緣起 <p class="ql-block ql-indent-1">故事緣起一次午餐后，幾張照片引發(fā)了孩子們的討論：</p> <p class="ql-block">沐沐：啊，老師，每天中午我們都剩這么多菜??？</p><p class="ql-block">果果：好浪費??！上次電視上不是看到好多非洲的孩子沒東西吃嗎？</p><p class="ql-block">多多：是的，他們好可憐。我們怎么能這么浪費食物呢？</p><p class="ql-block">小寶：可是我真的不愛吃海帶啊！</p><p class="ql-block">娜娜：牛肉我嚼不動，我不想吃。</p><p class="ql-block">琪琪：老師，我真的吃不下那么多的飯和菜……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">很多小朋友都有挑食的現(xiàn)象，有的甚至一拿到飯菜，就偷偷把自己不喜歡吃的菜挑出來，導(dǎo)致午餐結(jié)束總會倒掉很多飯菜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們的思考：針對平日午餐時出現(xiàn)的挑食、偏食會浪費糧食的現(xiàn)象，我們可以通過哪些方式和孩子們一起了解“光盤”，踐行“光盤”，如何在生活中做到“光盤行動”的好習(xí)慣呢？</p> 什么是光盤行動 我知道的光盤行動 <p class="ql-block">我知道的光盤行動</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“光盤行動”是什么？我們來聽聽孩子們是怎么說的。</p> <p class="ql-block">調(diào)查表</p> <p class="ql-block">諾諾：光盤行動就是讓我們珍惜糧食，把碗里的飯菜都吃光。</p><p class="ql-block">洋洋:光盤就是出去飯店吃飯不要多點菜，吃不完的飯菜要打包回來。</p><p class="ql-block">點點：每天在幼兒園吃飯也要吃光光，碗里發(fā)光，就是光盤。</p><p class="ql-block">妞妞：我知道光盤行動就是要讓我們知道節(jié)約，不浪費，電視上有一個公益廣告就說的是光盤行動。</p> 我們現(xiàn)在做得如何？ <p class="ql-block">果果：我看到我們班每天都有一些小朋友要剩飯剩菜的。</p><p class="ql-block">天天：每天那個放菜碗和飯碗的桶里都不干凈。</p><p class="ql-block">澤澤：不光我們小孩子要光盤，大人也要光盤，我爸爸媽媽也會剩飯剩菜。</p><p class="ql-block">小利：每次吃到紅燒肉，中間放垃圾的盤子里都有好多肥肉。</p> 為什么吃不完 <p class="ql-block">圓圓：老師，牛肉我喜歡吃的，可是真的嚼不動，咽不下去??！所以我只能嚼幾口再扔到垃圾盤里。</p><p class="ql-block">小裴：那個紅燒肉，那么多肥肉，叫人怎么吃得下呢？每次吃，盤子里總是有很多扔掉的肥肉。</p><p class="ql-block">老師：牛肉不爛有沒有什么辦法解決？紅燒肉中的肥肉吃不下去又怎么辦？</p><p class="ql-block">辰辰：我們?nèi)ワ埖瓿缘脰|坡肉也有很多肥肉，但是那個肥肉就很好吃?。?lt;/p><p class="ql-block">小齊：那能不能找廚師叔叔，請他把牛肉燒得爛一點，把紅燒肉也做得和飯店里的一樣好吃呢？</p><p class="ql-block">老師：是個好辦法，可以去大廚聊一聊，請他幫忙解決這個問題。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們的思考：孩子們都議論紛紛，他們用完整、連貫的語言表述了自己觀察到的浪費糧食的情況。在討論的過程中我們發(fā)現(xiàn)，“光盤”對于孩子并不是個陌生的名詞，他們已有了一些經(jīng)驗，結(jié)合本班午餐剩飯剩菜的情況，大多數(shù)的孩子了解光盤的含義和重要性，產(chǎn)生群體的共鳴。</p> 光盤行動怎么做 <p class="ql-block ql-indent-1">了解到身邊有這么多浪費糧食沒有光盤的行為，孩子們紛紛為“光盤行動”想起了好辦法。</p><p class="ql-block"><br></p> 畫一畫我的好方法 <p class="ql-block ql-indent-1">在畫一畫好辦法的過程中，我們了解到孩子們不能落實“光盤行動”的原因主要有三種，分別是：</p><p class="ql-block">①有不愛吃的食物（主要集中于蔬菜）；</p><p class="ql-block">②盛飯?zhí)喑圆幌拢?lt;/p><p class="ql-block">③吃飯慢時間不夠。