<p class="ql-block"> 小小的幼兒園里每天都有<span style="color:rgb(255, 138, 0);">美好的事</span>發(fā)生，和孩子們一起過中秋節(jié)是一件很幸福的事情。</p> <p class="ql-block"> 9月5日來園簽到環(huán)節(jié)，浩軒畫了一個大大的圓圈，這個圓圈<span style="color:rgb(22, 126, 251);">代表什么呢</span>？其他孩子開始猜測:“我猜是包子；我猜是雞蛋……”。這個問題只有當(dāng)事人能夠解答。晨談環(huán)節(jié)浩軒告訴大家:“我今天早餐吃了一個大大的、圓圓的月餅，甜甜的，很好吃！”聽到這段話，孩子們開始<span style="color:rgb(57, 181, 74);">回憶月餅的味道</span>。</p> 我吃過的月餅 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 月餅的味道有很多種，味道取決于</span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">餡料</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">是什么？如果是草莓味的月餅，那就一定會是甜甜的，如果是榴蓮味的月餅，那就會是臭臭的——來自紫萱和佳慧兩位小吃貨的對話。</span></p> 關(guān)于中秋我知道 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">中秋習(xí)俗</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> </span>中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，自古便有<span style="color:rgb(57, 181, 74);">祭月、賞月、做月餅、放花燈、吃桂花糕</span>等<span style="color:rgb(255, 138, 0);">習(xí)俗</span>，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。</p> 月亮??的變化 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">《月亮姑娘做衣裳》</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:月亮覺得很冷，就去找了做衣裳的裁縫，裁縫幫它量了尺寸，做好后月亮穿不了，又量了尺寸，還是穿不了。</span></p><p class="ql-block"> ????:因為月亮姑娘一直在<span style="color:rgb(57, 181, 74);">發(fā)生變化</span>，一開始它是瘦瘦的，后來隨著<span style="color:rgb(255, 138, 0);">時間的推移</span>，它又變成了胖胖的。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">月亮變化記錄表</b></p><p class="ql-block"> 中秋節(jié)最讓人記憶深刻的得是月亮了，俗話說“十五的月亮十六圓”。為了讓孩子們更加<span style="color:rgb(176, 79, 187);">直觀</span>的<span style="color:rgb(22, 126, 251);">感受</span>到月亮的變化，我們請孩子們持續(xù)觀察?一周夜晚中的月亮。</p> <p class="ql-block"><b>【分析與支持策略】</b></p><p class="ql-block"> 大班的孩子們總有十萬個為什么，對任何事物都充滿興趣。孩子們由中秋賞月<span style="color:rgb(176, 79, 187);">聯(lián)想</span>到了月球，彎彎的月亮與閃閃的星星勾起了對宇宙探索的<span style="color:rgb(22, 126, 251);">渴望</span>。</p> 探秘月球 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">《嫦娥奔月》</b></p><p class="ql-block"> 中國文化，源遠(yuǎn)流長。神話故事傳說更是數(shù)不勝數(shù)。聽《嫦娥奔月》的故事不僅鍛煉孩子的想象力讓孩子對<span style="color:rgb(255, 138, 0);">傳統(tǒng)文化</span>產(chǎn)生興趣，也讓孩子在節(jié)日儀式中感受幸福。</p> <p class="ql-block"> ????:<span style="color:rgb(255, 138, 0);">月球上面真的有嫦娥和玉兔嗎？</span></p><p class="ql-block"> ????:有吧，嫦娥奔月的故事肯定是因為嫦娥去了月球。</p><p class="ql-block"> ????:沒有吧，我記得媽媽也給我講過這個故事，她說沒有，是宇航員叔叔去了月球。我今天回去再問問她。</p><p class="ql-block"> 帶著這個疑問?孩子們回家展開了調(diào)查。</p> 宇宙的奧秘 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> </span><b style="color:rgb(1, 1, 1);">宇宙 銀河系 地月系</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:我知道</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);">宇宙特別大</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，大到超過我們的想象，非常神秘。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:銀河系特別漂亮，有許多許多的</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">星星</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，亮閃閃的，可漂亮了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:地月系是</span><span style="color:rgb(22, 126, 251);">地球和月球</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，地球是藍(lán)色的，月球是黃色的，上面沒有住人，只有宇航員上去月球了。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">太陽系</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> </span>在太陽系這個大家庭里面呀，大家都是一些氧氣，或者一些宇宙才有的東西組成。