<p class="ql-block"> 為了給幼兒營(yíng)造安全、健康、放心的飲食環(huán)境，本號(hào)鎮(zhèn)中心幼兒園于今年暑假開始對(duì)園所廚房進(jìn)行施工改造，后面因疫情影響，工人無(wú)法到位，廚房改造工程無(wú)法完工，目前預(yù)計(jì)完成時(shí)間需延長(zhǎng)至十月份，影響幼兒近一個(gè)月的用餐問(wèn)題。為此，我園通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式征求廣大家長(zhǎng)的意見(jiàn)，經(jīng)調(diào)查，多數(shù)家長(zhǎng)決定選擇第三方配送餐（早餐+午餐+午點(diǎn)=20元/天），最終根據(jù)問(wèn)卷的結(jié)果，再結(jié)合我園實(shí)際情況，經(jīng)綜合考慮后，我園決定在廚房改造期間采取第三方配送餐的方式，解決幼兒用餐問(wèn)題。</p> <p class="ql-block"> 為確保幼兒用餐營(yíng)養(yǎng)健康、安全。2022年9月7日，我園負(fù)責(zé)人陳飛園長(zhǎng)攜園領(lǐng)導(dǎo)班子成員到靜豐園餐飲管理有限公司，通過(guò)實(shí)地考察、現(xiàn)場(chǎng)交流等方式全面了解公司情況，為新學(xué)期廚房改造期間孩子用餐安全保駕護(hù)航。</p> <p class="ql-block">陳園長(zhǎng)和貴公司負(fù)責(zé)人了解公司情況</p> <p class="ql-block">通過(guò)座談交流詳談配送餐事宜</p> <p class="ql-block">陳園長(zhǎng)及園領(lǐng)導(dǎo)深入公司食堂，現(xiàn)場(chǎng)查看食堂設(shè)備、衛(wèi)生情況。</p> 餐具的安全要求 <p class="ql-block"> 餐具使用的是一次性降解和可重復(fù)使用的消毒餐具盛裝餐食（餐具必須經(jīng)過(guò)具備餐具消毒資質(zhì)的流水線進(jìn)行專業(yè)餐具消毒）。</p> 送餐運(yùn)輸途中的安全要求 <p class="ql-block">食品運(yùn)裝及保溫要求：</p><p class="ql-block"> 要求按時(shí)把餐食送達(dá)，以確保幼兒能準(zhǔn)時(shí)用餐。并配備保溫箱運(yùn)載餐食（根據(jù)氣溫使用季節(jié)保溫箱），運(yùn)輸過(guò)程確保食品的安全性。 我們也在送餐安全性問(wèn)題上，做了標(biāo)準(zhǔn)措施。</p> 飲食環(huán)境安全 <p class="ql-block"> 送餐公司環(huán)境干凈、整潔，設(shè)備齊全達(dá)標(biāo)，各個(gè)操作間空間面積寬敞、明亮。</p> 食物安全又營(yíng)養(yǎng)豐富多樣 <p class="ql-block"> 我們的配餐標(biāo)準(zhǔn)：一日三餐，早餐以粥類配點(diǎn)心為主，午餐為一葷兩素一湯+米飯，每餐備份部分大米飯供幼兒添用，午點(diǎn)以牛奶配糕點(diǎn)及甜品為主。每日不同食譜的搭配，飯菜色香俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富多樣化，保證幼兒每天營(yíng)養(yǎng)均衡攝入。</p> <p class="ql-block"> 考察過(guò)程中，幼兒園對(duì)配送公司嚴(yán)格規(guī)范的管理制度給予了肯定，同時(shí)也要求配送公司在豐富生鮮蔬菜品種的同時(shí)，更要注重食材的安全，加大力度保障食材品質(zhì)，確保菜品安全。今后，本號(hào)鎮(zhèn)中心幼兒園將一如既往地對(duì)幼兒食品來(lái)源進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，并抓細(xì)落實(shí)各項(xiàng)食品安全工作，全力確保幼兒舌尖上的安全，真正做到讓家長(zhǎng)安心、孩子開心。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陵水黎族自治縣本號(hào)鎮(zhèn)中心幼兒園</p><p class="ql-block"> 2022年9月7日</p><p class="ql-block"><br></p>