【守田人】話藥膳之：茵陳飲

守田人

茵陳飲 三月茵陳四月蒿，傳與后人須記牢。三月菌陳治黃癆，四月青蒿當柴燒。“先生！先生”華佗一看，頓時驚住了。這個紅光滿面的人，不正是管意黃癆病：自已醫(yī)過的金山嗎？患了這種病的人：十有九死??？華佗瓷異地同道，“金山，這半年，吃了什么靈丹妙藥呀？”金山指著一種茜草說：“先生，我常吃的就是它?！比A佗俯身細看，見那蒿草的葉子像羽毛，條形，葉片上長著濃密的白色毛，花是管狀，淡紫顏色。華佗看了一會，挖了一籃子蒿草，一同下山去了。華佗把蒿草洗凈曬干，分送給黃癆病人服用，竟沒有一人見效的。他十分怪，又去問金山。金山說：“就是這種草，不過是春天吃的。”華佗恍然大悟，點嶺道：春二三月地氣生，萬象更新方物來”第二年春天，華倫用新采的這種清草，給黃癆病人服用這下可就靈驗了：華佗經(jīng)過多次試驗，驗證了二三月的香蒿的幼嫩莖葉藥效最佳。這種幼嫩的莖葉，密技灰白色毛聾，綿軟如絨菌，氣味清香的茵陳荷。茵陳蒿又名茵陳，綿茵陳、婆婆蒿。為菊科多年生草本植物茵陳蒿或濱蒿的幼苗。茵陳蒿味苦，性微寒。歸脾、胃、肝、膽經(jīng)。主要化學成分含6,7二甲氧基香豆精，此成分在幼苗中含量較少，而在開花期可達1.98%。全草含揮發(fā)油0.23%左右。油中主要成分為B蒎烯，茵陳二炔酮、茵陳二烯酮、茵陳烯炔內(nèi)酯，另含綠原酸、咖啡酸、茵陳色原酮、甲基茵陳色原酮、四個苯氧色酮衍生物及四個黃酮類化合物。其功效是清熱利濕。治濕熱黃疸（傳染性肝炎）、小便不利等癥。 【配方】茵陳15g,白糖20g。【功效】清熱利濕。治濕熱黃疸（傳染性肝炎）、小便不利等癥。【制作】1.將茵陳淘干凈。2。將菌陳放入鍋內(nèi)，加清水適量，置武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘，?；?，過濾，在藥液里加入白糖即成。 附錄 茵陳蒿（學名：Artemisia capillaris Thunb.）是菊科，蒿屬半灌木狀草本植物，植株有濃烈的香氣。主根明顯木質(zhì)，莖單生或少數(shù)，高可達120厘米，紅褐色或褐色，基生葉密集著生，常成蓮座狀；葉片卵圓形或卵狀橢圓形，二（至三）回羽狀全裂，每側(cè)有裂片，小裂片狹線形或狹線狀披針形，通常細直，頭狀花序卵球形，有短梗及線形的小苞葉，總苞片草質(zhì)，卵形或橢圓形，背面淡黃色，有綠色中肋，花序托小，凸起；花柱細長，伸出花冠外，花冠管狀，花藥線形，長三角形，瘦果長圓形或長卵形。7-10月開花結(jié)果。分布于中國遼寧、河北、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、河南、湖北、湖南、廣東、廣西及四川等地；朝鮮、日本、菲律賓、越南、柬埔寨、馬來西亞、印度尼西亞及俄羅斯也有分布。生長在低海拔地區(qū)河岸、海岸附近的濕潤沙地、路旁及低山坡地區(qū)。茵陳蒿富含維生素及人體所需的多種微量元素和20余種氨基酸，具有很好的保健功能。直接食用、蒸食、涼拌均可。茵陳蒿為菊科植物茵陳蒿或濱蒿的幼苗。我國大部分地區(qū)均產(chǎn)，以陜西三原質(zhì)量最優(yōu)。茵陳蒿在仲景書中，《傷寒論》入1方次，《金匱要略》入2方次。別名：因塵、馬先、茵蔯蒿、茵陳、因陳蒿、綿茵陳、絨蒿、細葉青蒿、臭蒿、安呂草、婆婆蒿、野蘭蒿。【藥性特點】苦、辛，微寒。入脾、胃、肝、膽經(jīng)。功能清濕熱退黃疸。主治陽明病，黃疸病等。【茵陳蒿的臨床應用】(一）治陽明病陽明病變證發(fā)黃證茵陳蒿湯證證見:身目俱黃，黃色鮮明，如橘子色，發(fā)熱，無汗或頭汗出，身無汗齊頸而還，小便不利而尿色深黃，口渴，腹微滿（260;199)。證質(zhì)為濕熱蘊結(jié)，熏蒸肝膽，兼腑氣壅滯，治用茵陳蒿湯。方中茵陳蒿為主藥,苦寒清熱利濕，并有疏利肝膽，退黃的作用；梔子苦寒，清泄三焦而利小便；大黃苦寒，瀉熱行瘀，通腑利膽退黃。三藥合用，使二便通利，濕熱盡去，故取效甚捷。茵陳蒿湯證，又見于《金匱要略》黃疸病之濕熱俱盛證，屬異病同治之例。