<p class="ql-block">尊敬的各位家長：</p><p class="ql-block"> 正值秋冬交替時(shí)節(jié)，氣候陰濕，正是野生蘑菇生長旺季，也是毒蘑菇引起食物中毒事件的高發(fā)季節(jié)。為防止誤食有毒野生菌引起食物中毒事件，讓安全能與您和您的孩子同行，特提醒各位家長注意：請遠(yuǎn)離野生菌，做到不采摘、不買賣、不食用野生蘑菇。為防范和減少野生菌中毒事件發(fā)生，今天我們就一起聊聊野生菌的相關(guān)知識(shí)吧！</p><p class="ql-block">一、預(yù)防野生菌中毒的正確知識(shí)</p><p class="ql-block">預(yù)防知識(shí)一：千萬別自信能自己拾菌</p> <p class="ql-block">有毒野生菌和野生食用菌的宏觀特征沒有明顯區(qū)別，即使是野生菌專家也難以僅靠其外形特征就能確定品種，而是需要進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)、化學(xué)分析、形態(tài)比較等多方面工作。就算經(jīng)常拾菌的村民也不能盲目自信自己的辨別能力，常在市區(qū)居住的市民就更不要僅憑圖片等資料就去嘗試自己采摘野生菌來食用。不僅要去正規(guī)市場購買，購買時(shí)也應(yīng)該再檢查一下。</p> <p class="ql-block">預(yù)防知識(shí)二：再饞也別吃太多太雜</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">食用野生菌時(shí)注意不能吃太多，避免微量毒素積累導(dǎo)致出現(xiàn)中毒癥狀。也不能吃雜菌，避免在加工過程中會(huì)混合產(chǎn)生毒素。</p><p class="ql-block">預(yù)防知識(shí)三：還未加工前先給菌拍張照</p> <p class="ql-block">因?yàn)橐吧诩庸み^程中，已經(jīng)改變了形態(tài)和顏色，因此當(dāng)出現(xiàn)中毒后，就算帶著熟的菌子或嘔吐物，醫(yī)生和野生菌專家也很難辨別出“兇手”到底是什么品種。因此比較保險(xiǎn)的做法是，在野生菌加工前拍一張照片留存，以防萬一。</p><p class="ql-block">二、食用野生菌的注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">1.頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環(huán)）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，盡量不吃。</p> <p class="ql-block">2.不易識(shí)別的菌子不要吃。</p> <p class="ql-block">3.最好不要吃雜菌。雜菌不易識(shí)別，如果同時(shí)誤食幾種毒菌，對身體的危害程度會(huì)更大，醫(yī)療救治也更困難。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲來判斷菌子是否有毒的說法都是沒有科學(xué)依據(jù)的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.菌子一定要煮熟炒透。云南人最愛吃的見手青、牛肝菌等未煮熟炒透會(huì)中毒，可能出現(xiàn)“小人國”幻覺。</p> <p class="ql-block">6.吃菌子最好不飲酒。酒精可促進(jìn)毒素吸收，也可能與菌子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生新的毒素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三、如果不幸發(fā)生野生菌中毒事件，應(yīng)采取什么措施？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">目前，野生菌中毒尚無特效療法，也沒有特效解毒劑，主要是盡早排除毒素，治療越早，效果越好。食用野生菌后如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽癥狀，應(yīng)立即采取以下措施：</p> <p class="ql-block">1.立即撥打急救電話；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2.及時(shí)前往醫(yī)院治療；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.及時(shí)采用簡易的方法進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉處理?？纱罅匡嬘脺亻_水或稀鹽水，然后用湯勺等硬質(zhì)東西刺激喉部，盡快排除體內(nèi)尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質(zhì)的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.讓患者飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充體液，防止中毒者反復(fù)嘔吐發(fā)生脫水導(dǎo)致休克；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5.對已昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息；應(yīng)為患者加蓋毛毯保溫；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6.判斷是否為食用野生菌中毒，還是其他食物中毒。保留樣品供專業(yè)人員救治參考。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">四、不可食用的有毒野生菌</p>