<p class="ql-block">扁豆彎彎，兩角成牙，因?yàn)楸舛惯@一個(gè)形狀外觀，它也被叫做月牙菜。</p><p class="ql-block">扁豆最大的用處當(dāng)然就是食用啦，熬一些豬油，把鍋底燒熱，撒下扁豆，那是奇妙的口感和滋味。</p><p class="ql-block">扁豆是一種有著悠久人類(lèi)馴化歷史的植物，可以追溯到2500年前印度。在大部分地區(qū)，這種植物的果實(shí)都被用作蔬菜食用，不過(guò)食用它之前一定要把它煮熟煮透，否則會(huì)有毒性。它的根部可以固氮，是很好的綠肥作物。</p><p class="ql-block">扁豆的耐旱性很強(qiáng)，在缺水的地方也可以大量的種植，對(duì)于什么的土壤都能夠極大程度上的適應(yīng)，這么看來(lái)，扁豆又好吃又好養(yǎng)，真是有價(jià)值的植物。</p>