(二）治黃疸病濕重于熱證茵陳五苓散證證見：身目發(fā)黃，色不甚鮮明，納呆嘔惡，腹脹便溏，小便不利，身困體倦，伴惡寒發(fā)熱，苔白微黃膩，脈濡緩（十五-18)。治用茵陳五苓散。方中茵陳蒿清濕退黃；五苓散，通陽化氣利小便，且兼疏表透邪之效。用之可使?jié)袢崆?，諸癥自愈。茵陳清熱利濕，退黃。主治：黃疸、小便不利、濕瘡瘙癢、傳染性黃疸型肝炎等.藥理學研究有利膽,保護肝功能,解熱，抗炎,降血脂，降壓,擴冠等作用，當然,這只是西醫(yī)學提取茵陳成分做出來的研究，臨床應用上效果如何不好判定。但是治療劑量的茵陳一般不會造成嚴重的損傷。茵陳有顯著的保肝作用，對甲,乙型肝炎,黃疸型肝炎，有顯著的療效。有利膽,促進膽汁分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用.能增加心臟冠脈血流量,改善微循環(huán)，并有降血壓,降血脂，抗凝血,利尿解熱平喘，驅(qū)除蛔蟲及抑制多種致病性皮膚真菌與細菌的作用。茵陳的配伍應用1、茵陳治病人身如金色，不多語言，四肢無力，好眠臥，口吐粘液：茵陳蒿、白蘚皮各一兩。上二味粗搗篩。每服三錢匕，水一盞，煎至六分，去滓，食前溫服，日三。( 《圣濟總錄》茵陳湯)2、茵陳治男子酒疸：茵陳蒿四根，梔子七個，大田螺一個，連殼搗爛，以百沸白酒一大盞，沖汁飲之。(《綱目》)3、茵陳治陽明病，但頭汗出，身無汗，劑頸而還，小便不利，渴引水漿，瘀熱在里，身發(fā)黃者。茵陳蒿六兩，梔子十四枚(擘)，大黃二兩(去皮)。以水一斗二升，先煮茵陳，減六升，內(nèi)二味，煮取三升，去滓分三服。小便當利，尿如皂角汁狀。(《傷寒論》張仲景茵陳蒿湯)4、茵陳治發(fā)黃，脈沉細遲，肢體逆冷，腰以上自汗：茵陳二兩，附子一個作八片，干姜(炮)一兩半。甘草(炙)一兩。上為粗末。分作四貼，水煎服。(《玉機微義》茵陳四逆湯)5、茵陳治感冒茵陳湯的功效與作用，黃疸，漆瘡：茵陳五錢。水煎服。(《湖南藥物志》)6、茵陳治疬瘍風病（此病是身上出現(xiàn)斑塊，白色成片）：茵陳蒿兩握，水一斗五升，煮取七升，先以皂莢湯洗，次以此湯洗之，冷更作，隔日一洗，不然，恐痛也。(《崔氏纂要方》)7、遍身典疸：用茵陳蒿一把，同生姜一塊搗爛，每日擦胸前和四肢。8、眼熱紅腫：用茵陳蒿、車前子等分，煎湯，以細茶調(diào)服數(shù)次。9、大熱黃疸：用茵陳切細煮湯服。生食亦可，亦治傷寒頭痛、風熱癢瘧，利小便。此方名茵陳羹。10、風疾攣急（按：指手足不能自由伸縮）：用茵陳蒿一斤、秫米一石、面三斤，和勻照常法釀酒，每日飲服。11、茵陳治遍身風癢生疥瘡：茵陳不計多少，煮濃汁洗之。(《千金方》)12、茵陳治風瘙癮胗，皮膚腫癢：茵陳蒿一兩，荷葉半兩。上二味搗羅為散。每服一錢匕，冷蜜水調(diào)下，食后服。(《圣濟總錄》茵陳蒿散)茵陳的吃法大全(1)涼拌茵陳材料茵陳250克，精鹽、味精、白糖、香油各適量。綿茵陳的功效與作用及食用方法_茵陳五苓散功效和作用_茵陳湯的功效與作用做法將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水切碎放盤中，加入精鹽、味精、白糖、香油，食時拌勻即成。功效清熱利尿，適用于濕熱黃疸、小便不利、風癢瘡疥、兩目昏花、夜盲等病癥。(2)茵陳粥材料茵陳60克，粳米100克，白糖適量。做法先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米加水適量煮粥，欲熟時，加適量白糖煮至粥成。功效健脾胃、利膽退黃，適用于慢性肝炎恢復期，對疾病的徹底除根有很大幫助。(3)茵陳干姜飲材料茵陳15克，大棗4顆，干姜6克，紅糖適量。做法將茵陳、大棗、干姜、紅糖共同煎煮，吃棗喝湯。功效健脾胃、利濕退黃，對慢性肝炎、脾虛濕盛、食欲不振、消化不良、泄瀉等有一定療效。(4)茵陳蒿拌香米材料茵陳400克，水發(fā)海米25克，蒜末15克，精鹽、味精、食醋、香油各適量。做法將茵陳洗凈，入開水中焯透，撈起瀝干水分，裝入碗中，將海米洗凈與蒜末、精鹽、香油等同淋茵陳上，拌勻裝入盤中即可。