蔣勛, 中國臺灣知名畫家、詩人與作家。他在《品味四講》中說：“所有生活的美學旨在抵抗一個字”。漢語當中‘忙’這個字，是一個多么驚人的警告，因為忙，就是心靈死亡。 每一個人都拼命地追求物質方面的東西，甚至忙到沒有時間去感覺周遭的事物，你有再多的錢，再多的物質，忙到心靈死亡，還有什么意義呢？因為忙，還會心盲，對于生活中那些原本很容易看到的美漸漸遠離。 莊子說，天地有大美而不言。生活也存在著美，在我們的衣食住行中有哪些生活美學要讓我們舍得用時間去創(chuàng)造，蔣勛先生告訴人們如何做一個生活美學家。 <h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">穿衣之美：品味不等于品牌</font></h3> 美其實是回來做自己，能夠不被這個流行所干擾，要知道自己要什么。 譬如說，那衣服不過就是求保暖，天氣冷了加衣服。 人類最早用樹葉、用動物的皮毛來做衣服，可是慢慢地我們會發(fā)現衣服這個東西，可能會跟他的某一種生命情調有關。 我們今天說品味，變成說這個人穿衣服很有品味，因為他有他自己的選擇。<br><br>品牌并不等于品味。 品牌的基礎是建立在品味的基礎上，你如果說去盲目的迷信那個品牌，最后就是說，不一定有品味。 所以說品味是回來做自己，選擇自己所要的這個東西。 那么在服裝上，我們可以說這個人他完全可以素樸的完成它自己，這個是從生活里培養(yǎng)自己對美的一個感動。 美其實是回來做自己，能夠不被這個流行所干擾，要知道自己要什么。 譬如說，那衣服不過就是求保暖，天氣冷了加衣服。 人類最早用樹葉、用動物的皮毛來做衣服，可是慢慢地我們會發(fā)現衣服這個東西，可能會跟他的某一種生命情調有關。 我們今天說品味，變成說這個人穿衣服很有品味，因為他有他自己的選擇。<br><br>品牌并不等于品味。 品牌的基礎是建立在品味的基礎上，你如果說去盲目的迷信那個品牌，最后就是說，不一定有品味。 所以說品味是回來做自己，選擇自己所要的這個東西。 那么在服裝上，我們可以說這個人他完全可以素樸的完成它自己，這個是從生活里培養(yǎng)自己對美的一個感動。 <div style="text-align: center;"><font color="#ed2308">食物之美：不止于果腹 </font></div> 中國人的飲食常常講色香味俱全。色，視覺；香，嗅覺；味，味覺。已經動用掉三種感覺系統(tǒng)了。 那么因此這個所謂的色香味俱全是說，我在吃飽飯這件事情上是有目的的。 餓了，要吃飽，在過程當中，就已經在做美的功課。 因為要鍛煉自己在視覺上對事物的判斷，也要鍛煉自己在嗅覺上的判斷，以及放到口腔以后，咀嚼它的那個味覺上的一種快樂。<br><br>我們會發(fā)現漢文明非常有趣，很早就提出一個詞叫“品味”，這個三個口的品，跟味覺的味，都跟吃東西有關?？墒瞧愤@個字，好像特別復雜的一個對味覺上的提高，所以最后我們發(fā)現說，它用來指稱的東西不完全是吃東西。 有一種好貴好貴的茶，非常珍貴的茶，叫雨前龍井。 杭州龍井的茶是非常珍貴的，可是還龍井里面還有特別珍貴的一種茶，叫雨前龍井，就是谷雨以前采的龍井。 <br><br>谷雨前，還沒有怎么下雨，采收的龍井，它全部是嫩芽，因為下雨以后，雨水一滋潤，這個茶葉，葉子很快就老了。所以他要摘那個下雨以前的嫩芽，然后用 80 度的溫水，然后所釋放出來那一片茶葉在陽光雨水土壤里面，所得到的最美的所有的嗅覺跟味覺。 所以當在品那個茶的時候，它就決不是口渴的時候一口喝下去，而是品，這個時候我們叫做品茶。 因為它有個非常緩慢的過程，好像在品味自己生命里面，一個非常美好的一個記憶。<br><br>現在社會里流行山珍海味，鮑魚啊，魚翅啊，可是我們知道再好的食物每一餐吃，每一頓吃，他一定膩。膩這個字，就是不知道節(jié)制，已經不知道節(jié)制。所以他必須回到一個自己的選擇。 如果吃得粗糙、吃得亂七八糟，其他的美大概也很難講究了。 千萬不要認為自己去參觀畫廊、聽音樂會、看表演就已經有美了，我覺得美還是要回到生活基本面，真切講究一下自己的吃。 <h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">居住之美：找回傳統(tǒng) </font></h3> 房子并不等于家，漢字“家”的意義，一個屋頂下養(yǎng)豬的才叫家。美的基礎其實有一種關系，有一種對生命的愛，一種對生命的關心，它才構成美的條件跟基礎，否則的話，這個美會變得非常虛假。 回到生活里衣食住行這個基礎上，我們在生活里作檢討的時候，怎么去找回我們覺得是基礎的東西。 多人覺得，傳統(tǒng)可能就是落后，趕快把它丟掉，不想要的東西，可它里面其實有很珍貴的東西。<br> <h3 style="text-align: center"><font color="#ed2308">出行之美：駐足觀望 </font></h3> 比如說，談到行的部分，很多人覺得行怎么談美學？行的文化，從最早人怎么用腿走路，用腳走路，到騎馬，騎驢子，坐船，在那個速度感里都有很多對于行走的眷戀。 我們讀到王維在唐朝的時候跟朋友送別，《陽關三疊》，大家最熟悉的詩句，旁邊種了很多的柳樹，朋友要走了，要出遠門了，送行，喝一點酒，摘柳樹的枝送給朋友。 我們現在在飛機場大概就沒有這些儀式了。<br><br>稱它為儀式是說，因為告別再見面很難，所以有很大的眷戀，不斷的用詩句，去表達他對于行這件事情的過程，有一種緩慢，一種緩和的過程。<br><br>在看宋代的山水畫里，其實后來最感動的，是中國園林里最偉大的一個建筑，就是忽然出現一個亭子。到拙政園里面走，就會看到一個小亭子，就想到亭子不過就是讓你停下來，停一下吧。 你走累了，停一下，這邊風景這么好，為什么不停一下。 如果人生一生都在趕路，急急忙忙的走，忙到心靈死亡了，那他到底能夠看到什么，能夠感覺到什么。 你的人生不一定是拼命趕路的，能夠停下來，你才能夠感覺到周遭的東西，感受到真實的世界。 美是一種生活方式，美是回來做自己，知道自己生命應該用什么樣方式去活著，這是一種大智慧。<br><br><br><br>