<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">時(shí)下毛芋頭大量上市了，它深褐色圓形，表面不光滑，外皮有長(zhǎng)短不一的毛刺，就像體內(nèi)生長(zhǎng)的腫瘤。雖然外形看起來(lái)有點(diǎn)丑，但卻是藥用價(jià)值很高的食物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h3>中醫(yī)認(rèn)為，芋頭味甘辛，性平，具有消瘰散結(jié)，通便解毒，益氣健脾，添精益髓之功用。</h3></br><h3>《滇南本草》中記載：</h3></br><h3>芋頭，治中氣不足，久服補(bǔ)肝腎，添精益髓。</h3></br><h3><strong>經(jīng)常食用芋頭，對(duì)于甲狀腺結(jié)節(jié)，子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纖維瘤，肝、腎囊腫，慢性淋巴結(jié)炎及各種惡性腫瘤有一定預(yù)防和輔助治療作用。</strong></h3></br><strong>小小芋頭治百??！</strong>1<strong>消腫抗瘤</strong><h3>根據(jù)中醫(yī)“取象比類”的理論，毛芋頭像似腫瘤，具有散結(jié)消腫，防癌抗瘤作用。毛芋頭中富含豐黏液蛋白，能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機(jī)體的免疫力?？勺鳛榉乐伟┝龅某Ｓ弥魇?，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。</h3></br>2<strong>補(bǔ)中益氣</strong><h3>芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 能增進(jìn)食欲，幫助消化，適用于神疲乏力，精神萎靡，氣短多汗，反復(fù)感冒，過(guò)早衰老等。</h3></br>3<strong>防治痛風(fēng)</strong><h3>中醫(yī)認(rèn)為，毛芋頭具有消腫散結(jié)的功用。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，能緩解痛風(fēng)患者關(guān)節(jié)腫痛等癥狀。</h3></br><strong>芋頭的美味吃法</strong><h3>芋頭的吃法很多，蒸、煮、炒、炸都可以，下面給大家介紹幾種比較美味的做法，今天就能做給家人吃啦！<br></br></h3></br><h3>..................................................</h3></br><p data-brushtype="text">一、排骨蒸芋頭</h3></br><h3> <h3><strong>食材：</strong></h3></br><h3>豬小排、芋頭、食鹽、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。</h3></br><h3><strong>做法：</strong></h3></br><h3>1、香芋去皮，切成末;</h3></br><h3>2、排骨用少許的鹽、生抽、一點(diǎn)砂糖、一點(diǎn)雞粉、植物油、一匙淀粉，拌勻，腌制備用;</h3></br><h3>3、將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點(diǎn)芝麻油;</h3></br><h3>4、蒸鍋燒開(kāi)水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。</h3></br><p data-brushtype="text">二、椰汁香芋西米露</h3></br><h3> <h3><strong>食材：</strong><br></br></h3></br><h3>西米、芋頭、椰汁、白糖。</h3></br><h3><strong>做法：</strong><strong></strong></h3></br><h3>1、煮西米露：接一鍋清水，燒開(kāi)，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時(shí)候，關(guān)火燜10分鐘直至完全透明，過(guò)冷水，把粘液沖洗干凈備用;</h3></br><h3>2、蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕松穿過(guò))，備用;</h3></br><h3>3、煮椰汁：把椰汁倒到鍋里，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開(kāi)，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。</h3></br><p data-brushtype="text">三、荔浦芋頭</h3></br><h3> <h3><strong>食材：</strong></h3></br><h3>芋頭、培根、食鹽、蠔油、香油、植物油。</h3></br><h3><strong>做法：</strong></h3></br><h3>1、將芋頭洗凈切絲，放入鹽、香油拌勻;臘肉切成丁;</h3></br><h3>2、將拌好的芋頭絲放入器皿里，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘;</h3></br><h3>3、坐鍋點(diǎn)火，倒油待油9成熱時(shí)，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。</h3></br><p data-brushtype="text">四、香芋餅</h3></br><h3> <h3><strong>食材</strong></h3></br><h3>芋頭1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。</h3></br><h3><strong>做法：</strong></h3></br><h3>1、將面包糠碾成細(xì)碎狀。</h3></br><h3>2、香芋去皮洗凈，切成2厘米見(jiàn)方小塊隔水蒸25分鐘后，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和勻。</h3></br><h3>3、將此時(shí)的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，制成小圓餅狀，外層粘上細(xì)面包糠。</h3></br><h3>4、將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱)，香芋餅一個(gè)個(gè)下鍋，并不斷翻面，當(dāng)呈金黃色時(shí)撈出瀝干油分，即可裝盤(pán)。</h3></br><h3> <p class="ql-block"> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有</p>