<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">再過一周白露節(jié)氣來臨，白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第三個(gè)節(jié)氣，早晚溫差大，人容易出現(xiàn)脾胃虛弱、消化差等癥狀。那么，白露時(shí)節(jié)吃什么呢？各家會(huì)吃不同的食物，但是都以養(yǎng)肺潤燥、機(jī)體調(diào)養(yǎng)為主。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白露節(jié)氣在飲食上，少食寒涼食材，要更多地多吃點(diǎn)溫補(bǔ)作用的粥食，對(duì)健康大有裨益。以下二款粥是我每年在白露時(shí)節(jié)，經(jīng)常會(huì)喝的粥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">俗話說：“秋粥宜人”，尤其在白露節(jié)氣，秋涼秋燥日漸明顯的時(shí)候，多吃一些滋陰潤燥、養(yǎng)胃生津、溫潤滋補(bǔ)的粥品是最適宜不過的了，既有助于緩解我們的“口干舌燥”、“皮膚干燥”、“心煩意燥”，還好消化易吸收，老少皆宜。下面，我來分享南瓜枸杞粥、大棗山藥粥。</p><p class="ql-block"><br></p> 南瓜枸杞粥 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南瓜大家都知道，南瓜渾身都是寶，南瓜富含淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、瓜氨酸、果膠、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，做出來的粥不僅色澤金黃，賣相好看；且香甜可口，還特別滋補(bǔ)養(yǎng)胃。南瓜有多種吃法，可做“南瓜餅”、“清蒸南瓜”、“蔥油南瓜”等多種吃法。</p> <p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">南瓜（一半）、枸杞適量、大米（40克）</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1. 大米淘好用清水先浸泡。南瓜二分之一，去皮、去籽、清洗后切成片、切成條切成??；放入攪拌機(jī)中加少量清水，打成泥。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 將南瓜泥倒入電飯煲、加適量清水，加一勺食用油，按下“煮粥”鍵。待粥煮好時(shí)會(huì)發(fā)出鳴叫聲，打開電飯煲將泡好的枸杞放入攪拌均勻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煮粥時(shí)加小半勺食用油，這樣熬出來的粥色澤金黃、亮，吃起來也更加香醇、潤滑。這是一位鄰居告訴我的，我試過確實(shí)不錯(cuò)。以后凡是煮南瓜枸杞粥時(shí)就會(huì)加點(diǎn)食用油。</p> <p class="ql-block">南瓜枸杞粥做好了</p> 紅棗山藥粥 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山藥，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎澀精、潤肺止咳。能夠增強(qiáng)脾胃功能，對(duì)于脾虛食少、消化不良等不良癥狀有一定的調(diào)理效果。還有對(duì)小便頻繁、神疲乏力的癥狀。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">紅棗，味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣，改善血虛萎黃，紅棗中的多糖成分能促進(jìn)造血機(jī)能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山藥與紅棗都是藥食兩用之品，二者一起煮粥，口感軟糯、細(xì)膩綿軟、有助于補(bǔ)血養(yǎng)胃，營養(yǎng)也更易吸收。</p> <p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">山藥一根，紅棗（十幾只），大米（40克）</p><p class="ql-block">做法： </p><p class="ql-block">1. 將紅棗用溫水浸泡5分鐘后，外表清洗后用剪刀將紅棗核去掉備用；大米洗凈備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 山藥去皮洗凈后，用清水沖洗一下放在案板上，用刀切成段切塊，然后放入攪拌機(jī)中攪拌，成糊狀。也可剁碎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 將干紅棗、大米、山藥及清水一起放入電飯煲中，按下煮粥鍵即可。</p> <p class="ql-block">山藥紅棗粥做好了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">溫馨提示：</p><p class="ql-block">南瓜含有豐富的營養(yǎng)元素，可增強(qiáng)人體免疫力，改善秋燥癥狀，化燥為平和。從藥用價(jià)值來看，南瓜可有效預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發(fā)病。但是，我們也要學(xué)會(huì)正確搭配食用。一些食物與南瓜相克，同時(shí)食用不利于健康。</p><p class="ql-block">1. 南瓜+螃蟹：抵消食療作用</p><p class="ql-block">2.南瓜+蝦：痢疾</p><p class="ql-block">3. 南瓜+油菜：降低維生素C的吸收</p><p class="ql-block">4.南瓜+辣椒：降低維生素C的吸收</p><p class="ql-block">5.南瓜*醋：降低營養(yǎng)</p><p class="ql-block">6. 南瓜+豬肝：影響人體吸收銅</p><p class="ql-block">7.南瓜+羊肉：令人腸胃氣壅</p><p class="ql-block">8.南瓜+山藥：破壞維生素C</p><p class="ql-block">9.南瓜+黃鱔：身體不適</p><p class="ql-block">10.南瓜+富含維生素C的食物，破壞維生素C</p><p class="ql-block">由于南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時(shí)吃。平時(shí)食用南瓜時(shí)一定要避開這些飲食禁忌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">山藥功能也不少，但也有禁忌。</p><p class="ql-block">1. 糖尿病患者不要吃的太多。</p><p class="ql-block">2. 大便干燥者和便秘患者，最好少吃。</p><p class="ql-block">3. 不適合前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性。</p><p class="ql-block">4. 對(duì)山藥過敏的人。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文字編輯霞妹，部分網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">烹飪/手機(jī)拍攝 霞妹</p>