假期學做菜——大展身手

隨風

韓卓曦韓卓軒 　　總算盼到做飯的時候了。我來到廚房，從冰箱里拿了兩個西紅柿、四個雞蛋，準備開始炒菜。 我先把柿子洗干凈，再切成小塊，放在一邊，然后開始打雞蛋。媽媽告訴我：“磕開的口朝下就不會弄到手上了?！蔽衣犃藡寢尩脑?，拿起雞蛋，按照媽媽這樣的話，果然磕好了，我繼續(xù)磕開其他雞蛋，用筷子把四個雞蛋攪拌均勻。 我把鍋打開，往鍋里倒了一些油。一會兒油冒煙了，我把雞蛋倒進了鍋里，炒成了一塊一塊的，盛到盤子里。然后我再把柿子倒進鍋里炒，還放了一些調(diào)料。等柿子熟了后，我把雞蛋倒進鍋里再炒幾下，雞蛋柿子炒均勻后，我把它們盛到盤子里，端上了飯桌。 媽媽嘗了一口我炒的雞蛋西紅柿，夸我的手藝很不錯。我趕緊也拿起筷子夾了一塊雞蛋，吹了吹，放進嘴里。嗯，好吃！ 　　我是個喜歡燒飯做菜的小男孩，可是每次我向媽媽提出想自己嘗試燒飯做菜時，總是被媽媽以“學習要緊”這個理由拒絕。這次暑假，我們語文老師布置了一個特殊的作業(yè)——學做兩道菜。這個作業(yè)真是正中我的心坎。這下媽媽沒有理由不準我進廚房了。今天我準備試著做一道“蒜苔炒肉”。 我像模像樣地系上圍裙，先把“蒜苔炒肉”這道菜所需的食材從冰箱中取出：蒜苔、肉、大蒜和生姜。接著我把蒜苔摘好洗凈，準備切成四五厘米一小段一小段的，我好不容易才把蒜苔切好。接下來的工作是要把豬肉切成薄如蟬翼的肉片，這時，我的心里就像十五只吊桶——七上八下。應該切成肉片的豬肉到了我的手中卻被我切成了肉塊。于是，我試了好幾次，期間還差點兒切到手指，嚇得我一身冷汗，最終我切成了薄肉片。切好了肉片，還要將生姜和大蒜切成丁。這下，準備工作做完了，我就要開始炒菜了。 我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把鍋點著火，鍋很快熱了，我往鍋里倒上了許多油，油點們不停地在鍋中“跳舞”。我笨手笨腳的把生姜和大蒜放進油鍋里爆炒，我再把切好的肉片放到鍋中爆炒，我左右翻炒，等它們有四五分熟了，我就把蒜苔放進鍋里，讓它們一起“跳一場舞”。爆炒到七八分熟的時候，我又迅速加入料酒、糖、鹽，最后再爆炒上一兩分鐘，加入雞精，一盤香噴噴的“蒜苔炒肉”就出鍋了。我小心翼翼地把菜盛到盤子里，端上桌。 吃著這最美味的勞動成果——“蒜苔炒肉”我的心里比喝了蜜還要甜。媽媽也不停地表揚我，說我以后說不定還能當個“小廚師”呢！ 今天我就燒這么一道菜我就已經(jīng)大汗淋漓了。而媽媽每天都要燒飯做菜，比我辛苦多了。這次作業(yè)，不僅讓我學會了一個新本領，還讓我體會到了媽媽的不容易。 　　今天在我和哥哥的共同努力之下，我們一家人吃上了可口的晚餐。 通過這件事情我明白了學習生活技能和獨立能力的重要性。同時，我們應該做力所能及的家務事，孝順父母。