太陽在里面就是<span style="color:rgb(22, 126, 251);">老師</span>，星球們呢就是<span style="color:rgb(176, 79, 187);">學(xué)生</span>，聽說木星是個<span style="color:rgb(57, 181, 74);">大個子</span>，老師說：得小心！流星是個搗蛋星。大家每天都指望著學(xué)本領(lǐng)，努力想把自己變成圣斗士<span style="color:rgb(255, 138, 0);">星球</span>，一起去打敗搗蛋星。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74);">月球有多遠(yuǎn)？</span>我們和孩子們共同尋找材料進(jìn)行搜索??，我們了解到月球是太陽系里的衛(wèi)星，距離地球最遠(yuǎn)有405493千米，月球上的坑坑洼洼是因為隕石的撞擊。太陽系包括8大行星：<span style="color:rgb(237, 35, 8);">水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星</span>（由離太陽從近到遠(yuǎn)的順序）</p> <p class="ql-block"><b>【分析與支持策略】</b></p><p class="ql-block"> 在探索發(fā)現(xiàn)的過程中，教師不僅是支持者、引導(dǎo)者，還要做孩子知識技能的<span style="color:rgb(22, 126, 251);">提升者</span>和關(guān)鍵問題的解決者，從而幫助孩子提升已有經(jīng)驗，達(dá)到<span style="color:rgb(176, 79, 187);">最近發(fā)展區(qū)</span>。</p> 了不起的宇航員 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">第一個登上太空的人</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:楊利偉叔叔是我們國家</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">第一個</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">登上太空的人，他是我們的大英雄，因為那個時候沒有人上去過太空，所以他很</span><span style="color:rgb(22, 126, 251);">勇敢</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:楊利偉叔叔是</span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">2003年10月15日</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">進(jìn)入的太空。</span></p> <p class="ql-block"> 月球上有啥好吃的、好玩的、是不是還可以坐月亮船……</p><p class="ql-block"> <span style="color:rgb(57, 181, 74);">新奇、幸福、探秘、思索……</span></p><p class="ql-block"> 我也想當(dāng)<span style="color:rgb(237, 35, 8);">宇航員</span>、我也想、我也想……</p><p class="ql-block"> 我還想當(dāng)科學(xué)家、航天醫(yī)生、航天廚師……</p><p class="ql-block"> 腦洞大開，討論根本停不下來……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“天空到底有多大？”</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">“為什么星星會發(fā)光？</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">……</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在孩子的心中還有一個獨(dú)特的<span style="color:rgb(22, 126, 251);">宇宙夢</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">穿上帥氣的<span style="color:rgb(255, 138, 0);">航空服</span>，漫步在浩瀚的太空</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">怎樣成為宇航員</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">重力訓(xùn)練，翻跟斗</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">好好學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更多的知識</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">為登月做準(zhǔn)備</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">宇航服</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> </span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">宇航帽</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> </span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">帶足夠的氧氣</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">太空的生活</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:宇航員睡覺要在</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);">睡袋</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">里，不然會飄走。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:他們會在太空跑步，</span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">鍛煉身體</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:宇航員想吃東西的時候，會讓食物</span><span style="color:rgb(22, 126, 251);">漂浮在空中</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，然后咬住就能吃了。