<p class="ql-block"> 兵馬未動(dòng)，糧草先行。為了給學(xué)校的教育教學(xué)保駕護(hù)航，為了讓全體師生吃得安全，吃得健康，吃得放心，本學(xué)期，永昌中學(xué)致力于營養(yǎng)健康食堂的打造。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">安全教育 一馬當(dāng)先</b></p><p class="ql-block"> 學(xué)校在完善食堂硬件的基礎(chǔ)上，認(rèn)真排除了各種安全隱患，對(duì)從業(yè)人員的思想素質(zhì)、身體健康進(jìn)行了嚴(yán)格的把控，還對(duì)他們進(jìn)行了安全知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)他們工作時(shí)的著裝、進(jìn)出通道、三檢都有嚴(yán)密的管控。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">技能培訓(xùn) 科學(xué)嚴(yán)格</b></p><p class="ql-block"> 假期，學(xué)校就組織相關(guān)從業(yè)人員，進(jìn)行了全面的技能操作培訓(xùn)。要求他們熟練掌握切肉機(jī)、和面機(jī)、洗碗機(jī)等器械，熟知不同工種操作流程。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">食材加工 嚴(yán)格管控</b></p><p class="ql-block"> 在上級(jí)部門的指導(dǎo)和監(jiān)督下，嚴(yán)把食材關(guān)。組織工會(huì)、教代會(huì)、紀(jì)檢人員、教職工代表等對(duì)供貨商資質(zhì)、價(jià)位、態(tài)度進(jìn)行了全面考察，確保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。出入貨臺(tái)賬清晰準(zhǔn)確，食材保管安全、衛(wèi)生。實(shí)際操作中必須嚴(yán)格按要求執(zhí)行。比如蔬菜，要求認(rèn)真擇選，細(xì)心清洗，用心浸泡，方能進(jìn)行深加工。肉類要求當(dāng)天宰殺，否則不予使用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">引導(dǎo)監(jiān)管 嚴(yán)密有序</b></p><p class="ql-block"> 明廚亮灶，讓食堂工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)都置于師生的監(jiān)督之下。后勤管理人員、學(xué)校紀(jì)檢委員、校長、教職工代表以及教體局、市場監(jiān)管局、疾控中心等定時(shí)不定時(shí)地對(duì)食堂工作檢查，促進(jìn)了食堂工作能及時(shí)查漏補(bǔ)缺。9月15日午餐時(shí)間，教育體育局王勇局長一行，突擊檢查我校食堂，和師生同吃。他對(duì)飯菜的營養(yǎng)搭配、口味等給予了高度評(píng)價(jià)。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 22px; color: rgb(57, 181, 74);">信息收集 及時(shí)準(zhǔn)確</b></p><p class="ql-block"> 師生的喜好、意見和建議是學(xué)校食堂工作開展的依據(jù)。為此，校長以及食堂管理人員多次深入班級(jí)、年級(jí)、寢室、辦公室，當(dāng)面聆聽師生的心聲。還召開了班長、生活委員會(huì)議，及時(shí)了解食堂工作存在的問題以及他們的改進(jìn)建議，有力地促進(jìn)了食堂工作的健康發(fā)展。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">食譜制定 科學(xué)合理</b></p><p class="ql-block"> 收集師生喜好，根據(jù)季節(jié)時(shí)令以及中學(xué)生健康成長的營養(yǎng)需求，在專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，每周提前制作好食譜，并公示在食堂入口、大門LED等處，讓大家知曉。力求人人吃得開心，吃得健康。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 22px;">第三周食譜</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">星期一</b></p><p class="ql-block">早餐：</p><p class="ql-block">玉米稀飯、雞蛋、饅頭、蔥花鮮肉餅、豆腐干豬肉咸菜包子、酸辣土豆絲、花生米、炒泡菜。</p><p class="ql-block">午餐：</p><p class="ql-block">西蘭花肉片、土豆胡蘿卜燒雞、豆腐干回鍋肉、排骨冬瓜湯、米飯、香蕉。</p><p class="ql-block">晚餐：</p><p class="ql-block">揚(yáng)州炒飯、菜稀飯、燴面、花生花卷、饅頭、清炒油麥菜、炒泡菜。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">星期二</b></p><p class="ql-block">早餐：</p><p class="ql-block">綠豆稀飯、雞蛋、饅頭、豆腐干包子、蔥花鮮肉餅、白油冬瓜、炒泡菜、花生米。</p><p class="ql-block">午餐：</p><p class="ql-block">萵筍香菇燒排骨、青紅椒土豆片回鍋肉、蓮白肉片、紫菜蛋花湯、米飯、蘋果。</p><p class="ql-block">晚餐：</p><p class="ql-block">肉絲炒飯、南瓜稀飯、排骨豌豆臊子米粉、饅頭、蔥花椒鹽花卷。酸辣土豆絲、黃瓜炒泡菜。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(57, 181, 74);">星期三</b></p><p class="ql-block">早餐：</p><p class="ql-block">黑米粥、雞蛋、饅頭、蓮白豬肉香菇包子、蔥花鮮肉餅、青椒土豆絲、炒泡菜、花生米。</p><p class="ql-block">午餐：</p><p class="ql-block">土豆胡蘿卜燒牛肉、西紅柿炒雞蛋、萵筍木耳肉片、冬瓜酥肉營養(yǎng)湯、米飯、香梨。</p><p class="ql-block">晚餐：</p><p class="ql-block">揚(yáng)州炒飯、萵筍稀飯、熱拌大碗雜醬面、饅頭、花生花卷、炒青菜、炒泡菜。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">星期四</b></p><p class="ql-block">早餐：</p><p class="ql-block">南瓜稀飯、蓮白豬肉香菇包子、雞蛋、饅頭、蔥花鮮肉餅、炒油麥菜、炒泡菜、花生米。</p><p class="ql-block">午餐：</p><p class="ql-block">蘿卜燒排骨、爛肉青豌豆、平菇芹菜肉片、米飯酸菜粉絲湯、青蘋果。</p><p class="ql-block">晚餐：</p><p class="ql-block">酸菜肉絲炒飯、花生稀飯、炒泡菜、饅頭、蔥花椒鹽花卷、排骨豌豆海帶臊子米粉、青椒土豆絲。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">星期五</b></p><p class="ql-block">早餐：</p><p class="ql-block">萵筍稀飯、炒土豆絲、豆腐干豬肉咸菜包子、雞蛋、饅頭、花生米、蔥花鮮肉餅、炒泡菜。</p><p class="ql-block">午餐：</p><p class="ql-block">酸菜魔芋燒鴨、爛肉豆腐、蓮白木耳肉片、米飯、大骨蘿卜湯、蜜桔。</p><p class="ql-block">晚餐：</p><p class="ql-block">揚(yáng)州炒飯、糖醋蓮白、白菜稀飯、花生花卷、饅頭、炒泡菜。</p>