康健陽光幼兒園小班級“巧手包云吞，美食共分享”

小二班朱老師

“大自然，大社會，是活教材”—陳鶴琴“玩中學，學中玩”是在幼兒教育理念里提倡的一種觀點。本學期我園“舌尖上的美味，小廚房烹飪活動開展以來，帶給了幼兒無限樂趣，每月都彌漫著幼兒自己親手烹飪飯菜的香味！小班的孩子們剛接觸烹飪，幼兒從膽怯到大膽嘗試到操作自如，真真實實地在感受烹飪所帶來的樂趣和收獲，寓教于樂,讓我們一起去看看本月小班的美食天地。 “民以食為天”，云吞是一道中國的民間美食，隨著回歸自然綠色食品的興起，傳統(tǒng)民間美食備受青睞，康健陽光幼兒園的特色課程“食育活動”，即讓孩子感知傳統(tǒng)食俗文化，更鍛煉孩子們的動手能力，讓我們一起來看看發(fā)生在其中的精彩吧！ 材料準備???? 認識云吞 朱老師告訴我們云吞是一道民間傳統(tǒng)面食，給我們講述了它的來歷。我還知道云吞在不同的地方有不一樣的名稱呢，例如：抄手、清湯、扁食、云吞...... 老師還向我們介紹做法呢！卷、折、抓、捏……不同的做法，能做出不一樣的造型呢！ 孩子們正享受勞動帶來的快樂?? 我們小朋友也要穿好我們的小裝備哦，你看！我們在劉老師的幫助下穿好小圍裙，帶好帽子和袖套，馬上變身為小廚師。? 包云吞 老師在教我們怎么包云吞哦，我們都聽的非常認真呢！ 在老師的指導下，我們終于要大顯身手啦！快看我們包云吞的姿勢是不是很標準！ 開煮咯！?? 在老師的帶領下，我們小朋友有模有樣的學起煮云吞，老師還一邊吩咐小心燙水，并告訴孩子們正確使用爐具的安全知識，教育他們不能隨意去觸碰這些東西。 美食分享時間?? 哇！聞到了濃濃的香味啦......香噴噴的云吞出鍋嘍，今天我們要把它吃光光！ 食育，即關(guān)于“吃”的教育，是通過飲食觀念、營養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識教育，結(jié)合多種多樣的烹飪、栽種等實踐教育，讓幼兒獲得有關(guān)“食”的知識，具備選擇“食”的能力，培養(yǎng)幼兒與自然、環(huán)境和諧相處的意識，理解和傳承飲食文化，養(yǎng)成健康的飲食和生活習慣。3-6歲是良好飲食習慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，此時如果給予恰當?shù)酿B(yǎng)成教育，培養(yǎng)好的飲食習慣，將為幼兒一生的健康發(fā)展奠定夯實的基礎。因此食育課程的開展對幼兒的成長起著至關(guān)重要的作用。