“我是生物學(xué)科小能手，自己動(dòng)手發(fā)豆芽”--九中教育集團(tuán)石河子第九中學(xué)生物組系列科學(xué)小活動(dòng)

～磊

（通訊員：汪磊）為了提高學(xué)生的探究能力，提升學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)科的興趣，石河子第九中學(xué)八年級(jí)生物教師組織學(xué)生居家種植豆芽，并持續(xù)觀察豆芽的生長情況，最終將豆芽制作成菜品。在活動(dòng)中，同學(xué)們不僅收獲了知識(shí)，更參與到家庭勞動(dòng)中來，激發(fā)了學(xué)生熱愛生活的動(dòng)力。老師和同學(xué)們一起收集了生豆芽的具體方法，常用的簡單方法首先是挑出好豆子，在水里泡上一天，第二天撈出來把水控干，可以種到土里，也可以把豆子泡好后，用濕毛巾把泡好的豆子包起來，放在盆里或別的容器里，如果泡起來的話，一定要勤換水，不然豆芽會(huì)臭的。豆芽也不能見光，要蒙上一層布，蒙上布時(shí)每隔五六小時(shí)要噴一點(diǎn)水，這樣豆芽很快就會(huì)發(fā)芽了，五六天之后，豆芽就可以吃了呢！豆芽，富含維生素C，膳食纖維等多種營養(yǎng)。例如綠豆芽，含多種維生素，經(jīng)常食用對(duì)于維生素B3缺乏引起的舌瘡、皮膚炎，維生素C缺乏引起的牙齦出血等疾病都有輔助治療作用。黃豆芽富含纖維素，與韭菜一起炒，可用于防治便秘；豆芽與咸菜一起炒口感也很好；也可以和肉一起煮湯，反正可以變著花樣吃，想怎么吃就怎么吃，是一道不錯(cuò)的菜肴佳品。通過這次生物科學(xué)小活動(dòng)，讓孩子們?cè)谥苯痈兄?、親身體驗(yàn)生豆芽的過程中感受到了生命的神奇，提高了孩子們對(duì)生物科學(xué)的探索和觀察興趣，同時(shí)發(fā)豆芽、炒豆菜的勞動(dòng)過程也培養(yǎng)了他們的耐心與責(zé)任心。供稿：汪磊<div>圖片：八年級(jí)生物組</div><div>審核：孫洋、廖曉萌</div><div>編輯：汪磊</div>