大風車幼兒園大一班食育課——《人生的第一個饅頭》

大風車幼兒園丹丹老師

人的一生中會有很多個第一次！ 第一次呀呀學語，第一次蹣跚學步…… 正因為有了這無數(shù)個“第一”串聯(lián)，我們的人生才得以延續(xù)！ 今日大風車幼兒園大一班的小朋友也經(jīng)歷了人生的《第一個饅頭》 　　又到豐收的季節(jié)，還記得去年秋天我們在生態(tài)園里種下的小麥嗎？經(jīng)過漫長的等待，終于等到收獲的季節(jié)。我們一起體驗勞動的艱辛，一起流汗，一起收獲屬于我們自己的糧食！ 　　孩子們像一只只快樂的小鳥，他們頂著烈日炎炎的太陽，唱著快樂的歌曲，爭搶著在麥地里干活，金黃的麥子給孩子帶來了豐收的喜悅。 　　老師告訴我們麥子分為麥稈、麥穗，麥穗里面有麥粒兒。我們要用小剪刀把麥穗剪下來！ 　　我們將剪下來的麥穗放在一起，開始“輾場”了，我們的打麥場馬上完工。 　　麥穗剪下來以后，我們的麥秸還可以干什么呢？我們一起來編最具有我們南樂特色的“草辮”吧！ 　　金黃的麥粒成功的出殼了。?? 　　要想把麥子變成白面，還需要更多繁瑣的過程，比如:簸麥子 　　選麥子，給麥子洗洗澡。?? 　　我們了解了最原始的磨面工具:石磨、磨面機器。 　　老師帶領(lǐng)我們走進磨面坊，近距離的觀察整個磨面的過程。 　　原來小麥可以磨出的面可以分成兩種:一種是面粉、一種是麩子。 　　孩子們興奮極了，回來的路上嘰嘰喳喳討論個不停！ 　　接下來我們就要開始制作饅頭了。 　　經(jīng)過攪拌、搓揉、發(fā)酵等程序，白白的面粉已經(jīng)變成了面團。 　　嘀嗒嘀塔＿面團終于發(fā)酵好啦。寶貝們也早已躍躍欲試。 　　這可是我們?nèi)松械谝粋€饅頭 香噴噴的饅頭出爐啦！寶貝們拿著自己親手制作的饅頭，快樂之情溢于言表。 　　食育是尊崇天地自然之道，傳承先祖優(yōu)秀飲食文化，保護生態(tài)環(huán)境永續(xù)，增進人類身心康樂的基礎(chǔ)教育。食育是德育、體育、智育、美育等的基礎(chǔ)、前提條件。幼兒通過動手操作、積極參與，培養(yǎng)孩子科學健康飲食的好習慣。