開(kāi)展校園食品安全培訓(xùn)，共筑校園食品安全防線——攸縣二中食品安全會(huì)議

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為了貫徹加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作管理，提高食堂工作人員的食品安全意識(shí)，明確主體責(zé)任，確保師生“舌尖”上的安全，9月2日下午，我校特召開(kāi)食品安全培訓(xùn)會(huì)議。全體食堂工作人員、相關(guān)管理人員參加了會(huì)議。會(huì)議由校黨委書(shū)記夏振宇主持。會(huì)議上，易呂輝校長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)要做好2022秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，后勤部門要認(rèn)真核查從業(yè)人員健康狀況、學(xué)校食堂環(huán)境和設(shè)施等等。隨后，后勤主任歐偉翔帶領(lǐng)工作人員學(xué)習(xí)了相關(guān)文件精神。 　　通過(guò)學(xué)習(xí)，食堂從業(yè)人員了解并掌握食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)工作主動(dòng)性，提高食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平，消除食品安全隱患，確保校園食堂飲食安全。最后，主管后勤副校長(zhǎng)李雄飛從四方面著重強(qiáng)調(diào)： 1.采購(gòu)當(dāng)面：每次查新鮮度和保鮮期；每次索票索證；及時(shí)建立進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬等。 2.加工環(huán)節(jié)：加工時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，鼓包現(xiàn)象一律作廢；加工時(shí)注意安全及安全操作；剩余飯菜一律傾倒，不允許送人帶出等。 3.形象方面：不允許帶首飾；帶工作帽、口罩，穿工作服；舉止文雅大方有度，團(tuán)結(jié)、和氣、互助。 　　4.選材選料方面：杜絕禁用食材（發(fā)芽土豆、四季豆、野生蘑菇等）；禁用亞硝酸鹽、防腐劑、乳化劑等；禁用無(wú)標(biāo)識(shí)或不合格油類；禁用校外配送食品，注意冷凍自制飲品（酸奶類）宣傳欄中隨處可見(jiàn)的是食品安全的有關(guān)知識(shí)，提醒大家“病從口入”，要確保飲食安全。 　　食堂是人員密集的一大區(qū)域，學(xué)生采取錯(cuò)鋒就餐，不聚集。 通過(guò)此次培訓(xùn)會(huì)，從思想上強(qiáng)化了我校工作人員的防疫認(rèn)識(shí)，提高了他們的安全意識(shí)和食品從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，并且在大家心里敲響了安全無(wú)小事的認(rèn)知警鐘，規(guī)范了日常的工作流程。 　　今后，我們將會(huì)進(jìn)一步提升應(yīng)對(duì)食品安全的應(yīng)急處置能力及協(xié)同合作能力，更精更細(xì)地做好各項(xiàng)防控工作以及我校的食品安全工作，為全體師生的健康保駕護(hù)航！