【市一小·雙減在行動(dòng)】簡(jiǎn)單成就不簡(jiǎn)單——記南堀校區(qū)五6班勞動(dòng)課程（一) 學(xué)會(huì)煮飯

瓊海市第一小學(xué)

最美不過(guò)人間煙火，家的溫暖來(lái)自廚房。今年4月，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，將勞動(dòng)從原來(lái)的綜合實(shí)踐活動(dòng)課程中完全獨(dú)立出來(lái)。從今秋開(kāi)學(xué)起，勞動(dòng)課程內(nèi)容共設(shè)置十個(gè)任務(wù)群，其中關(guān)于烹飪與營(yíng)養(yǎng)的任務(wù)群要求中小學(xué)生參與家庭烹飪勞動(dòng)，要學(xué)煮飯。 　　本周家務(wù)小能手開(kāi)課啦，非常簡(jiǎn)單的煮飯，這是課程實(shí)施以來(lái)最容易做的家務(wù)。同學(xué)們經(jīng)過(guò)勞動(dòng)課家務(wù)小能手課程訓(xùn)練，獨(dú)當(dāng)一面，就是沒(méi)有家長(zhǎng)指導(dǎo)，也能駕熟就輕，把任務(wù)完成。 　　煮飯看似很簡(jiǎn)單，淘米，加水，放電放鍋就好，可是學(xué)問(wèn)大著呢。首先要考慮放多少米，讓家人又夠吃，又不剩飯。 淘米講技巧。有些同學(xué)在淘米的時(shí)候看見(jiàn)水不清，認(rèn)為米沒(méi)有淘干凈，一遍又一遍地淘來(lái)淘去，直到水清澈為止。這是不正確的，因?yàn)樘缘谋閿?shù)太多，大米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是水溶性維生素就會(huì)隨著淘米的遍數(shù)的增加而減少；還有部分同學(xué)喜歡用熱水淘米，米中各類營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著水溫的增加而流失，不利于人體吸收；少部分同學(xué)用力狠搓，這樣會(huì)把米外表皮上的一層營(yíng)養(yǎng)成分損失掉。正確的方法是輕輕淘，淘去雜質(zhì)，保持米的本真。 　　淘好的米及時(shí)下鍋，不要浸泡。加水很講究。同學(xué)們很有經(jīng)驗(yàn)，用手指量，一個(gè)指節(jié)的水，這是普遍的方法。還得調(diào)查家人的喜好，喜歡吃硬飯放少水，喜歡吃軟飯放多點(diǎn)水，不能死搬硬套。如果家人有的喜歡吃硬飯，有的喜歡吃軟飯，就把一邊的米挪高點(diǎn)，這樣就可以滿足家人需求，暖心關(guān)懷到位。 　　煮飯看似簡(jiǎn)單，用簡(jiǎn)單的方法隨便煮，也可以煮熟飯，好不好吃不言而喻；如果用心去學(xué)習(xí)每個(gè)細(xì)節(jié)，一步一步做到完美，全家人都可以吃到自己喜歡的香甜米飯。 　　簡(jiǎn)單的事情認(rèn)真做，出類拔萃；簡(jiǎn)單的事情堅(jiān)持做，登峰造極，成就不簡(jiǎn)單。