</span></p> <p class="ql-block"><b>【分析與支持策略】</b></p><p class="ql-block"> 活動過程中，孩子們通過<span style="color:rgb(255, 138, 0);">討論、交流、收集</span>等，了解宇航員的工作，知道他們工作的辛苦和不易，知道勞動光榮，工作可以帶來快樂和成就感，同時通過偉大的宇航員們，知道<span style="color:rgb(176, 79, 187);">我國國力的強(qiáng)大</span>，增強(qiáng)幼兒的<span style="color:rgb(237, 35, 8);">民族自豪感</span>。</p> 神舟十四號 <p class="ql-block"> 在了解神舟十四號的故事后我們也想登月，探秘太空，于是我們開啟了<span style="color:rgb(255, 138, 0);">“登月計劃”</span>。一起看看我們制作的火箭吧！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">我的設(shè)計圖</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">搭建前的準(zhǔn)備</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:發(fā)射基地很大很高，我們的火箭??要從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)輸過來。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:火箭從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)輸過來，要經(jīng)過很多個地方才能到達(dá)發(fā)射基地，宇航員就能坐火箭去太空了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">我的搭建</b></p> <p class="ql-block"><b>【分析與支持策略】 </b></p><p class="ql-block"> 通過探索月球的活動，以獨(dú)特的視角探尋科技的<span style="color:rgb(255, 138, 0);">閃光點</span>，用奇妙的想法點燃發(fā)明創(chuàng)造的導(dǎo)火線，讓孩子們在體驗中、動手中快樂成長。</p> <p class="ql-block"> 有夢就有未來，有夢就去追逐。孩子們，讓我們一起去實現(xiàn)心中的宇宙夢吧！</p> 制作冰皮月餅 <p class="ql-block"> 月餅圓圓，象征團(tuán)圓。做月餅和嘗月餅成為了孩子們中秋佳節(jié)一定要有的儀式與美味，團(tuán)面皮，放餡料，壓模具……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">《從前有個月餅村》</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">自制繪本</span></p> <p class="ql-block"><b>【分析與支持策略】</b></p><p class="ql-block"> 《從前有個月餅村》的故事激發(fā)了孩子們的興趣，孩子們在故事中了解了在中秋節(jié)吃各種各樣的月餅，對月餅的形狀、圖案、顏色產(chǎn)生了濃厚的興趣。為此，我們開始了制作月餅活動。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>花樣月餅</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">月餅的種類</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">廣式月餅 港式月餅 </span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">冰皮月餅</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 滇式月餅 ?</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">我想做冰皮月餅</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">彩色</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">的月餅 </span><span style="color:rgb(176, 79, 187);">芋泥餡</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> </span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">顏色多樣</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">的冰皮月餅很快吸引了孩子們的注意，其它種類的月餅立刻“拋之腦后”。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:我想做冰皮月餅，我都沒有吃過，而且顏色好漂亮。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> ????:我們就做紫色和白色一起的芋泥餡吧！里面再用紫薯染成紫色。芋泥放在奶茶里面粉粉的，很好吃??，月餅里面肯定也一樣。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 講起好吃的，“小吃貨”們就“瘋狂”起來了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>冰皮月餅需要的材料</b></p><p class="ql-block"> 通過調(diào)查等多種形式，我們得出制作冰皮月餅需要先將餅皮制作好，餅皮所需材料有:<span style="color:rgb(176, 79, 187);">糯米粉、粘米粉、生粉、牛奶、白糖和食用油</span>。</p> <p class="ql-block"> 材料的獲取方式孩子們用了最<span style="color:rgb(255, 138, 0);">快捷簡單</span>的方法，那就是——家里帶。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>我準(zhǔn)備的材料</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">糯米粉 紫薯 牛奶</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>制作月餅的注意事項</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">1.