛死后，夫妻倆忍痛剝下牛皮，把牛埋在山坡上?？椗团＠沙捎H的事被天庭的玉帝和王母娘娘知道后勃然大怒，命令天神下界抓回織女。天神趁牛郎不在家的時(shí)候，抓走了織女。牛郎回家不見織女，急忙披上牛皮，懷揣鄉(xiāng)親們送的石子饃，擔(dān)著兩個(gè)小孩，騰云駕霧上天去追織女。餓了，就吃石子饃。不知追了多少天，眼看就要追上了，王母娘娘心中一急，拔下頭上的金簪向天空一劃，眼前瞬間就出現(xiàn)了一條波濤滾滾、寬大無比的銀河，擋在了牛郎的前邊。牛郎用盡了渾身的力量，也沒有飛過去。從此，牛郎織女只能淚眼盈盈，隔河相望。天長地久，玉皇大帝和王母娘娘也拗不過他們之間的真摯情感，準(zhǔn)許他們每年七月七日相會(huì)一次。你看七月初七這天早上很難見到喜鵲的，因?yàn)槿碎g的喜鵲都飛上天去銀河搭鵲橋，讓牛郎織女一家人在鵲橋上相會(huì)。下午你再看飛回來的喜鵲，脖子上掉落了好多羽毛，那是牛郎織女一家四口在鵲橋上見面是用腳踩掉的。我細(xì)致觀察了一下這一天的喜鵲，好像還真是媽媽講的這么回事！</p> <p class="ql-block"> “媽媽，我知道了，原來大家七月七打石子饃，是送給牛郎在追媳婦路上吃的?！薄皩?duì)啊。”“那你看我擔(dān)著饃籠籠，像不像牛郎擔(dān)著自己的兒女？”“像極了”聽到媽媽的表揚(yáng)，我高興的擔(dān)著饃籠籠邊跑邊說：“我要去追媳婦了?！比堑脣寢尅翱┛┛┛毙α似饋?。</p><p class="ql-block"> 幾年后的又一個(gè)七月初七，媽媽不僅打了好多石子饃，也打了幾個(gè)饃籠籠讓我和妹妹擔(dān)著玩，還打了三個(gè)挺大的像個(gè)沒蓋的盒子，一頭是圓弧形的石子饃。守在廚房看打饃的我，好奇的問媽媽“這是什么饃？”媽媽說：“這是牛舌頭饃?！薄按蜻@么大的牛舌頭饃干什么用？”“是追媳婦用的?！眿寢尠汛蚝玫娜齻€(gè)牛舌頭饃放到一個(gè)借來的木盒子里，在另一個(gè)木盒子里放上西瓜、仙桃等水果，蓋上盒蓋，讓爸爸用挑水的扁擔(dān)擔(dān)著，去親家追兒媳婦。</p> <p class="ql-block"> 媽媽忙完了，愛打破砂鍋問到底的我，又問媽媽追媳婦的事。媽媽說:“這是家鄉(xiāng)的一個(gè)習(xí)俗。就是男方父母覺得兒子已經(jīng)到了結(jié)婚的年齡，準(zhǔn)備在下一年辦婚事時(shí)，就要在七月初七早上，提上牛舌頭饃等禮品到女方家去以示告之，也叫追媳婦?！? </p><p class="ql-block"> 我想這牛舌頭饃可能是為了紀(jì)念成全牛郎織女的愛情而獻(xiàn)身的老牛，追媳婦也許是從牛郎和織女七夕鵲橋相會(huì)傳說演變而來的一種習(xí)俗，體現(xiàn)出了親戚之間的一種相互尊重的禮節(jié)。它的引申之意是要讓小伙子學(xué)習(xí)牛郎對(duì)織女不離不棄，忠貞不渝，勇敢追求愛情的精神！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>《苦蔓》第二章連載（19）</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>圖片來自網(wǎng)絡(luò)</b></p>