<p class="ql-block">為今天的戶外燒烤淑清準備了好幾天，一周前就張羅這事，但老天一直甩臉子，今天終于放晴，我們把早已備好的燒烤食材、戶外野炊用具扔進后備箱，向早已選好的活動地點開拔。</p> <p class="ql-block">選擇燒烤場地費了一番精力，首先它必須遠離城區(qū)，其次應是開放的空間并允許燒烤的地方，再就是周邊環(huán)境要怡人，經過一番考察和斟酌，燒烤地選在了沈撫新城示范區(qū)的渾河堤岸。</p> <p class="ql-block">渾河壩上是一條7、8公里長，5-6米寬的瀝青騎行道，壩兩側被草地和造型各異的綠植所覆蓋，大小樹木隨性地在自己的一畝三分地舒枝展葉，庇護著自己腳下的沃土免受雨水的沖蝕。壩下是幾十米寬的平坦林地，上面鋪有人行道磚，時有附近工廠員工利用午休時間來此遛彎散步，再往前延伸就是渾河了，岸邊長滿蘆葦、灌木叢、還有人工種植的草本花??，總之環(huán)境不錯。</p> <p class="ql-block">戶外露營折疊車折騰了兩個來回才把所有用具從車上搬運到燒烤場地。</p> <p class="ql-block"> 支天幕</p> <p class="ql-block"> 掛吊床</p> <p class="ql-block"> 安裝餐桌</p> <p class="ql-block"> 折疊躺椅</p> <p class="ql-block"> 準備燒烤食材</p> <p class="ql-block">頭天晚上喂好的羊肉串、牛肉串、雞肉串、大蝦串、牛板筋串、繭蛹子串，烤串大全。</p> <p class="ql-block">鹵好的鴨脖、小龍蝦、雞手，水煮花生，水煮毛豆。</p> <p class="ql-block"> 各種飲品，啤酒??。</p> <p class="ql-block">姐夫是燒烤的行家里手，從擺炭、碼爐到點火，炭燒到何種程度放串串，烤串放在爐子什么位置，何時往串串上刷調料，里面有很多講究呢。</p> <p class="ql-block">肉串烤到一定火候時就會滲出油，油星落在炭火上發(fā)出滋滋啦啦的聲音，烤串散發(fā)的香味與炭火的煙纏繞在一起乘煙而上，在烤爐上空千回百轉，若曲若直隨了風去，香味四溢。</p> <p class="ql-block">烤串在我國最為著名的區(qū)域非川渝和我們東北莫屬了，一根簽子串起了人類的起源史，也成為了當今社交中的一座橋，這就是烤串的魔力。</p> <p class="ql-block">烤好的肉串顏色棕紅，外焦里嫩，咸鮮微辣，既適合郊外與朋友或家人野餐，也可夜市小吃、宴請上席。</p> <p class="ql-block"> 打幾鍋撲克，切磋下牌技</p> <p class="ql-block">燒烤的最后一道程序是烤苞米和土豆，作為主食吧，苞米必須是粘苞米，烤成淺黃略帶褐色，香香糯糯的有嚼頭，土豆則埋在炭灰里，烤到外焦里面。</p> <p class="ql-block">燒烤本是年輕人的最愛，可以說是年輕人聚餐飲食的Logo之一，注意養(yǎng)生的我們50后原本是排斥的，或許受孩童情懷的內心驅使，也或許受之前疫情防控不能去堂食的影響吧，現(xiàn)在我們也喜歡上燒烤。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅塵陌上，溫柔淺念，輕倚歲月，淡抹情懷，你嘗你的大餐，我吃醬油炒飯，你曬大幸福，我享小確幸，與相伴走過少年，成年，盛年的朋友一起消遣快樂的一天，還真是別有一番情趣。</p>