“課”隨童心 “程”現(xiàn)精彩——中二班繪本《云朵面包》生成活動(dòng)

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什么是生成課程？生成課程(呼應(yīng)課程)既不是教育者預(yù)先設(shè)計(jì)好的、在教育過程中不可改變的計(jì)劃，也不是兒童無目的、隨意的、自發(fā)的活動(dòng)。它是在師幼互動(dòng)過程中，通過教育者對(duì)兒童的需要和感興趣的事物的價(jià)值判斷，不斷調(diào)整活動(dòng)，以促進(jìn)兒童更加有效學(xué)習(xí)的課程發(fā)展過程。 生成背景 時(shí)間：2022年9月23日地點(diǎn)：中二班活動(dòng)室背景： 　　繪本《云朵面包》用紙雕的技法生動(dòng)地描繪出了一個(gè)雨天的想象故事，曾在2005年博洛尼亞國(guó)際兒童書展上獲得“年度文學(xué)類最佳插畫獎(jiǎng)”。這是一個(gè)關(guān)于香噴噴、暖暖的云朵面包的故事，這個(gè)童話故事，超有想象力，然而又符合孩子心中的邏輯。講述了小貓咪一家人相互關(guān)心、相親相愛一家人的故事。 　　教師在為幼兒講述繪本故事《云朵面包》時(shí)，幼兒在感受到故事中小貓一家人溫馨有愛的家庭氛圍同時(shí)，小朋友也特別渴望自己能親身體驗(yàn)嘗試做一次云朵面包。 　　看到孩子們對(duì)制作面包有這么大的渴望和興趣，老師及時(shí)抓住依據(jù)幼兒興趣生成課程的機(jī)會(huì)，第二天便準(zhǔn)備好啦…… 生成過程 　　做云朵面包的第一步就是需要把蛋清和蛋黃分離，看，小朋友在小心翼翼的分離蛋黃和蛋清。 　　第二步需要往蛋清里面加入檸檬汁去腥，再加入一些白糖。檸檬的味道真清新，忍不住想嘗一嘗 　　第三步當(dāng)然是攪拌蛋清了，攪拌蛋清時(shí)小朋友們好奇的聲音不斷的傳出：“看，它轉(zhuǎn)的好快啊！”“顏色變化了”“瞧，變成酸奶的樣子了”“我看著像奶油”“我覺得像棉花糖”“我感覺又像云朵” 　　攪拌蛋清的同時(shí)我們又加入了玉米淀粉，小朋友們繼續(xù)攪拌蛋清。 　　現(xiàn)在蛋清已經(jīng)攪拌好了，我要把它做成云朵的樣子，再裝飾一下就更好看啦！ 　　最后一步把云朵蛋糕放入烤箱中去…… 　　等待了35分鐘，云朵面包終于烤好了，樣子很好看，吃著自己做的面包格外的香甜！ 　　讓我們通過視頻一起一下感受小朋友們自己動(dòng)手做云朵面包的過程吧！ 　　本次的生成活動(dòng)不僅滿足了幼兒興趣需求，還通過幼兒親身體驗(yàn)，直接感知的方式深刻的了解到做食物的過程是復(fù)雜的，讓幼兒體會(huì)到父母做飯時(shí)的辛苦，從行為習(xí)慣上做到不挑食，不浪費(fèi)食物的好習(xí)慣！