脆嫩脆嫩的涼拌苦菊多吃點(diǎn)，去火清脆好吃<br><br>食材：<br><br>苦菊、白醋、干辣椒、生抽、陳醋、鹽、白糖、松花蛋、熟花生米、洋蔥<br><br>做法：<br><br>先把苦菊根去掉以后撕吧撕吧多加一點(diǎn)清水沒過苦菊泡一泡，泡的時候要想吃那口感脆嫩脆嫩就往里面加上一點(diǎn)白醋，泡15到20分鐘。然后把準(zhǔn)備好的松花蛋上鍋蒸一下，水開計(jì)時，別蒸時間太長大約五到八分鐘，蒸的時間長了會發(fā)硬不好吃。<br> 接下來調(diào)上一個料汁，碗中放一點(diǎn)蒜末，加上一點(diǎn)干辣椒，然后用冒煙的熱油嗆香后，再加入一勺生抽，一勺陳醋，一點(diǎn)精鹽，然后再加上一勺白糖攪拌均勻備用。時間到，松花蛋蒸好了，把松花蛋切成這種橘子瓣備用。把泡好的苦菊清洗干凈控干水分，用刀切兩刀切成段放到盤子里，把切好的松花蛋放在苦菊里面，然后再放些熟花生米和洋蔥絲，最后把調(diào)好的料汁攪勻往里邊這么一倒用手抓拌均勻，輕點(diǎn)抓，最后往盤子里一裝，脆嫩脆嫩的涼拌苦菊就做好了。<br> 建議您收藏起來試試吧。家人們?nèi)绻芯壙吹轿业奈恼聞e忘了給兄弟點(diǎn)個關(guān)注，方便日后查找，以免哪天想吃不會做的時候找不到我，關(guān)注了我就不怕找不到我了。真心謝謝您了，感謝您的支持。