暑假實踐為“雙減”，賦能 “充電”為成長

?千里嬋娟?

一、活動目的: “讀萬卷書不如行萬里路，學習成長需要走進自然，貼近社會，盡可能地汲取大自然這本書的知識養(yǎng)料。社會實踐課，讓學生除了能欣賞和領(lǐng)略到自然風光外，還能愉悅心情、增長見識。更重要的是這種學校組織的集體活動，是‘家庭游’、‘親子游’無法替代的，培養(yǎng)孩子們的吃苦耐勞精神，還能鍛煉身體、豐富心靈。這是國家出臺‘雙減’政策后，帶來的實實在在的效果。” 二、活動過程第一步:先將芹菜、牛肉洗干凈。將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入花生油，再腌1小時。 牛肉切成絲，放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉與少量油芹菜不易入味，事先用鹽腌制。 第三步:炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。芹菜應該焯水斷生，增加口感。 第四步:當看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋，鍋里留一部分油，炒香配料。放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間) 第五步:放入芹菜。中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油 三、心得體會： 做菜的時候雖然辛苦，但是看見家人能夠吃自己親自做的菜，是一件很幸福的事。 在生活中，我們都應該用心去發(fā)現(xiàn)其中的一些美好所在，因為生活中大大小小的煩惱大多數(shù)是因為我們自己的一種壞心情所導致的?；蛟S菜品有時并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本身的味道更讓人有胃口去品嘗。