<p class="ql-block" style="text-align:center;">☆☆☆傳承文化月餅秀☆☆☆</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">☆情滿意濃迎中秋☆</p> <p class="ql-block"> 為了弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，踐行習(xí)近平主席提出的傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的論述，讓學(xué)生更加深刻了解傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗，輝縣市職業(yè)中專烹飪專業(yè)的學(xué)生在老師們的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)制作了“中秋月餅”，共迎即將到來的中秋節(jié)和教師節(jié)。</p> <p class="ql-block"> 老師在課堂上給大家講解了中秋文化、月餅的分類及月餅的制作工藝。面點(diǎn)課堂上，老師從原料的選擇、調(diào)餡的步驟、月餅的制作流程，做了詳細(xì)的演示，搓圓，包餡，封口，壓模，成熟等等。今年的月餅以廣式五仁月餅與蛋黃月餅為代表進(jìn)行示范。學(xué)生們心靈手巧很快掌握了制作的方法，并且相互切磋技藝，接著高溫烤制。</p> <p class="ql-block"> 總有一種味道，在舌尖上提醒著我們不忘昨日的來處，認(rèn)清明天的方向。我們在傳承傳統(tǒng)五仁月餅的基礎(chǔ)上，在造型上有所改進(jìn)，有獅子、如意、花生、柿子，寓意事事（獅獅）如意，好事（柿）發(fā)（花）生。五仁餡里果仁兒，金桔和芝麻......果仁的酥脆，金桔的清香，芝麻的濃香，一口下去“小餅如嚼月，中有酥和飴”的感覺油然而生，讓你咀嚼出奇妙的滋味，回味出豐收的喜悅，月餅制好以后同學(xué)們欣賞的勞動成果。</p> <p class="ql-block"> 本次中秋活動，是學(xué)生一次節(jié)日課程的體驗(yàn)，讓學(xué)生有了不一樣的感受，激發(fā)了學(xué)生們了解和學(xué)習(xí)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱情。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 學(xué)生把制作好的月餅裝入精美的包裝里，老師告訴他們這是他們自己的勞動成果，所以吃起來會格外的香甜，因?yàn)槔锩嬗兴麄兏冻龅膭趧雍秃顾?，也包含了他們的用心。同時老師教育學(xué)生將月餅分享給親人和朋友，這也是傳遞愛的一種方式，也是對學(xué)生再一次進(jìn)行了“感恩”教育，增強(qiáng)了學(xué)生的民族自信心和自豪感，促進(jìn)了學(xué)生的快樂成長。為將來成為一名有“內(nèi)涵”的面點(diǎn)師更近了一步。</p>