自制食物分享~家常發(fā)面餅烤肉楊延福（北京） <p class="ql-block">剩余的發(fā)面餅切成麻將塊。肥瘦相間羊肉切麻將塊，不必焯水。電餅鐺燒熱，下肉塊煎烤約三分熟，出油時(shí)，下入餅塊一同煎烤至餅塊吸滿羊油后邊緣酥脆，此時(shí)羊肉剛好，下入孜然粉味精鹽辣椒粉各少許，也可下入蔥頭絲，香菜段更好。</p>