<p class="ql-block">這是一個與眾不同的周末，平日里周末是最為忙碌的。而這個經(jīng)歷過兩娃一周網(wǎng)課，補課機構(gòu)全部靜默的周末叫人感覺格外的幸福，終于可以喘口氣了。琢磨著吃點什么……</p><p class="ql-block">傳統(tǒng)美食里，最能代表中國特色的莫過于火鍋了。種類也頗多，有四川牛油九宮格、老北京涮羊肉、西藏牛糞火鍋、東北殺豬菜火鍋……無論如何，品嘗的都是一家團聚，圍坐在一起那幸福的味道……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">今天選擇兒子的最愛，涮羊肉鍋。老爸不愿意吃麻辣味，我們就來鴛鴦鍋。涮羊肉的靈魂在于芝麻醬的純度與韭菜花醬的調(diào)和比例。韭菜花醬是媽媽親手制作的，放在罐頭瓶子里，食用四季。</p> <p class="ql-block">食材的選擇要講究，不然會影響整體的口感。羊肉要選錫林浩特的最為正宗。因為天然的草場才能孕育出最肥美的羔羊，老北京涮肉大多來自這里。</p> <p class="ql-block">土豆是娃娃們最喜歡的食材之一，年年爺爺都會種很多，放在地窖里食用四季。柔糯而易消化。切的要稍厚一點，不然很容易碎掉。</p> <p class="ql-block">冬瓜是父親自己親手種的純天然食材，給娃娃們吃，我是太放心了。</p> <p class="ql-block">豆制品更是不可或缺的，大量的蛋白質(zhì)能產(chǎn)生多巴胺叫人心生愉悅。東北比較喜歡吃凍豆腐，滋水較多，滿足口感的同時可以稀釋醬料。豆皮一定要鮮的口感才最佳。</p> <p class="ql-block">海鮮自然是不能少的，可惜兩個娃娃從小吃的太多了。已經(jīng)吃傷了，這個最貴滴食材就給老爸老媽品嘗吧。</p> <p class="ql-block">青菜是老爸種的小菠菜，這個菠菜呀。跟市場上買的可不一樣，基本是不需要咀嚼就會融化在嘴里的。</p> <p class="ql-block">有朋友會說了，你這也太摳門了。啥都是自己家種的。都像你們家這樣的話，國家的GDP怎么整呀？平菇是我在市場買的。</p> <p class="ql-block">就這樣營養(yǎng)均衡純天然為主的一餐就準(zhǔn)備好了。一家人圍坐在一起，享用著美食、品嘗著美酒、傾訴著愛的話語。其樂融融的周末。這就是屬于我們這個小家的幸福的味道……</p>