<p class="ql-block">今天應(yīng)著老師的要求，我們班要向自己父母學(xué)習(xí)一項拿手本領(lǐng)，而我自然不想跟奶奶下地干活，所以跟著媽媽學(xué)習(xí)制作餅干瑪格麗特，本以為只是一個普普通通的餅干，步驟應(yīng)該非常的簡單，也沒有什么技術(shù)要點。嗯</p> <p class="ql-block">開始制作的時候，一切都很正常，步驟也很簡單，和我平時做餅干一樣。</p><p class="ql-block">雞蛋煮熟，蛋黃過篩，黃油軟化。</p><p class="ql-block">第一步：黃油+鹽+糖粉打發(fā)泛白色蓬松狀態(tài)，然后加入蛋黃攪拌均勻，在加入低筋面粉和玉米淀粉攪拌均勻，放冰箱冷藏一個小時，然后搓成8g/個小團，用大拇指按一下就成形了</p><p class="ql-block">最后使用烤箱170度烤15-20分鐘</p><p class="ql-block">簡簡單單的兩個步驟，瑪格麗特餅干就做好了，但是事實真的如此嗎？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">前面的方面步驟非常簡單，但是到了后面，小面團一揉成8克的小球，這非常的困難，導(dǎo)致我捏小球捏了很久。</p><p class="ql-block">但是最難的并不是這個，而是在烤的過程，因為每臺烤箱的火候都不一樣，而瑪格麗特對火候的要求非常嚴格，烤的時間過長或過短，都無法做到瑪格麗特入口即化的口感，我們按照，做法上的時間和溫度，發(fā)現(xiàn)時間太短，于是我們一分鐘一分鐘的烤，最后發(fā)現(xiàn)我們這臺烤箱原本15分鐘就能好的餅干最后竟然烤了25分鐘。</p> <p class="ql-block">直到我們做完以后才發(fā)現(xiàn)，原來一個小小的瑪格麗特餅干竟然也大有學(xué)問，任何的事情都是這樣子的，別以為件簡單的事情就沒有高深的做法，即使是一件很簡單的事，也有專門的人來做，每個人都有拿手的事情 而那些事事不平時，其他人不會的，我們正事要多培養(yǎng)這種拿手的事情，這樣才可以使我們，拓寬眼界。</p>