食品安全關(guān)乎健康、關(guān)乎生命。讓我們一起強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，防范食品安全事故的發(fā)生，讓我們從小培養(yǎng)孩子良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高孩子食品安全方面的自我保護(hù)能力。 一、食品安全相關(guān)知識(shí)<br>1. 食品安全 <br>指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。<div><br>2．食品質(zhì)量<br>食品質(zhì)量是指食品的固有特性滿足人們明確的以及隱含的要求的能力。<div><br> 3．食品質(zhì)量安全特別關(guān)注的內(nèi)容<br>（1）濫用食品標(biāo)識(shí)的問(wèn)題<br>①虛假標(biāo)注食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品本不具有的功能或成分；<br>②缺少中文食品標(biāo)識(shí)，有意或無(wú)意利用外文標(biāo)識(shí)，讓普通消費(fèi)者無(wú)法辨識(shí)；<br>③偽造食品標(biāo)識(shí)，如偽造生產(chǎn)日期、冒用廠名廠址，冒用質(zhì)量標(biāo)志；<br>④缺少警示說(shuō)明等。<br>（2）關(guān)注食品的污染對(duì)人類的健康、安全帶來(lái)的威脅<br>①按食品污染的性質(zhì)來(lái)分，包括生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染；<br>②按食品污染的來(lái)源劃分，包括原料污染、加工過(guò)程污染、包裝污染、運(yùn)輸和儲(chǔ)存污染、銷(xiāo)售污染；<br>③按食品污染發(fā)生的情況來(lái)劃分，有一般性污染和意外性污染。<br>（3）關(guān)注食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來(lái)的質(zhì)量安全問(wèn)題<br>包括食品添加劑、食品生產(chǎn)配料、輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。<br><br> 4．認(rèn)識(shí)食品安全相關(guān)標(biāo)志<br>指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。<br>(1) QS標(biāo)志<br>QS是食品“質(zhì)量安全”(Quality Safety)的英文縮寫(xiě)。標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色。字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色，字母“S”為白色。（新食品安全法只有SC編號(hào)）<br>(2) SC：食品生產(chǎn)許可證<br>國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號(hào)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行）中第四章許可證管理第二十九條規(guī)定：食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC（“生產(chǎn)”的的漢語(yǔ)拼音字母縮寫(xiě)）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：3位食品類別編碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）代碼、2位市（地）代碼、2位縣（區(qū)）代碼、4位順序碼、1位校驗(yàn)碼。<br>(3) 綠色食品標(biāo)志<br>綠色食品是安全、無(wú)污染、無(wú)公害營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。我國(guó)于1999年5月正式宣布發(fā)展綠色食品并頒布了相關(guān)規(guī)定，實(shí)行的綠色食品制度是圖形商標(biāo)、文字商標(biāo)、綠色食品標(biāo)識(shí)、許可編號(hào)和綠色食品防偽標(biāo)識(shí)四位一體的管理制度。<br>(4) 保健食品標(biāo)志<br>保健食品是指具有特定保健功能的食品，適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的。<br>(5) 商品條碼標(biāo)志<br>商品條碼是將表示商品信息的數(shù)字代碼轉(zhuǎn)換成由一組規(guī)則排列的平行線條構(gòu)成的特殊符號(hào)。1970年，美國(guó)的食品雜貨業(yè)率先在食品包裝載體上使用這種條碼，隨之?dāng)U展到世界范圍內(nèi)使用。<br><br>二、合格食品的辨識(shí)方法<br>通過(guò)眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽(tīng)、用口品嘗和用手觸摸等方式，對(duì)食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評(píng)價(jià)，看食品的包裝是否完整，廠名、廠址和商標(biāo)等標(biāo)識(shí)是否齊全，是否清楚標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還要特別認(rèn)清食品安全認(rèn)證標(biāo)志，即：QS標(biāo)志。<br><br>三、食品安全“八要”“八不要”<br>1．食品安全“八要”<br>(1)要盡量到正規(guī)的、證照齊全的商店、超市和規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去購(gòu)買(mǎi)食品。<br>(2)要盡量選擇有品牌、有信譽(yù)、取得相關(guān)認(rèn)證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。<br>(3)購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要查看食品的包裝、標(biāo)簽和認(rèn)證標(biāo)志，看有無(wú)注冊(cè)和條形碼，查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對(duì)懷疑有問(wèn)題的食品寧可不買(mǎi)、不吃，購(gòu)買(mǎi)后要索要發(fā)票。<br>(4)直接食用的瓜果要用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮。<br>(5)進(jìn)食前或便后要將雙手洗凈。 <br>(6)在進(jìn)食過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。<br>(7)廚房及廚具要及時(shí)消毒，保持清潔。<br>(8)進(jìn)食后出現(xiàn)不適，要及時(shí)去醫(yī)院就診并向有關(guān)部門(mén)舉報(bào)。<br><br>2．食品安全“八不要”<br>(1)不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址或保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的定型食品。<br>(2)不要買(mǎi)比正常價(jià)格便宜幾倍的食品，以防上當(dāng)受騙。<br>(3)不要買(mǎi)、不要吃有毒、有害食品，如河豚等。<br>(4)不要買(mǎi)來(lái)歷不明的已死亡的畜禽產(chǎn)品及水產(chǎn)品。<br>(5)不要買(mǎi)畸形的或與正常食品有明顯色彩差異的魚(yú)、蛋、禽、果等。<br>(6)不要光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件不佳的飲食店。<br>(7)不要食用在室溫條件下放置超過(guò)2小時(shí)的熟食和剩余食品。<br>(8)不要飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水。<br></div></div> “飲食健康千萬(wàn)條，食品安全第一條！”。親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友，孩子的身體健康和生命安全，心系千萬(wàn)家，也心系校園。為了我們共同的目標(biāo)，為了您孩子的身心健康，希望我們共盡一份應(yīng)有的責(zé)任，讓我們一起攜手，共同為孩子們的健康保駕護(hù)航！<br><br><br><br>