<p class="ql-block">為這碗很特別的苞谷飯，饞了很久很久，記憶中還只七八歲，在外祖母家吃了一頓，感覺特別特別香，一直在回味，一直沒有親手體驗(yàn)制作過程，這，閑得太無聊，準(zhǔn)備整起，找尋兒時(shí)的味道。。。。。</p> <p class="ql-block">首先，苞谷粉子倒入盆中，加入適量涼白開，用勺子拌均勻，水份浸入，攪拌到?jīng)]有小坨子。然后，倒入蒸鍋中蒸15分鐘。</p> <p class="ql-block">在蒸的過程中，準(zhǔn)備一些配料，首先，剁點(diǎn)姜米、蒜米。</p> <p class="ql-block">洗凈小豆</p> <p class="ql-block">用涼白開，浸濕土豆粉。</p> <p class="ql-block">臘肉，切成丁。</p> <p class="ql-block">將上面所準(zhǔn)備的食材全部倒入碗中，拌均勻。</p> <p class="ql-block">這時(shí)，15分鐘時(shí)間到了，倒出蒸籠里的苞谷粉，在盆子里，給苞谷粉上再少量噴點(diǎn)涼白開，用勺子攪拌均勻，直到?jīng)]有小坨坨。</p> <p class="ql-block">再倒入準(zhǔn)備好的食材，攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">上蒸籠，再蒸20分鐘。</p> <p class="ql-block">等待過程中，制作美篇，小時(shí)候的味道，臘肉那個(gè)香，今天總算有成就感，待會(huì)兒分享給左鄰右舍。</p>