</p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子們結(jié)合自己在實踐“光盤行動”過程中遇到的問題，把自己想到的好辦法畫了出來。</p> 聊一聊有哪些好方法 <p class="ql-block">老師：那有什么好辦法讓碗里不剩飯菜，吃得干干凈凈的呢？</p><p class="ql-block">嘻嘻：平時碗里剩下的米粒我用舌頭舔幾下，這樣就可以光盤了。</p><p class="ql-block">暖暖：老師，我吃得又快又干凈，我可以監(jiān)督他們，提醒他們都吃完。</p><p class="ql-block">居居：老師，我們在幼兒園里光盤，那爸爸媽媽在家里是不是也要光盤？</p><p class="ql-block">小希：我們每天都吃得干干凈凈的有什么獎勵嗎?爸爸媽媽在家里光盤我們怎么監(jiān)督呢？</p><p class="ql-block">大圣：能不能像“21天好習(xí)慣”記錄表那樣，哪天光盤了就記錄一下，最后到老師那里換五角星。</p><p class="ql-block">宸宸：在家里也要光盤，也要記錄。</p><p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過統(tǒng)計最后得出以下五種方法，一起來分享一下。</p><p class="ql-block"><br></p> 找大廚聊一聊 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">千與：大廚，牛肉能不能切小塊一點，或者切成牛肉片，這樣我們咬起來方便。</p><p class="ql-block">紅燒肉的肥肉太多，能不能燒得像東坡肉那樣，這樣我們就不怕吃肥肉了。</p><p class="ql-block">文文：紅燒肉要燒的爛一點，那個瘦肉太硬了，我們也咬不動，而且肉還會塞到牙齒縫里。</p><p class="ql-block">大廚：好的，好的，一切按照小朋友們的要求去改進，保證你們喜歡吃。</p> 為喜歡的飯菜打call <p class="ql-block">露露：我不喜歡吃蝦，剝殼太煩！</p><p class="ql-block">雯雯：我不喜歡吃長豇豆。</p><p class="ql-block">玥玥：我喜歡吃雞翅、雞腿。</p><p class="ql-block">苒苒：我喜歡吃紅燒的食物。</p><p class="ql-block ql-indent-1">好像每天的飯菜總是那么的不盡人意，總有人不愛吃，那么會有大家都愛吃的菜嗎？</p><p class="ql-block ql-indent-1">為了了解大家對食物的喜好，孩子們提出投票選出最好吃的菜。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">幾乎每天都有幾項小朋友不愛吃的，有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜；有的小朋友愛吃海鮮有的不愛吃，還有人不愛吃木耳有的則愛吃……眾口難調(diào)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">周三的菜譜好像挺完美······</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">小雨：老師，意大利面我們大家都愛吃，而且每次都能吃光光，能不能一直吃意大利面呢？”</p><p class="ql-block">蕾蕾：我媽媽說，一直吃面條會發(fā)胖的。而且意大利面的營養(yǎng)太單一了。</p><p class="ql-block">小?。翰挪皇悄?，意大利面里不是有肉有菜。</p><p class="ql-block">老師：能不能一直吃意大利面？是不是不喜歡吃的菜就不吃了呢？這些問題我們請保健醫(yī)生來解答。</p> <p class="ql-block">保健醫(yī)生：大家覺得一些不好吃的“蔬菜”能給我們身體提供維生素和其他的豐富營養(yǎng)，大家都要愛吃。</p><p class="ql-block">康康：朱老師，那有些小朋友對雞蛋過敏怎么辦？</p><p class="ql-block">保健醫(yī)生：這個不用擔心，我們會調(diào)整菜譜，替換一些食物，保證過敏的小朋友也能得到充足的營養(yǎng)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">原來人體需要五類食物，每天給小朋友吃的食譜都是根據(jù)食物金字塔來定制的，合理的搭配才能更健康。