<p class="ql-block">尊敬的家長朋友們：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 食品安全關(guān)系千家萬戶，關(guān)系每個人的健康，重視食品安全，關(guān)愛孩子成長，是學校和家長的共同責任。為深入宣傳食品安全健康知識，幫助孩子了解更多食品安全知識，提高孩子的食品安全防范意識，請家長與學校攜手同行，對孩子進行食品安全教育，共同營造良好的食品安全環(huán)境，讓孩子們健康飲食，快樂成長。</p> <p class="ql-block"> 食品安全問題涉及每個人的身體健康和生命安全，提高人們的食品安全意識和能力，對構(gòu)建健康安全的食品安全環(huán)境至關(guān)重要。以下為食品安全五大要點請牢記：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">01 </p><p class="ql-block">保持清潔</p> <h3>拿食物前要洗手，準備食品期間還要經(jīng)常洗手。</h3></br><h3>01</h3></br><h3>餐前便后洗手。</h3></br><h3>02</h3></br><h3>清洗和消毒用于食品的所有場所和設(shè)備。</h3></br><h3>03</h3></br><h3>避免蟲、鼠及其它動物進入廚房和接近食物。</h3></br> <h3>為什么？</h3></br><h3>多數(shù)微生物不會引起疾病，但泥土和水中及其他動物和人身上常常能找到許多危險的生物。手上、抹布尤其是切肉板等用具上可能攜帶這些微生物，經(jīng)過接觸污染食物并造成食源性疾病。</h3></br>02 <h3>生熟分開</h3></br> <h3>01</h3></br><h3>生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食品分開。</h3></br><h3>02</h3></br><h3>處理生的食物要用專用的設(shè)備和用具，例如刀和切肉板。</h3></br><h3>03</h3></br><h3>使用器皿儲存食物以避免生熟物品相互接觸。</h3></br> <h3>為什么？</h3></br><h3>生的食物，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水，可能含有危險的微生物，在準備和儲存食物時可能會污染其他食物。</h3></br>03 <h3>燒熟煮透</h3></br> <h3>01</h3></br><h3>食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品。</h3></br><h3>02</h3></br><h3>湯、煲等食物要煮開以確保達到70攝氏度。</h3></br><h3>03</h3></br><h3>熟食加熱要徹底。</h3></br> <h3>為什么？</h3></br><h3>適當烹調(diào)可殺死幾乎所有的微生物。研究表明，烹調(diào)食物到達70攝氏度可有助于安全食用。需要特別注意的食物包括肉餡、烤肉、大塊的肉和整只禽類。</h3></br>04 <h3>安全存放</h3></br> <h3>01</h3></br><h3>熟食在室溫下不得存放超過2小時。</h3></br><h3>02</h3></br><h3>熟食和易腐爛的食物應及時冷藏（最好溫度在5攝氏度以下）。</h3></br><h3>03</h3></br><h3>熟食在食用前應保持滾燙的溫度（60攝氏度以上）。</h3></br><h3>04</h3></br><h3>即使在冰箱中也不能過久的儲存食物。</h3></br><h3>05</h3></br><h3>冷凍食物不要在室溫下化凍。</h3></br> <h3>為什么？</h3></br><h3>如果以室溫儲存食物，微生物可迅速繁殖。把溫度保持在5攝氏度以下或者60攝氏度以上，可使微生物生長速度減慢或停止。有些危險的微生物在5攝氏度以下仍能生長。</h3></br>05 <h3>材料安全</h3></br> <h3>01</h3></br><h3>使用安全的水或者進行處理以保安全。</h3></br><h3>02</h3></br><h3>挑選新鮮和有益健康的食物。</h3></br><h3>03</h3></br><h3>選擇經(jīng)過安全加工的食物，例如經(jīng)過低熱消毒的牛奶。</h3></br><h3>04</h3></br><h3>水果和蔬菜要洗干凈，尤其是生吃要洗干凈。</h3></br><h3>05</h3></br><h3>不吃超過保鮮期、保質(zhì)期的食物。</h3></br> <h3>為什么？</h3></br><h3>原材料，包括水和冰，可被危險的微生物和化學品污染。受損和霉變的食物中可形成有毒化學物品。謹慎地選擇原材料并采取簡單的措施如清洗去皮，可減少危險。</h3></br><h3>飲食安全小兒歌</h3></br> 饑餓時，莫饞嘴，洗凈手臉再用餐;?重三餐，少偏食，少魚少肉少糖鹽;細咀嚼，慢下咽，這樣身體才健康;吃瓜果，先洗凈，預防農(nóng)藥傳染病;? 小攤販，要遠離，三無食品不要理。 <p data-tools-id="31746">食品安全無小事，健康飲食系萬家。愿大家從我做起，講究衛(wèi)生、養(yǎng)好習慣，讓美好“食”光，安全相伴！</h3></br>