2022年8月12日第11場美食沙龍活動---漢堡，蛋撻

王麗沁

2022年8月12日，周五天氣晴今天早上六點半起床，為家人做的炒絲瓜，冬瓜湯，饅頭，開啟了美好幸福的一天！今天下午兩點到五點，我們組織了一場親子美食沙龍活動---主題是做漢堡、蛋撻！今天參加活動的小朋友有趙琪，趙雅琪，趙晗，郭曉敏，楊子筠，董澍六名小朋友，首先對今天參加活動的孩子們的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！今天活動的第一步就是和漢堡胚的面，首先根據(jù)配方把雞蛋，牛奶，面粉，酵母粉，黃油，白砂糖根據(jù)克數(shù)稱出來，然后混合在一起進行和面，這個過程特別的有挑戰(zhàn)，面特別的粘手，盡管如此，每個孩子都敢于去嘗試，孩子們邊揉邊甩，每次論到自己甩面的時候，都會引起周圍小朋友的開懷大笑，特別是趙晗、楊子筠甩面的時候都甩出很遠(yuǎn)，幾乎能甩到桌子對面的小朋友身上，看到這一幕，孩子們都樂開了花，把做漢堡胚這個過程當(dāng)成了游戲，特別的刺激，在孩子們一次一次的挫敗中，一次次的努力中，堅持不懈，直到成功，最后通過孩子們的共同努力，把面團揉出了手套膜，孩子們實在是太棒了，以前我在活這個面的過程中，每次都累的汗流浹背，手腕都有點酸，但在孩子們臉上似乎看不到疲憊，看到的是快樂，興奮和激情，以前總是感覺活這個面孩子根本活不了，但事實證明孩子做到了，你行，我也行，為孩子們這種執(zhí)著的精神點贊?? 第二部漢堡胚進行發(fā)酵，這個過程中就是我們做蛋撻的環(huán)節(jié)，通過打雞蛋，對個別小朋友來說也是一種挑戰(zhàn)，楊子筠把雞蛋打在碗的外面流到了地下，在這里無論孩子們做的怎么樣？我們都是給予鼓勵，“筠筠沒關(guān)系的，你很棒，相信自己下次打雞蛋會打得更好”，聽到這句鼓勵的話，筠筠臉上由緊張的面孔慢慢露出了燦爛的笑容，孩子們在做的過程中井然有序，根據(jù)我的指導(dǎo)一步一步的去做，我們每個人在做的過程中特別的投入，心情特別的愉悅，時間過得可真快，蛋撻馬上進入了烤爐內(nèi)！在等候面包胚發(fā)酵的過程中，在蛋撻烤的過程中，這個過程我們進行了自我介紹，內(nèi)容是自己的名字，年齡，在哪里上學(xué)？住哪個小區(qū)？以及孩子們的夢想，孩子們積極的上臺發(fā)言，但郭曉敏和董澍沒有上臺做自我介紹，沒關(guān)系的，我們尊重孩子的意愿，因為畢竟這兩個孩子來參加活動的次數(shù)很少，希望這兩個小朋友常來參加一下活動，鍛煉一下自己，這個環(huán)節(jié)是鍛煉孩子心理素質(zhì)，語言表達(dá)能力的環(huán)節(jié)。第三步就是把發(fā)酵好的面團，再次讓孩子給面團排氣，分成6等份，每個漢堡胚108克，這個環(huán)節(jié)主要是告訴孩子們做什么事一定要有標(biāo)準(zhǔn)，然后讓孩子再揉再甩，最后按照標(biāo)準(zhǔn)整理成型，這個過程孩子們同時進行越揉越甩越有勁，通過孩子們的肢體語言感受到做這個漢堡胚太有意義了。第四步，把整理好的面包胚再次發(fā)酵，蛋撻出爐了，孩子們看到剛出的蛋撻，都特別的興奮，迫不及待的想品嘗，我們一邊品嘗的蛋撻，一邊欣賞著孩子們的才藝展示，郭曉敏，趙琪小朋友的才藝展示是跆拳道，才藝展示環(huán)節(jié)孩子積極踴躍的報名上臺，讓孩子有一種爭分奪秒珍惜這次機會的感覺，因為每一個環(huán)節(jié)都有時間規(guī)定的，機會永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人。第五步把發(fā)酵好的漢堡胚，讓孩子們刷上牛奶雞蛋液+撒上芝麻，每個孩子找到自己做好的漢堡胚，認(rèn)真的涂著牛奶雞蛋液，臉上的微笑仿佛告訴我們勝利在望，完成以后送入烤箱進行烤制！第六步用安利皇后不粘鍋煎雞蛋、用安利皇后鍋炸雞排，本來計劃煎荷包蛋，因為在打雞蛋的過程中，孩子們因為操作不當(dāng)把雞蛋黃打散了，不完美就是一種美，辦法總比困難多，我們來做雞蛋餅，再進行切割，炸雞排的同時煎雞蛋餅，每個孩子都在忙著，每個孩子都在期盼著，功夫不負(fù)有心人，漢堡胚出爐了，哇塞漢堡胚好誘人哦，把漢堡胚橫切成了兩半，中間放炒生菜，雞排，雞蛋餅，還有沙拉醬，一個漂亮的漢堡就這樣做成了，孩子們臉上露出了勝利的表情，感覺自己超級棒，此時此刻感受到了自己的人生價值，非常開心的品嘗著自己做的漢堡，哇塞美味極了，筠筠媽媽品嘗以后，贊不絕口的說：“這漢堡做的實在是太好吃，下一次有機會多做點，我買你做的漢堡”，筠筠吃了一半，就舍不得吃了，要留下來給姐姐吃，還有董澍小朋友，做完以后一口也沒舍得吃，她要帶回去跟家里的弟弟一起分享，這兩個小朋友太棒了，太有愛心了，總是把最好吃的留給自己的姐姐、弟弟，為這兩位小朋友的大愛點贊?? 這次美食沙龍活動做的非常的成功，通過孩子做漢堡胚，讓我真正的意識到孩子的潛能是無限的，別看她們年齡小，做出的成績比我們大人都要好，孩子們的心態(tài)非常好，陽光積極有激情，敢于挑戰(zhàn)新的事物，不怕失敗，勇往直前，通過做漢堡胚這件事，告訴孩子們一個道理，世上無難事只怕有心人，任何一件事的成功，都得需要付出時間和努力，只要相信，只要堅持，永不放棄，你一定能成功的，愿孩子在人生成長的道路上多去經(jīng)歷，多去嘗試，為自己美好的未來打下一個好的基礎(chǔ)，愿孩子們的童年能夠快樂，健康，茁壯的成長！