</p> 按需取菜——吃多少拿多少 <p class="ql-block">老師：所以說，為了每一位小朋友都能攝入足夠的營養(yǎng)，不吃一定是不行的，但是……</p><p class="ql-block">點點：老師，我能不能少吃點米飯，菜我每天都可以吃完。</p><p class="ql-block">小哆：老師我也是，我少吃點蔬菜，你盛的時候給我少一點哦。</p><p class="ql-block">寧寧：不愛吃能不能不吃？</p><p class="ql-block">慧慧：當然不行，保健老師說要營養(yǎng)全面，都要吃?！?lt;/p> <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過激烈的討論，終于達成一致意見：不再由老師決定小朋友吃多少，而是采用吃多少盛多少，按需拿取的方式來由小朋友自己決定吃多少（每種菜至少一大勺）。</p> 做好宣傳 <p class="ql-block">設(shè)計宣傳海報和宣傳口號</p> <p class="ql-block">分發(fā)宣傳單</p> 做好監(jiān)督 <p class="ql-block">你每天都光盤了嗎？</p> <p class="ql-block">依依:我每天都把飯菜吃光光。</p><p class="ql-block">娜娜：瞧，我每天都把碗吃得干干凈凈，都可以照鏡子了。</p><p class="ql-block">玥兒：我每天光盤呢，每天午餐結(jié)束都會打卡記錄的。</p><p class="ql-block">果果：我們家里吃飯也打卡的，我爸爸媽媽和我一起打卡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們的思考：《指南》中指出：“社會學(xué)習(xí)是一個漫長的積累過程，需要幼兒園、家庭和社會密切合作、協(xié)調(diào)一致，共同促進幼兒良好社會品質(zhì)的形成?！笨梢娂覉@合作的重要性，因此在打卡“光盤小達人” 的過程中，我們第一時間尋求家長的配合，并且邀請家長加入我們的光盤總動員活動。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">經(jīng)過第一輪（兩周）的班級和家里打卡“光盤小達人”活動，孩子們挑食的現(xiàn)象越來越少，從不喜歡吃到吃一點點，再到都吃完，有著很大的進步。每到午餐時刻孩子們很小心翼翼地吃著，生怕米粒掉在桌上，有時還會聽到孩子喊著：“老師，誰誰掉米粒了”。隨后大家都會自覺得把米粒撿起來，放到垃圾盤里。家長也積極響應(yīng)我們的“光盤”號召，在家里監(jiān)督孩子們光盤打卡記錄，并且做到全家光盤?，F(xiàn)在我們班級每天的午餐都能做到光盤，每天的飯菜桶都是空空的呦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">桶里的碗好整潔</p> <p class="ql-block">飯菜全部光盤</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們的思考：回顧整個課程為何這樣一個活動能吸引所有孩子的興趣和注意力，因為這個活動是和孩子生活相關(guān)的，是符合孩子當下生活經(jīng)驗的，是孩子們直接感知、實際操作、親身體驗的。了解身邊糧食的浪費，思考討論解決的辦法，努力達到光盤的目的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">有一種節(jié)約叫“光盤”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">有一種公益叫“光盤”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">有一種習(xí)慣叫“光盤”！</p><p class="ql-block ql-indent-1">“光盤行動，從我做起”這一系列活動，讓幼兒更直接獲得新經(jīng)驗，從自身出發(fā)，讓“光盤”不僅僅是一種口號，更是成為一種行動、一種習(xí)慣。通過這次的光盤行動，幼兒能養(yǎng)成節(jié)約糧食、愛惜糧食的好習(xí)慣，并能以“光盤”為榮、以“節(jié)約”為榮，讓節(jié)約成為一種時尚，讓“光盤”成為一種家風，讓“勤儉節(jié)約”的種子在幼兒心中生根發(fā)芽。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p>