<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 生物學馬上就要學到“人類對細菌和真菌的利用”一節(jié)了。那我們就利用國慶假期在家利用真菌做個生物實踐吧</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 很多人都非常喜歡喝酸奶，尤其是在夏季，一杯冰涼的酸奶，不僅能夠緩解高溫引起的不適，還能夠補充各種人體所需的營養(yǎng)。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，再向牛奶中添加有益菌（真菌的一種），經(jīng)發(fā)酵后制作的一種牛奶制品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 因為一時找不到酸奶菌種，我們就用酸奶做菌種制作。自己制作酸奶還是較為簡單，我們先準備兩袋牛奶，以及1杯酸奶。配比的比例為4:1。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 先將一個碗洗干凈，用開水進行消毒，然后將水倒干凈之后再將準備好的兩袋牛奶倒入其中。接著再按照比例倒入酸奶，加入30克白砂糖，然后用筷子或其他工具攪拌均勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 將攪拌好的牛奶放入空氣炸鍋里面，將空氣炸鍋設置為酸奶模式，開機等待8小時即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 經(jīng)過漫長的8小時等待，時間終于到了，打開一看，發(fā)現(xiàn)酸奶已經(jīng)像豆腐腦一般粘稠，外觀呈乳白色稍帶黃色，表面光滑，凝乳結實，組織細膩，質(zhì)地均勻。我和妹妹迫不及待的挖了一勺試味，酸酸甜甜的，比賣的好吃多了！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);"> 你們想吃嗎？牛哥七妹酸奶，味道超級好！</span></p>