綿茵陳的功效與作用及食用方法_茵陳五苓散功效和作用_茵陳湯的功效與作用特點黃綠相映、質(zhì)嫩清香。功效清熱利濕、疏肝和胃，對小便黃濁、胃脘痞滿、食欲不振等癥有良好的食療作用。(5)茵陳枯草田螺湯材料茵陳20克，夏枯草30克，田螺30個。(清水漂浸去泥，再用沸水燙死取螺肉)。做法將茵陳、夏枯草清水濃煎2次，取藥汁300毫升，同田螺肉一起煎湯服食，每日2次。功效主治原發(fā)性肝癌火毒內(nèi)盛型發(fā)熱、口渴，脅下腫塊、黃疸加深、鼻衄、皮膚瘀斑，大便秘結(jié)、小便短赤，舌質(zhì)紅，苔黃，脈弦數(shù)。(6)茵陳鯽魚湯材料茵陳30克，鯽魚500克，料酒、蔥花、姜片、味精、白糖、精鹽各適量。做法茵陳洗凈，切斷，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。放入鍋內(nèi)，加入適量，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用中火熬煎20分鐘，留取藥汁，去紗布袋。鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚身抹上料酒、精鹽漬片刻，放入藥汁鍋內(nèi)，加姜片、白糖少許，用中火燒沸30分鐘，放入味精、蔥花，調(diào)好口味，即可食用。特點湯鮮、魚肉細嫩。功效清熱祛濕、利水退黃，用于黃疸、水腫、尿少、尿頻、傳染性肝炎淋病等癥。【茵陳蒿的用量用法】1.用量常用量6～18克。最小量6兩(18克），如茵陳蒿湯。最大量10分(30克),如茵陳五苓散。茵陳湯的功效與作用_綿茵陳的功效與作用及食用方法_茵陳五苓散功效和作用2.用法湯劑，散劑。按：茵陳蒿苦泄下降，微寒清熱，功專清利濕熱，為治黃疸之要藥。如仲景用茵陳蒿配大黃、梔子，以治黃而鮮明、濕熱俱盛的陽黃證。如配五苓散，以治黃而晦暗，濕勝于熱的陰黃證。【茵陳蒿的文獻摘要】《神農(nóng)本草經(jīng)》:“風濕寒熱邪氣，熱結(jié)黃疸?！?lt;/b>《本草綱目》引《名醫(yī)別錄》:“治通身發(fā)黃，小便不利，除頭熱，去伏瘕。”《本草圖經(jīng)》:“治發(fā)黃，驅(qū)濕熱，利小便，通關(guān)節(jié)?！庇衷疲骸鞍l(fā)黃有陰陽二種……總之，茵陳為君，隨佐使之寒熱而理黃證之陰陽也?！?lt;/b>【茵陳蒿的藥理作用】1.據(jù)化學分析茵陳蒿含葉酸、揮發(fā)油、油中含有β-哌烯、茵陳酮、茵陳二炔。濱蒿（北茵陳）含揮發(fā)油。幼苗中含對羥基苯乙酮和綠原酸等。1.據(jù)藥理研究(1)本品有明顯的利膽作用，在增加膽汁分泌的同時，也增加膽汁中固體物、膽酸和膽紅素的排泄；其利膽成分為對羥基苯乙酮和綠原酸。(2)茵陳浸劑有強烈的解熱作用茵陳湯的功效與作用，但煎劑解熱作用較弱。(3)茵陳中所含的6,7-二甲氯基香豆精，不但有降低血壓，增加冠狀動脈血流量的作用，并有平喘作用。(4)本品能抑制腸管蠕動，對腸蛔蟲有麻醉作用，故可試用驅(qū)蛔。(5)能降低血清膽固醇和β脂蛋白，防止血管壁脂質(zhì)堆積。(6)本品所含揮發(fā)油、綠原酸有利尿作用。2.據(jù)抗菌試驗本品對肝炎病毒、人型結(jié)核菌、枯草桿菌、傷寒桿菌、流感病毒和皮膚病的病原性絲狀菌均有很強的抑制作用。3.據(jù)現(xiàn)代臨床主治慢性、急性病毒性肝炎，急性膽襄炎，急性腎小球腎炎，膽結(jié)石等。茵陳的副作用與禁忌陳素毒性為中樞抑制,表現(xiàn)為思睡，流涎等。茵陳用量過大可引起頭暈,惡心，腹瀉,上腹部不適，急性肝膽損傷,亦有心律不齊的報導.非因濕熱引起的發(fā)黃忌服茵陳。蓄血發(fā)黃者，禁用茵陳。熱甚發(fā)黃，無濕氣，二者禁用。

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【守田人】話藥膳之：茵陳飲

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