小心刀片</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">2.小心燙傷</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">3.戴口罩、手套</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">4.把雙手清洗干凈</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>制作月餅的方法</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>開始制作</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">削皮</p><p class="ql-block"> 削皮過程中“開個小差”，讓我來稱稱這個大大的香芋多重，“哇塞”一個香芋有2.2斤哎！比張老師那個大大的“水杯”都還要重吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">清洗食材</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 食材清洗的</span><span style="color:rgb(22, 126, 251);">干干凈凈</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">，才吃的放心。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">芋泥餡的做法</span></p><p class="ql-block"> ????:我是小朋友，不能玩刀，請張老師幫助我們切一下香芋和紫薯。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(176, 79, 187);">蒸熟取出→裝入大盆→按壓成泥→加入少許白糖→完工</span></p><p class="ql-block"> ????:不要小看我們哦，我們可是做過綠豆糕呢，這個芋泥餡真是簡單！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">各種材料放在一起攪拌</span></p><p class="ql-block"> <span style="color:rgb(22, 126, 251);">依次倒入糯米粉、生粉、粘米粉、白糖、牛奶、食用油→攪拌均勻→倒入蒸的容器中→耐心等待三十分鐘</span></p> <p class="ql-block"> 餅皮蒸熟后，耐心等待晾涼。咦，怎么扯不動了。上鍋前的面團(tuán)摸起來軟軟糯糯的，怎么現(xiàn)在這么硬，發(fā)生了什么？</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">我的調(diào)查</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);"> </span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">詢問有經(jīng)驗的廚房奶奶，“奶奶，請問您知道我們的面團(tuán)怎么變得這么硬的嗎？”廚房奶奶耐心的回答她們:“你們放了什么材料呀？”“糯米粉、生粉、粘米粉……”佳慧掰著手指頭算。這時，廚房奶奶告訴她們:“你們的生粉和粘米粉是不是放了很多！這兩種粉是硬的，所以你們做的餅皮就變硬了?！?lt;/span></p><p class="ql-block"> 這下，得出了結(jié)論。<span style="color:rgb(255, 138, 0);">失敗原因:生粉、粘米粉放太多。</span></p> <p class="ql-block"><b>【分析與支持策略】</b></p><p class="ql-block"> 我認(rèn)為真正科學(xué)而有效的學(xué)習(xí)方式就在于幼兒親身體驗、直接感知、實際操作。通過這一次的餅皮制作失敗，可以看出孩子優(yōu)秀的學(xué)習(xí)品質(zhì):遇到困難不輕言放棄，能夠堅持完成。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">第二次制作餅皮</span></p><p class="ql-block"> 按照之前的步驟依次倒入材料，因為吸取了上一次失敗的經(jīng)驗，這一次<span style="color:rgb(176, 79, 187);">我們只加入少許生粉和粘米粉</span>，攪拌均勻后變的很稀，<span style="color:rgb(237, 35, 8);">會不會成功呢？</span>帶著孩子們的期待上鍋蒸二十分鐘。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">第二次終于成功了???</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">粘稠度適中。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">炒糯米粉，防粘</p> <p class="ql-block"> 小朋友在老師的指導(dǎo)下，自己親手制作冰皮月餅。揉一揉，壓一壓，小手在餅?zāi)Ｉ戏磸?fù)按壓后，認(rèn)真地把月餅推出餅?zāi)！?lt;/p> <p class="ql-block"><b>【分析與支持策略】</b></p><p class="ql-block"> 課程從節(jié)日活動中自然生發(fā)，以幼兒興趣為出發(fā)點，提煉有價值的問題為導(dǎo)向，以探索體驗為核心，培養(yǎng)幼兒<span style="color:rgb(237, 35, 8);">細(xì)心觀察、樂于思考</span>探索的良好學(xué)習(xí)品質(zhì)，引導(dǎo)其感受科學(xué)的無窮魅力。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">星球小月餅做好啦！</p> <p class="ql-block"> 制作好的冰皮月餅，軟糯的外皮加上甜蜜的芋泥。孩子們帶著這份中秋的小禮物送給最愛的家人或朋友，傳遞一份甜甜的祝福。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">充滿“愛”的冰皮月餅</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">將“愛”傳遞......</span></p> <p class="ql-block"> 中秋是什么？是團(tuán)在手里的月餅，是探索神秘月球時的欣喜……無論是什么，老師們都希望在孩子們的童年里，留下一抹中國的、傳統(tǒng)的、具有民族特色的節(jié)日印記，在孩子們在心中埋下一顆科技探究的種子，也期待著這抹印記、這顆種子能伴隨每一位萌娃悅動成長！</p>