<p class="ql-block">珍饈美饌掌勺人</p><p class="ql-block">——魯菜大師張吉順素描之一</p><p class="ql-block">【一】</p><p class="ql-block">我們常常是飯來張口、菜來飲酒、酒足飯飽，一抹嘴巴，拍拍屁股就走……</p><p class="ql-block">與此同時，我們不妨設身處地的體諒一下廚師的付出與辛苦！</p><p class="ql-block">人類文化，始于飲食，最初的甲骨文便是反映人類飲食生活的。</p><p class="ql-block">周朝至今，廚師之名120多種，雄居百業(yè)之首！</p><p class="ql-block">從商朝名廚伊尹icon被稱為烹調之圣，“伊尹湯液”便傳頌千年，源遠流芳。</p><p class="ql-block">科學考證，古人壽命不是太長，而現(xiàn)代過百歲者屢見不鮮。</p><p class="ql-block">現(xiàn)如今，人類之所以如此健康長壽，無不得益于“吃”的質量在逐漸提升。</p><p class="ql-block">感恩一代又一代千千萬萬個廚師們的付出，天經地義！</p><p class="ql-block">【二】</p><p class="ql-block">我認識一位干了一輩子廚師的張吉順。</p><p class="ql-block">1948年出生的他，14歲跟家人學魯菜，當過兵和軍廚。轉業(yè)后在煙臺虹口賓館、福山華僑賓館、福源大酒店、吉升館等餐飲業(yè)一直從事這一行，權威機關為其頒發(fā)了諸多榮譽，如“中國魯菜烹飪大師”，2007年開始擔任國家職業(yè)技能考評員，2008年起擔任中國元老級中國烹飪大師國家級評委。</p><p class="ql-block">【三】</p><p class="ql-block">每項榮譽都來之不易，包含著張吉順廚師人生的許多故事。</p><p class="ql-block">作為張吉順的朋友，我決定把這些真實的故事記錄下來，分享給讀者朋友們。</p><p class="ql-block">下期繼續(xù)聊……</p>