幸福“食”光--童勝幼兒園2022年9月美食預(yù)告（二）石家莊市童勝幼兒園 <p class="ql-block"> 合理的營(yíng)養(yǎng)是幼兒發(fā)展的基礎(chǔ)，而均衡的膳食是攝取營(yíng)養(yǎng)的唯一途徑。幼兒生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要足量營(yíng)養(yǎng)的攝入，我們根據(jù)3-6歲幼兒每日各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量，再結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，選擇八大類食物，安排好幼兒容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素：維生素A、胡蘿卜素、鈣等的供應(yīng)；干稀、葷素、粗細(xì)、甜咸合理搭配，讓孩子們?cè)邳S金時(shí)期健康成長(zhǎng)！</p> 季節(jié)食育 <p class="ql-block"> 初秋暑濕彌漫，深秋又溫差較大，小朋友們更需要家長(zhǎng)和老師的精心呵護(hù)。尤其是在飲食方面，秋季幼兒容易上火，需潤(rùn)肺清熱，童勝幼兒園在幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)及搭配上，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)食譜，增加了適宜在秋季食用的利好食材，科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)美味，為孩子的健康保駕護(hù)航。</p> <p class="ql-block"> 秋季是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過(guò)渡性季節(jié)，所以我們一定要注意寶寶的飲食調(diào)養(yǎng)哦。那么，秋季寶寶要多吃什么呢？</p><p class="ql-block">1、梨 </p><p class="ql-block"> 清心降火解秋燥，梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)，鎮(zhèn)咳止喘，清心降火的作用，可以緩解"秋燥"。生梨性涼，不宜一次吃得過(guò)多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。</p><p class="ql-block">2、大棗 </p><p class="ql-block"> 寧心安神抗過(guò)敏，大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過(guò)敏，提高免疫力的作用,尤其適合秋季食用。</p><p class="ql-block">3、南瓜</p><p class="ql-block"> 立秋后很多寶寶都會(huì)出現(xiàn)嘴唇干裂、皮膚干燥、流鼻血等上火癥狀，而南瓜可以大大緩解這些癥狀哦。可以用南瓜煮湯、煮粥、煮飯、蒸食等。</p><p class="ql-block">4、蜂蜜</p><p class="ql-block"> 在秋天吃蜂蜜，可以防止“秋燥”，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。</p><p class="ql-block">5、木耳</p><p class="ql-block"> 木耳有黑白之分，白木耳具有滋陰、潤(rùn)肺、生津的作用，可以用來(lái)調(diào)理秋季的肺燥干咳；而黑木耳中鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。</p><p class="ql-block">6、百合</p><p class="ql-block"> 百合味甘微寒，入心、肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效，對(duì)秋燥有較好的防治作用，同時(shí)，有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。百合是一種非常理想的解秋燥滋潤(rùn)肺陰的佳品。</p><p class="ql-block">7、山藥</p><p class="ql-block"> 山藥是我們常見(jiàn)的一種食材，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)我們健脾補(bǔ)肺很有效果，在秋季，潤(rùn)肺是個(gè)養(yǎng)生的重點(diǎn)，山藥補(bǔ)陰而有清虛熱的作用，其色白入肺，味甘入脾，是秋季養(yǎng)生的不錯(cuò)選擇。</p> 本周食譜回放 下周美食預(yù)告 好食材保健康 <p class="ql-block">嚴(yán)把食品采購(gòu)源頭 </p><p class="ql-block"> 幼兒園嚴(yán)選食品進(jìn)貨渠道，保證食材安全。幼兒園嚴(yán)格按流程規(guī)范操作，把好驗(yàn)收入庫(kù)關(guān)，規(guī)范食品儲(chǔ)存，每日按量采購(gòu)新鮮食材，建立登記臺(tái)賬，從源頭上杜絕安全隱患。</p> <p class="ql-block">健全食品安全管理制度</p><p class="ql-block"> 童勝幼兒園成立了幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全食品安全管理制度。制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，對(duì)新上崗從業(yè)人員經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。</p> 健康小貼士 <p class="ql-block">1、避免辛辣刺激</p><p class="ql-block"> 秋季易上火，無(wú)論寶寶還是大人，都應(yīng)該少吃辛辣刺激或燒烤類的食物，蔥、姜、蒜也不能吃太多。</p><p class="ql-block">2、注意多喝水</p><p class="ql-block"> 除了日常喝的白開(kāi)水之外，也可以用柚子皮給寶寶煮水喝，同樣有潤(rùn)肺止咳、健脾開(kāi)胃的功效，口感酸酸甜甜寶寶也很喜歡。</p><p class="ql-block">3、少吃冷飲西瓜</p><p class="ql-block"> 天已入秋可溫度還沒(méi)下來(lái)，有些寶寶還是很愛(ài)喝冷飲，這會(huì)刺激嬌嫩的腸胃系統(tǒng)，而西瓜性寒涼，吃多了對(duì)脾胃也不好，家長(zhǎng)一定要注意控制別讓寶寶吃多了。</p><p class="ql-block">4、補(bǔ)充維生素A/E</p><p class="ql-block"> 秋季是流行性感冒的多發(fā)期，為增強(qiáng)寶寶的免疫力、預(yù)防感冒，要多給寶寶吃富含維生素A/E的食品。例如：奶制品、動(dòng)物肝臟(來(lái)源要安全)、堅(jiān)果等，都是很不錯(cuò)的選擇哦。</p> 寶寶秋季潤(rùn)肺秋燥幼兒幼兒園食材營(yíng)養(yǎng)食品安全培訓(xùn)