食品安全教育 <p class="ql-block">為進(jìn)一步明確學(xué)校食品安全教育知識(shí)要點(diǎn)，促進(jìn)廣大中小學(xué)生掌握科學(xué)安全的飲食知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)和防范能力，進(jìn)行食品安全教育。</p> <p class="ql-block">1.食品安全</p><p class="ql-block">食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</p><p class="ql-block">2.不安全食品</p><p class="ql-block">不安全食品，是指含有某種可能對(duì)人體健康造成危害的有毒有害物質(zhì)，有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品。</p><p class="ql-block">3.質(zhì)量安全標(biāo)志(QS)</p><p class="ql-block">QS是英文QualitySafety的縮寫，獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，其生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注由國家統(tǒng)一制定的食品質(zhì)量編號(hào)并加印或者加貼食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志“QS”。</p> 中小學(xué)食品安全教育要點(diǎn) <p class="ql-block">1、講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。</p><p class="ql-block">2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。</p><p class="ql-block">3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。</p><p class="ql-block">4、注意食品的保質(zhì)期。不吃過期或腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。</p><p class="ql-block">5、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。</p><p class="ql-block">6、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食。</p> 選擇食品應(yīng)注意的問題 <p class="ql-block">1、不買、不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。</p><p class="ql-block">2、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店。</p><p class="ql-block">3、學(xué)會(huì)辯認(rèn)食品的QS標(biāo)志。不購買、不食用來歷不明和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全的食品和飲料。不購買、不食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品和飲料。這些劣質(zhì)食品和飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，危害健康。</p><p class="ql-block">4、打開食品包裝后，要檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">撰稿：陳彬斌</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">審稿：祁慧娟</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">編輯：陳彬斌</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">審核：園長室</p>