<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">“有想吃素齋的這幾天去素齋領(lǐng)券了！”</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">哈哈，好友知道我也喜歡吃素食，不管誰有好消息都想著互相通知一聲！</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">我是無論走到那個(gè)城市都盡可能多的了解當(dāng)?shù)氐娘嫴吞厣?，?dāng)然，更少不了探訪素食館子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">今天借著這個(gè)話題，我們就一起來聊一聊中國的素食文化吧！</span></p> <p class="ql-block">素食淺談</p><p class="ql-block">（一）素食文化溯源</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">我國傳統(tǒng)素菜可分為寺院素菜、宮廷素菜與民間素菜三個(gè)流派。素食，不等于素齋， 并不為佛教所獨(dú)有，但中國的素食文化與佛門確有其淵源，世易時(shí)移，素食文化在社會(huì)發(fā)展中歷經(jīng)流變，并日趨成為時(shí)尚。</span></p> <p class="ql-block">這是在福建泉州的素餐美食</p> <p class="ql-block">（二）我國素食發(fā)展分為四個(gè)階段：</p><p class="ql-block">一、起步階段（戰(zhàn)國-秦朝）</p><p class="ql-block">春秋戰(zhàn)國，敬畏鬼神或祭拜祖先，祭祀引出齋戒素食的制度與習(xí)慣；秦朝，《呂氏春秋》表明人們開始意識(shí)到素食的諸多益處。</p><p class="ql-block">二、發(fā)展階段（漢朝-晉朝）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">佛教傳入中國，寺院開始為香客提供素食；淮南王劉安于漢朝發(fā)明了豆腐；素食自此離不開豆腐，素廚經(jīng)豆腐制品得以快速發(fā)展。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">三、興盛階段（南北朝-明清）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">南北朝，佛教盛行，素食迅速普及；宋代，《夢(mèng)粱錄》提到素食館，素食菜系形成，已有幾十種素食點(diǎn)心； 明清時(shí)期，素雞、素鴨等，素食的烹飪技法已十分精湛。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">四、全新階段（民初-現(xiàn)代）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">清末民初，西湖素食餐廳已20余家，其中“人造肉”備受青睞；現(xiàn)代，食素是人們健康追求、精神追求的表現(xiàn)，認(rèn)為食素是一種時(shí)尚行為且與個(gè)人的素質(zhì)相關(guān)聯(lián)。</span></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">大型素食婚禮在深圳新梅園陽光大飯店 進(jìn)行中……</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">新梅園人精神，奮斗十五天，終于完成“新梅園大飯店”一樓裝修工程，如期交付舉辦大型婚禮！</span></p> <p class="ql-block">值得欣慰的是現(xiàn)在有越來越多的年輕人都特別喜歡吃素齋。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">大家好，我是褚英 ，日記星球10518號(hào)星寶寶，我正在參加日記星球第72期蛻變之旅，這是我的第 74 篇原創(chuàng)日記。有緣就點(diǎn)個(gè)贊，喜歡就關(guān)注，歡迎一起來日記星球?qū)懭沼?，等你哦?lt;/span></p>