人生百味，食育先覺——丹江小學(xué)有滋有味的食育課

寧安市丹江小學(xué)

好的教育是土壤 我們希望埋下一顆種子 一起書寫 未來的故事... ... 　　食育，是“雙減”大背景下教育思想的新內(nèi)涵，是勞動(dòng)教育與研學(xué)實(shí)踐教育共同發(fā)展的新舉措，是落實(shí)“五育并舉”的新路徑，是發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的新方式，是學(xué)校打造特色課程的新思維。 2022年9月21日，丹江小學(xué)與青少年活動(dòng)中心、特教學(xué)校、佳美教育、寧安市經(jīng)典玫瑰糖研學(xué)基地共同舉辦題為“人生百味，食育先覺——有滋有味的食育課”活動(dòng)。 　　活動(dòng)伊始，寧安市教育局小教視導(dǎo)員郭春霞主任指出本次活動(dòng)的意義，對寧安市“食育”教育提出殷切期望。 　　寧安市經(jīng)典玫瑰糖研學(xué)基地王總經(jīng)理向同學(xué)們?nèi)娼榻B了長在東北的藥食同源的重瓣紅玫瑰，希望同學(xué)們心存感恩，學(xué)好文化知識，報(bào)效家鄉(xiāng)。 勞動(dòng)教育食育課——玫瑰茶點(diǎn)制作 　　玫瑰茶點(diǎn)制作課由寧安市佳美教育楊莉校長帶隊(duì)，王歡老師主講。課程基于重瓣紅玫瑰的特質(zhì)和功效，以玫瑰花為主料，與其它食材搭配制作健康養(yǎng)生的系列食品。 　　瞧，同學(xué)們通過小組探究、合作，體驗(yàn)飲食文化的魅力，提高動(dòng)手實(shí)踐能力，感受勞動(dòng)的樂趣和勞動(dòng)的意義。在勞動(dòng)中了解了重瓣紅玫瑰的生長環(huán)境、功效、作用等知識，提升了對家鄉(xiāng)的認(rèn)同感和自豪感。 食育工坊——玫瑰手工皂的制作 　　玫瑰手工皂制作課由特教學(xué)校吳秋霞校長帶隊(duì)，羅鳳偉、王海英、鄭艷霞、楊思老師主講。課程是利用玫瑰花、玫瑰花蜜、玫瑰細(xì)胞液、牛奶等食品為主要原材料制作手工皂。 　　課上，教師以食物為載體，幫助學(xué)生了解食物的延展功能，感受食物與日常生活用品融合的勞動(dòng)快樂，增強(qiáng)學(xué)生用雙手去創(chuàng)造價(jià)值的自信心，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，鍛煉學(xué)生的發(fā)散思維，強(qiáng)化環(huán)保意識，提高審美能力，培養(yǎng)他們與自然環(huán)境和諧相處的意識，理解、傳承和創(chuàng)新飲食文化。 　　同學(xué)們認(rèn)真地聽著制作步驟，仔細(xì)地觀看示范制作過程，每個(gè)學(xué)生親歷制作過程——攪拌皂基、滴入玫瑰蜜、玫瑰細(xì)胞液……合力完成造型各異的玫瑰手工皂。那專注的眼神、認(rèn)真地思索、細(xì)心地操作，淋漓盡致地展現(xiàn)著勞動(dòng)最幸福，勞動(dòng)最光榮！ 勞動(dòng)食育課程——茶藝課 　　中國茶道有著三千多年的悠久歷史，所謂茶道，就是品茶的美感之道，學(xué)茶藝、修專心、懂禮儀、知感恩，讓學(xué)生由茶入境，熏修禮儀和品德，學(xué)會安靜和專注，感受茶文化的無窮魅力?；顒?dòng)中心曾敏主任帶隊(duì)為我校學(xué)生上了一節(jié)生動(dòng)的茶藝課。 　　在青少年活動(dòng)中心高軼群老師的引導(dǎo)下，同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)茶禮儀。茶藝教師介紹了茶的種類，講解茶具的使用和泡茶品茶的相關(guān)知識。從坐姿到認(rèn)識茶具，再到觀茶、醒茶、聞香、沖泡、奉茶，茶藝教師用溫和的語調(diào)、優(yōu)雅的姿態(tài)為同學(xué)們示范美妙的茶藝。 <h3>　　同學(xué)們感受著茶香、茶韻，同時(shí)實(shí)踐著溫杯、泡茶、洗茶、奉茶、品茶的過程，從中感受到茶文化的魅力，讓孩子們學(xué)習(xí)到遵紀(jì)、靜心。瞧，女生們秒變窕窕淑女，男生們秒變謙謙君子。</h3> 勞動(dòng)成果分享 　　“勞動(dòng)是創(chuàng)造一切幸福的源泉”一下午的食育課，通過動(dòng)手實(shí)踐，孩子們真正體會到勞動(dòng)的快樂，勞動(dòng)的幸福。并把自己的勞動(dòng)成果分享給身邊的人，把快樂和幸福傳遞下去。 　　孩子們拿著香噴噴的玫瑰餅，端著芳香四溢的玫瑰茶來到班級，向同學(xué)們介紹自己勞動(dòng)果實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值，請同學(xué)們共同分享。一時(shí)間，歡笑聲、贊美聲、感謝聲匯成快樂的音符在空中回蕩…… 　　最后，丹江小學(xué)孟校長，青少年活動(dòng)中心曾敏主任做了總結(jié)性發(fā)言。強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)孩子食育就是尊崇天地自然之道，傳承祖先優(yōu)秀的飲食文化，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，增進(jìn)人類身心康樂的基礎(chǔ)教育。做食育的目的就是以食育固身體之根，以傳統(tǒng)文化鑄精神之魂，給予孩子們健康的體魄，把擁有健康的智慧傳給孩子，讓孩子逐漸有自我健康管理的意識；孩子的身心得到了滋養(yǎng)，這才對家庭和社會有重要影響。 　　食育，以課程為載體，有完善的課程體系，有完備的課程方略，有完美的課程評價(jià)，有成效與反思的架構(gòu)。這種項(xiàng)目化學(xué)習(xí)，必將是以后學(xué)校教育的重要元素。 　　一下午的食育課活動(dòng)結(jié)束了，我們基層學(xué)校，會以這次活動(dòng)為契機(jī)，積極作為，攜手共進(jìn)，共同打造寧安教育新品牌。